Bridges in Amsterdam

Bij Bridges draait het allemaal om vis!

€€€

Contact

Address
  • Oudezijds Voorburgwal 197
  • 1012 EX
  • Amsterdam
  • The Netherlands
  • Parking

    Valet parking aanwezig

  • PT

    Vanaf Centraal station neemt u tram 4, 9, 16 of 24 naar de Dam. Vanaf de halte loopt u binnen van vijf minuten naar Bridges

Opening hours

Lunch Dinner
Mon 18:30 - 22:30
Tue lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Wed lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Thu lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Fri lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Sat lunch 13:00-15:00 dinner 18:30 - 22:30
Sun lunch 13:00-15:00 dinner 18:30 - 22:30
More opening hours

Description

Restaurant Bridges, gelegen in hotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam, ontving eind 2013 een Michelinster. Per 1 augustus 2016 zwaait Andrès Delpeut de scepter als Executive Chef van Bridges, inspired by Ron Blaauw. de aanstelling van Delpeut als Executive Chef gaat Bridges een nieuwe fase in, waarin hij - samen met het team - het concept van Bridges, inspired by Ron Blaauw, verder zal uitbouwen. We hopen u snel te mogen verwelkomen om u de nieuwe kaart van Bridges restaurant te laten proeven!

We serve

Prices
  • 4 courses from: € 64.00
  • 5 courses from: € 79.00
  • 6 courses from: € 89.00
  • High Tea: € 30.00
Diets
  • Vegetarian
  • Sugar free
  • Lactose free
  • Gluten free
  • Biological
Service
  • High-tea
Seating
  • 78 seats
  • Maximum of 12 guests per group

Features

  1. Accessibility
    • Weelchair-access
    • Accessible parking
  2. Facilities
    • Terrace
    • Wi-fi
    • Charging stations
    • Smoking lounge
  3. Children
    • Child seat available
    • Microwave (for baby food)
  4. Overnight stay
  5. Payment Visa Master Card Pin Diners Club American-express

Opening hours

Lunch Dinner
Mon 18:30 - 22:30
Tue lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Wed lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Thu lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Fri lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Sat lunch 13:00-15:00 dinner 18:30 - 22:30
Sun lunch 13:00-15:00 dinner 18:30 - 22:30
More opening hours

Community

Write a review
Photographs
  1. Make sure your review meets the review guidelines. Also read our privacy statement.

Statistics

  • Food & drink 8
  • Ambiance 7.3
  • Service 6.9
  • Price/Quality Ratio 7.4
The rating is 7.8. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Distribution of ratings

See the distribution of ratings according to the reviews our visitors left for this restaurant.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 1
7 0
8 3
9 2
10 2
Rating trend over time

See the trend of this restaurant' s rating over time according to our visitors.

1270995167 82
1276640468 82
1282285769 82
1287931070 82
1293576371 82
1299221673 82
1304866974 85
1310512275 84
1316157576 83
1321802877 81
1327448179 81
1333093480 80
1338738781 81
1344384082 80
1350029383 81
1355674685 85
1361319986 85
1366965287 84
1372610588 83
1378255890 83
1383901191 86
1389546492 84
1395191793 84
1400837094 84
1406482396 84
1412127697 84
1417772998 82
1423418299 88
1429063600 92
1434708902 92
1440354203 91
1445999504 92
1451644805 92
1457290107 94
1462935408 94
1468580709 94
1474226010 93
1479871311 93
1485516613 93
1491161914 91
1496807215 92
1502452516 92
1508097817 92
1513743119 92
1519388420 92
1525033721 92
1530679022 91
1536324324 91
1541969625 78
1547614926 79

Reviews

  1. Eten was goed bediening matig.

    • Food & drink 7
    • Ambiance 6
    • Service 5
    • Price/Quality Ratio 6
    6.3
  2. Robbin

    164 points
  3. Piet

    316 points
  4. Roderick Taanman

    Het eten in combinatie met de wijnen was fantastisch.De bediening was ook super,niet stijfjes maar lekker losjes door jonge mensen.kortom een hele goede ervaring die zeer aan te bevelen is

    • Food & drink 9
    • Ambiance 8
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 10
    9.3
  5. Daar de eerste beleving top was en de aanbiedingen van Groupon regelmatig terug komen, hebben we nogmaals een bon gekocht. Ditmaal voor het winter seizoen. We waren na een vervelend lange reis nog net op tijd, we mochten plaats nemen in de lounge van het hotel, chique ingericht met op tafel schitterende boeketten van witte bloemen die heerlijk roken. Om twaalf uur stipt werden we opgehaald en begeleid naar een tafel aan het raam in een knus gedeelte van het restaurant. De inrichting is een half jaar geleden helemaal aangepakt, gekozen is voor een hippe moderne stijl, de tafels zijn niet met linnen ingedekt.

    Als aperitief een witte wijn, de druif mocht je kiezen, het werd een Sauvignon uit Nieuw Zeeland die goed beviel. De eerste amuse was een mossel in een eetbare schelp met takje dille en een crème van het eigen kookvocht, om de smaak van de mossel wat te versterken, erg lekker.

