Sans Cravate in Brugge

Absoluut geen goede prijs-kwaliteit verhouding. Van een restaurant met een ster mag je naast lekker eten, een 'beleving' verwachten. De beleving die we hadden was zeker niet voor herhaling vatbaar. De 5 amuses, warm en koud, krijg je in één keer voorgeschoteld... je kreeg al meteen het gevoel dat er 'haast' achter zat. Gelukkig waren de amuses best lekker. De gerechten, die elkaar vrij snel opvolgden, waren ok, maar zeker geen toppers. De wijnen waren wel een goede match met de gerechten. Dé grote afknapper was echter het feit dat we bij ons extra besteld kaasbordje een glas rode wijn wensten te drinken ipv de voorgestelde Marsala (die nota bene nog niet was uitgeschonken én apart te betalen was) omdat wij geen liefhebbers zijn van likeurwijnen. Onze vraag werd letterlijk weggelachen, alsof we dom waren en de deskundigheid van de sommelier niet in vraag moesten stellen! Het zou Marsala worden of we moesten een hele fles rode wijn bestellen!!? Dit heb ik in nog geen enkel restaurant, mét of zonder ster(ren) meegemaakt!! Ze hebben bij sans cravate niet begrepen dat de wens van de klant misschien iets is waar rekening mee kan gehouden worden. Temeer omdat men uitpakt met een heuse wijnbar, is het onbegrijpelijk dat een glaasje rode wijn niet kon geserveerd worden! Sans cravate... wat ons betreft sans étoile.

Wij gingen voor het menu "Carte Blanche" en hebben daar geen spijt van. Wij hebben een heerlijk vier gangen menu gegeten voor 88 euro inclusief begeleidende wijnen. Absoluut aan te raden. Bediening was vriendelijk en attent.