Restaurant management

How was your experience?

14 positive votes0 negative votes
Write a review

Contact

Address
  • Oudezijds Voorburgwal 197
  • 1012 EX
  • Amsterdam
  • The Netherlands
  • Parking

    Valet parking aanwezig

  • PT

    Vanaf Centraal station neemt u tram 4, 9, 16 of 24 naar de Dam. Vanaf deze halte loopt u binnen vijf minuten naar Bridges.

Opening hours

Lunch Dinner
Mon 18:30 - 22:30
Tue 18:30 - 22:30
Wed lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Thu lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Fri lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Sat lunch 13:00-15:00 dinner 18:30 - 22:30
Sun lunch 13:00-15:00 dinner 18:30 - 22:30
More opening hours

Exceptions

Closed

  • Corona – 16 Mar to 31 May

We serve

Prices
  • 4 courses from: € 69.00
  • 5 courses from: € 79.00
  • 6 courses from: € 89.00
  • High Tea: € 37.00
Diets
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Sugar free
  • Lactose free
  • Gluten free
  • Biological
Service
  • High-tea
Seating
  • 78 seats
  • Maximum of 16 guests per group

Features

  1. Employees
    • Chef: Raoul Meuwese
    • Host(ess): Marco Westra
    • Sommelier: Lex Deelder
  2. Accessibility
    • Accessible toilet
    • Weelchair-access
    • Accessible parking
  3. Ambiance
    • Formal
    • Hip
    • Luxurious
    • Romantic
    • Calm
    • Cosy
    • Homy
  4. Facilities
    • Terrace
    • Wi-fi
    • Charging stations
  5. Children
    • Child seat available
    • Microwave (for baby food)
  6. Accessibility
    • Accessible toilet
    • Weelchair-access
    • Accessible parking
  7. Environment
    • Downtown
    • On the waterside
  8. Overnight stay
  9. Payment Visa Master Card Pin Diners Club American-express

Opening hours

Lunch Dinner
Mon 18:30 - 22:30
Tue 18:30 - 22:30
Wed lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Thu lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Fri lunch 12:00-14:30 dinner 18:30 - 22:30
Sat lunch 13:00-15:00 dinner 18:30 - 22:30
Sun lunch 13:00-15:00 dinner 18:30 - 22:30
More opening hours

Exceptions

Closed

  • Corona – 16 Mar to 31 May

Community

How was your experience?

14 positive votes0 negative votes
Write a review

Statistics

  • Food & drink 8.6
  • Ambiance 8.7
  • Service 8.6
  • Price/Quality Ratio 8.2
The rating is 8.6. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Distribution of ratings

See the distribution of ratings according to the reviews our visitors left for this restaurant.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 1
7 0
8 3
9 3
10 2
Rating trend over time

See the trend of this restaurant' s rating over time according to our visitors.

1270995167 82
1277515379 82
1284035591 82
1290555803 82
1297076015 82
1303596227 85
1310116439 84
1316636651 83
1323156863 81
1329677075 81
1336197288 81
1342717500 80
1349237712 80
1355757924 85
1362278136 85
1368798348 84
1375318560 83
1381838772 86
1388358984 84
1394879197 84
1401399409 84
1407919621 84
1414439833 84
1420960045 82
1427480257 88
1434000469 92
1440520681 91
1447040893 92
1453561106 92
1460081318 94
1466601530 94
1473121742 93
1479641954 93
1486162166 91
1492682378 91
1499202590 92
1505722802 92
1512243015 92
1518763227 92
1525283439 92
1531803651 91
1538323863 78
1544844075 78
1551364287 79
1557884499 80
1564404711 79
1570924924 83
1577445136 83
1583965348 87
1590485560 86

Reviews

  1. Grabel en Lia
    Translate from Nederlands to English

    Gekozen voor een verrassingsmenu aan de Chef’s Table. 8 gangen met wijnarrangement. Een fantastische ervaring. Midden in het hart van het restaurant: De Keuken! Genoten van de passie waarmee de gerechten bereid worden door Raoul en zijn keukenbrigade. Grote diversiteit aan smaken en bij alle gangen een bijpassende wijn om het geheel te completeren. Hartelijk dank voor deze onvergetelijke avond!

    • Food & drink 9
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 9
    9.2
    0 positive votes0 negative votes
  2. Translate from Nederlands to English

    Eten was goed bediening matig.

    • Food & drink 7
    • Ambiance 6
    • Service 5
    • Price/Quality Ratio 6
    6.3
    0 positive votes0 negative votes
  3. Robbin

    164 points
  4. Piet

    316 points
  5. Roderick Taanman
    Translate from Nederlands to English

    Het eten in combinatie met de wijnen was fantastisch.De bediening was ook super,niet stijfjes maar lekker losjes door jonge mensen.kortom een hele goede ervaring die zeer aan te bevelen is

    • Food & drink 9
    • Ambiance 8
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 10
    9.3
    0 positive votes0 negative votes
  6. Translate from Nederlands to English

    Daar de eerste beleving top was en de aanbiedingen van Groupon regelmatig terug komen, hebben we nogmaals een bon gekocht. Ditmaal voor het winter seizoen. We waren na een vervelend lange reis nog net op tijd, we mochten plaats nemen in de lounge van het hotel, chique ingericht met op tafel schitterende boeketten van witte bloemen die heerlijk roken. Om twaalf uur stipt werden we opgehaald en begeleid naar een tafel aan het raam in een knus gedeelte van het restaurant. De inrichting is een half jaar geleden helemaal aangepakt, gekozen is voor een hippe moderne stijl, de tafels zijn niet met linnen ingedekt.

