Restaurant management

Daalder in Amsterdam

€€

How was your experience?

4 positive votes0 negative votes
Write a review

Contact

Address
  • Lindengracht 90-92
  • 1015 KK
  • Amsterdam
  • The Netherlands
  • Parking

    Betaald parkeren Lindengracht.

  • PT

    Openbaar vervoer:
    - Tram 3 / tram 10 (halte: Marnixplein)
    - Bus 22 / bus 39 (halte: Marnixplein)

    Op loopafstand van het Centraal Station.

Delivery restaurants near Daalder

Order online

Opening hours

Mon closed
Tue closed
Wed closed
Thu 16:00 - 19:30
Fri 16:00 - 19:30
Sat 16:00 - 19:30
Sun 16:00 - 19:30
More opening hours

We serve

Prices
  • 3 courses from: € 32.50
Diets
  • Vegetarian
Service
  • Takeaway
Seating
  • 60 seats
  • Maximum of 60 guests per group

Features

  1. Employees
    • Chef: Guillaume de Beer
    • Host(ess): Daan Akkermans
    • Owner: Frans van dam
  2. Accessibility
    • Weelchair-access
  3. Ambiance
    • Romantic
    • Cosy
  4. Facilities
    • Terrace
    • Wi-fi
  5. Children
    • Child seat available
    • Microwave (for baby food)
  6. Accessibility
    • Weelchair-access
  7. Environment
    • Downtown
  8. Overnight stay
  9. Payment Pin Visa Master Card

Opening hours

Mon closed
Tue closed
Wed closed
Thu 16:00 - 19:30
Fri 16:00 - 19:30
Sat 16:00 - 19:30
Sun 16:00 - 19:30
More opening hours

Community

How was your experience?

4 positive votes0 negative votes
Write a review

Statistics

  • Food & drink 8.9
  • Ambiance 9.7
  • Service 9.7
  • Price/Quality Ratio 8.3
The rating is 9.1. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Distribution of ratings

See the distribution of ratings according to the reviews our visitors left for this restaurant.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 0
9 3
10 1
Rating trend over time

See the trend of this restaurant' s rating over time according to our visitors.

1396804251 100
1400769417 100
1404734583 100
1408699749 100
1412664915 100
1416630082 100
1420595248 100
1424560414 100
1428525580 100
1432490747 100
1436455913 100
1440421079 100
1444386245 100
1448351411 100
1452316578 100
1456281744 100
1460246910 100
1464212076 100
1468177243 100
1472142409 100
1476107575 100
1480072741 100
1484037908 100
1488003074 100
1491968240 100
1495933406 100
1499898572 100
1503863739 100
1507828905 100
1511794071 100
1515759237 100
1519724404 100
1523689570 100
1527654736 100
1531619902 100
1535585069 100
1539550235 100
1543515401 100
1547480567 100
1551445733 100
1555410900 100
1559376066 100
1563341232 100
1567306398 100
1571271565 100
1575236731 100
1579201897 100
1583167063 100
1587132230 93
1591097396 93

Reviews

  1. adriaan 57966 points
    Translate from Nederlands to English

    Als afsluiter van onze culi-reis retour naar een van onze favorieten in Amsterdam. We mochten een tafel kiezen en dat werd er een na de ingang aan het raam. Als aperitief een Riesling 2018 uit de Moezel van Knebel die zeer goed beviel. Een amuse duo verscheen op tafel. In een klein limonade flesje een zoetzure kombucha thee met Aloë vera om de smaakpapillen te activeren. Op een Japans schaaltje de bekende “nigiri sushi”. Als basis een makaron van rijstbouillon, erop wasabi mayonaise, stukje makreel met furikake, salade van rettich en komkommer, afgewerkt met een dotje ponzu, mooi hoog op smaak.

    Op een kleine pallet de “guilty pleasure” van de chef, “fish and chips”. Op een kroepoekje een stukje kabeljauw in een remouladesaus afgewerkt met kleine stukjes komkommer en koriander cresse, erg lekker.

    Op een wit steen tarteletje van pompoen met dotje crème van foie, blokje zee-egel en takje rood hoorntjeswier. Wow een smaakbommetje, de foie temperde de nasmaak van de pure egel, heerlijk!

    De eerste begeleider werd op enthousiaste wijze met kennis van zaken gepresenteerd. Rotgipfler van Johanneshof Reinisch. In het aroma tonen van tropisch fruit, romig in de mond met een ronde afdronk. Uit de keuken een drieluik, met bereidingen van zalm en mais. Om te starten, op de lepel een krokantje van mais gevuld met gemarineerde zalm waarop lobbige crème van mierikswortel en dille, afgewerkt met koriander cresse en sesam. Verfijnde smaken met fijne koriander toets.
    Waarna een lauwwarme pasta van mais met zalm neus en vin, afgewerkt met Thaise groentjes en sesam. Smaakvol met krachtige umami toets.
    In het glaasje stukjes gerookte zalm waarop met Griekse yoghurt met een quenelle roomijs van mais en gele curry. Een hartig “dessert”, lekker. Een ronde met veel smaakbeleving, de wijn combineerde het best bij de eerste twee delen. (8)

    Door met een klassieke Saint-Véran 'à la Côte’ 2018 van Chateau Vitallis. In het schaaltje dikke plakken van de kreeftenstaart op een “salade” wortel, bleekselderij en courgette, in een beurreblanc van dashi met olie van lavas. De kreeft was top gegaard, de beurreblanc was erg fris waardoor de chardonnay een stuk dikker werd, genieten! (9)

    Uit de Lange een Nebbiolo 2018 van Trediberri, transparant robijn rood met in de mond tonen van frisse kers en zachte tannines. Uit de keuken een compacte presentatie. Gnocchi met geroosterde hazelnoot op een bedje van gekarameliseerde ui, afgedekt met een lobbige saus van reblochon. Een geslaagde smakencombinatie met prima bite van de hazelnoot, de Nebbiolo maakte er een feestje van. (8,5)

    Uit Castilla y Leon de Arenisca 2017 van Manuel Cantalapiedra, gemaakt van Tinto de Toro (Tempranillo), krachtig met tonen van braam. Uit de keuken een tweeluik van Anjou duif. Op het bord de borstfilet met een balkje van knolselderie gekruid met zwarte curry, streep knolselderijpuree, dotje crème van citroengras, crème van zwarte curry aangemaakt met rum en een eigen jus. In het dubbelwandige glaasje, stoof van de bout op een bedje van pandanrijst afgewerkt met zwarte sesam en koriander cresse. Een pièce waar we blij van werden, waarnaast de wijn keurig in balans was. Pas op voor het mes dat geslepen was als een schilmes, dus aan de andere kant scherp. (9)

    Als afsluiter nog een hele krachtige espresso met madeleine en twee pralines in de vorm van een Nespresso cup.

    Bediening was uitstekend verzorgd, een hoofdrol voor de enthousiaste sommelier ondersteund door een dame, leuk dat de chef en leerling kok ook verschillende gerechten en amuses hebben ingezet.

    Samengevat was het een geslaagde middag gerechten in verschillende stijlen met smaken van over de hele wereld. Ernaast een keurige wijnselectie en een flinke dosis gezelligheid. Bedankt.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio -
    9.3
    2 previous reviews
    0 positive votes0 negative votes
  2. Liselot Baarsma

    35 points
  3. marrit

    130 points
  4. Translate from Nederlands to English

    Super lekker! Nog nooit zo lekker gegeten voor zo'n prijs!

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
    0 positive votes0 negative votes