    Brood kwam op tafel met ernaast een schelp gevuld met boter parels, de grote zijn van roomboter en de kleine van geitenboter. Mooie presentatie.

    Het koraal met zeefruit kende we al, dit is helemaal ons ding, heerlijk.

    Iets eerder dan verwacht werd het voorgerecht gepresenteerd, zonder eerst te vragen of we er een begeleidende wijn erbij wilden. Daar het glas nog half vol was, denk ik. Tartaar van zeebaars heerlijk op smaak gebracht met zeste van limoen en ik proefde kardemom, erop een gesponnen bolletje van dungesneden rammenas en krokantjes, ernaast een zoetzure gel. Heerlijk.

    Nu wel even aangegeven dat ik graag begeleidende wijnen drink. Helaas was Lotte wolf er niet de plaatsvervanger was een mannelijke “sommelier”. Uit Australië een Riesling 2007 van het huis Petaluma, heerlijk aroma met die typische petroltoes en nog mooi in zijn zuren. Op het bord een stukje zeetong gedipt in krokant van quinoa, op een cilinder van gefermenteerde witte kool en een plak nashipeer aan tafel afgewerkt met een saus van jeneverbes. Een hele mooie smaken combinatie waarnaast de wijn naadloos aansluit, prima!

    Voor bij het pièce een Zuid Afrikaanse Chardonnay 2014 van Jordan, een allemansvriend met een volle hout toets. Op het bord langzaam gegaard en gegrilde grietbot op couscous van bloemkool die op smaak was gebracht met stukken hazelnoot en pompelmoen. Verder bloemkool roosjes gebakken in
    gebruinde boter, toefjes mierikswortel mayonaise en assortiment kruidenblaadjes. Aan tafel afgewerkt met een beurre blanc saus van geitenmelk. Keurige bereidingen met verrassende smaakjes. De dosering van de gebakken bloemkoolroosjes vond ik iets te royaal. De wijn sloot keurig aan.

    De dessertwijn was er een van Baumard uit de Loire, Le Petit Paon 2014, gemaakt van Chenin en chardonnay, verfijnd en verrassend fris met tonen van tropisch fruit. Op het bord, centraal een quenelle yoghurtijs op smaak gebracht met mandarijn en kardemom, eromheen blokjes pompoen, flan van pistache, verse partjes mandarijn, gemalen pistache nootjes en pompoenpitten. Zelf ben ik niet zo van de zoete desserts, deze viel zeer goed in de smaak, super. Mooie smaken en structuren die door de wijn nog eens werden aangevuld, een topper.

    Bediening was goed tot zeer goed verzorgd. De jonge dame was wat gehaast, hierdoor heb ik de eerste begeleider gemist. De sommelier was goed maar in mijn beleving niet op het niveau van Lotte. Bij het verlaten van het pand kregen we helaas niet de juiste tip om bij de metro te komen, hierdoor nog wat om moeten lopen, jammer.

    Prijs-kwaliteitsverhouding is zeer goed tot uitstekend, het 4 gangen signature menu koste €44,50, begeleidende wijnen zijn goed tot pittig geprijsd €8,- tot €13,- per glas.

    Nog een ander klein kritiekpuntje is de snelheid van uitserveren, deze lag wel iets aan de snelle kant. Binnen twee uur stonden we weer buiten (vier gangen zonder koffie) dat is voor een dagje uit wel ietsje kort en zelfs sneller dan onze reis ernaartoe. Gelukkig was het eten zeker de reis waard en het restaurant is dan ook een aanrader voor de visliefhebbers en levensgenieters.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 8
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 10
    9.6
  6. Edwin Koster

    115 points
  7. Dirk

    8752 points
  8. Vredd

    35 points
  9. Bridges

    6 points
  10. Een goed visrestaurant, bediening was zeer vriendelijk. Aan te raden is om te vragen waar men niet van houdt, met name koriander. Wij hebben genoten van het eten en de verrassende wijnen.

    • Food & drink 8
    • Ambiance 8
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 7
    7.6
  11. dick bouma

    Voorteffelijke bediening. Gastheerschap staat hoog in het vaandel. Tevens een grote mate van flexibiliteit doordat wij beien overgevoelig zijn van schaal en schepdieren. Wij kregen zeer snel een uitstekend ander voorgerecht. Wijn uitstekend.

    Kortom wij hebben een fantastische avond gehad en zullen vast nog eens terug komen.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 10
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 7
    8.3
  12. M. 20 points

    Ik ben hier drie keer geweest. De laatste keer was wederom voortreffelijk.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 8
    8.6
  13. 2e paasdag genoten van een voortreffelijk diner en een prachtige ambiance. Zeer vriendelijk personeel.

    De mogelijkheid om vantevoren en na het diner iets te kunnen drinken in de aparte zithoek bij de cocktail bar is zeer prettig om de avond compleet te maken.

    Echter, de losse drinks zijn kwalitatief goed, maar prijs-inhoud glas is niet in balans. Er mag bij de wijn en de likeuren wel een drupje bij! Verder mag het vrouwelijk personeel er wel wat meer trendy uitzien qua kleding. Dit kan modieuzer en passender bij de ambiance.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 7
    8.2