    Als aperitief een witte wijn, de druif mocht je kiezen, het werd een Sauvignon uit Nieuw Zeeland die goed beviel. De eerste amuse was een mossel in een eetbare schelp met takje dille en een crème van het eigen kookvocht, om de smaak van de mossel wat te versterken, erg lekker.

    Brood kwam op tafel met ernaast een schelp gevuld met boter parels, de grote zijn van roomboter en de kleine van geitenboter. Mooie presentatie.

    Het koraal met zeefruit kende we al, dit is helemaal ons ding, heerlijk.

    Iets eerder dan verwacht werd het voorgerecht gepresenteerd, zonder eerst te vragen of we er een begeleidende wijn erbij wilden. Daar het glas nog half vol was, denk ik. Tartaar van zeebaars heerlijk op smaak gebracht met zeste van limoen en ik proefde kardemom, erop een gesponnen bolletje van dungesneden rammenas en krokantjes, ernaast een zoetzure gel. Heerlijk.

    Nu wel even aangegeven dat ik graag begeleidende wijnen drink. Helaas was Lotte wolf er niet de plaatsvervanger was een mannelijke “sommelier”. Uit Australië een Riesling 2007 van het huis Petaluma, heerlijk aroma met die typische petroltoes en nog mooi in zijn zuren. Op het bord een stukje zeetong gedipt in krokant van quinoa, op een cilinder van gefermenteerde witte kool en een plak nashipeer aan tafel afgewerkt met een saus van jeneverbes. Een hele mooie smaken combinatie waarnaast de wijn naadloos aansluit, prima!

    Voor bij het pièce een Zuid Afrikaanse Chardonnay 2014 van Jordan, een allemansvriend met een volle hout toets. Op het bord langzaam gegaard en gegrilde grietbot op couscous van bloemkool die op smaak was gebracht met stukken hazelnoot en pompelmoen. Verder bloemkool roosjes gebakken in
    gebruinde boter, toefjes mierikswortel mayonaise en assortiment kruidenblaadjes. Aan tafel afgewerkt met een beurre blanc saus van geitenmelk. Keurige bereidingen met verrassende smaakjes. De dosering van de gebakken bloemkoolroosjes vond ik iets te royaal. De wijn sloot keurig aan.

    De dessertwijn was er een van Baumard uit de Loire, Le Petit Paon 2014, gemaakt van Chenin en chardonnay, verfijnd en verrassend fris met tonen van tropisch fruit. Op het bord, centraal een quenelle yoghurtijs op smaak gebracht met mandarijn en kardemom, eromheen blokjes pompoen, flan van pistache, verse partjes mandarijn, gemalen pistache nootjes en pompoenpitten. Zelf ben ik niet zo van de zoete desserts, deze viel zeer goed in de smaak, super. Mooie smaken en structuren die door de wijn nog eens werden aangevuld, een topper.

    Bediening was goed tot zeer goed verzorgd. De jonge dame was wat gehaast, hierdoor heb ik de eerste begeleider gemist. De sommelier was goed maar in mijn beleving niet op het niveau van Lotte. Bij het verlaten van het pand kregen we helaas niet de juiste tip om bij de metro te komen, hierdoor nog wat om moeten lopen, jammer.

    Prijs-kwaliteitsverhouding is zeer goed tot uitstekend, het 4 gangen signature menu koste €44,50, begeleidende wijnen zijn goed tot pittig geprijsd €8,- tot €13,- per glas.

    Nog een ander klein kritiekpuntje is de snelheid van uitserveren, deze lag wel iets aan de snelle kant. Binnen twee uur stonden we weer buiten (vier gangen zonder koffie) dat is voor een dagje uit wel ietsje kort en zelfs sneller dan onze reis ernaartoe. Gelukkig was het eten zeker de reis waard en het restaurant is dan ook een aanrader voor de visliefhebbers en levensgenieters.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 8
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 10
    9.6
    One previous review
    1 positive vote0 negative votes
  7. Edwin Koster

    115 points
  8. Dirk

    8749 points
  9. Vredd

    35 points
  10. Bridges

    6 points
  11. Translate from Nederlands to English

    Een goed visrestaurant, bediening was zeer vriendelijk. Aan te raden is om te vragen waar men niet van houdt, met name koriander. Wij hebben genoten van het eten en de verrassende wijnen.

    • Food & drink 8
    • Ambiance 8
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 7
    7.6
    0 positive votes0 negative votes
  12. dick bouma
    Translate from Nederlands to English

    Voorteffelijke bediening. Gastheerschap staat hoog in het vaandel. Tevens een grote mate van flexibiliteit doordat wij beien overgevoelig zijn van schaal en schepdieren. Wij kregen zeer snel een uitstekend ander voorgerecht. Wijn uitstekend.

    Kortom wij hebben een fantastische avond gehad en zullen vast nog eens terug komen.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 10
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 7
    8.3
    0 positive votes0 negative votes
  13. M. 20 points
    Translate from Nederlands to English

    Ik ben hier drie keer geweest. De laatste keer was wederom voortreffelijk.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 8
    8.6
    0 positive votes0 negative votes
  14. Translate from Nederlands to English

    2e paasdag genoten van een voortreffelijk diner en een prachtige ambiance. Zeer vriendelijk personeel.

    De mogelijkheid om vantevoren en na het diner iets te kunnen drinken in de aparte zithoek bij de cocktail bar is zeer prettig om de avond compleet te maken.

    Echter, de losse drinks zijn kwalitatief goed, maar prijs-inhoud glas is niet in balans. Er mag bij de wijn en de likeuren wel een drupje bij! Verder mag het vrouwelijk personeel er wel wat meer trendy uitzien qua kleding. Dit kan modieuzer en passender bij de ambiance.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 7
    8.2
    0 positive votes0 negative votes