Bram Clevis

Jammer om te horen! Dat is niet de kwaliteit waar wij voor staan.

Beste Harry & Ann,

Dankjewel dat jullie de moeite nemen om jullie ongenoegen kenbaar te maken. Het spijt ons enorm dat het jullie zo is tegengevallen. Wij pakken dit intern op, want dit is niet de kwaliteit waar we voor staan.
Wij nemen nog even telefonisch contact met jullie op.

Dankjewel Klaas! Altijd leuk om te horen :)

Beste Thea,
Wat vervelend om te horen dat u een onaangename ervaring heeft gehad betreffende het eten. We hebben onze medewerkers om uitleg gevraagd. Volgens de kelner die in de bediening stond heeft hij uw klacht serieus genomen, u gelijk gegeven en gevraagd of u wellicht iets anders wilde eten. Dit wilde u niet, waarna de salade netjes van de rekening is gehaald. Over de pannenkoek heeft hij helaas niets gehoord. De drankjes waren niet op tijd, gelukkig werd het wel opgemerkt en is er meteen actie ondernomen. We betreuren het echt, dit is normaal gesproken niet de gang van zaken. De kok die op dat moment aan het werk was heeft niet gehandeld volgens de recepturen die wij hanteren. Hij is hierover aangesproken en wij zullen in de gaten houden of hij zich daar aan houdt. Helaas bent u er niet mee geholpen, maar wij denken wel dat uw klacht op een juiste manier is afgehandeld. Mocht u toch nog eens overwegen om langs te komen kunnen wij u laten zien dat wij ons vak wel degelijk verstaan.
Hopende u hiermee voldoende te hebben geïnformeerd,
Met vriendelijke groet,
Bram & Judith Clevis

Altijd spijtig te vernemen dat een bezoek aan de Hertog Jan Proeverij niet naar tevredenheid is geweest.

U klacht was dat u lang moest wachten op uw bestelling. Ik heb met de bediening en het keukenpersoneel gesproken. Hieruit is gebleken dat u 50 minuten heeft moeten wachten op uw bestelling. Dit is niet de anderhalf uur zoals u aangegeven, echter nog te lang. De bediening heeft verzuimd u te laten weten dat het langer kon duren, terwijl ze dit van de keuken wel hadden doorgekregen.

De spekpannenkoek was volgens u te vet. Dit is besproken met de keuken en afgesproken is dat er niet meer zoveel met boter gewerkt wordt.

U gaf aan dat u niet voldoende aandacht kreeg van de bediening. Zoals u zelf heeft kunnen zien is het die dag erg druk geweest en toch waren wij met voldoende mensen zodat wij u door hadden kunnen geven dat het langer zou gaan duren. U had dan zelf de keuze kunnen maken om hier te blijven of bij een onze collega's in het dorp te kunnen eten.

We hebben naar kunnen gehandeld, helaas is dit niet toereikend geweest en hebben wij niet tegemoet kunnen komen aan uw verwachting. Niet alleen u maar ook andere gasten en niet op de laatste plaats wijzelf, vinden het heel vervelend als dit gebeurd. Als verantwoordelijke van die dag wil ik mijn oprechte excuses aanbieden.

Daarnaast wil ik u danken voor uw bericht. Wij zien dit als positieve kritiek en zullen dit intern met ons team bespreken en er lering uit trekken. Mocht u ons weer eens willen bezoeken zullen wij u laten zien dat het ook op een manier geregeld kan zijn zoals men van ons gewend is.

Verder zal ik nog via de mail contact met u opnemen om te kijken voor een oplossing.

Met vriendelijke groet
Bram Clevis

Beste Lex & Ellen,

De Hertog Jan Proeverij ambieert dat al onze gasten tevreden naar buiten gaan. Iets dat in de praktijk helaas niet altijd waargemaakt kan worden, gezien uw reactie hier op eet.nu. Erg vervelend, niet alleen voor uw als gast maar ook ik vind het niet prettig als onze gasten een onaangename ervaring hebben gehad.
Ik ga verder ook niet proberen dit recht te trekken. Wel wil ik mijn excuses aanbieden dat dit heeft mogen gebeuren. Naar ik meen te herinneren ben ik destijds persoonlijk bij u aan tafel geweest en heb ik geprobeerd het euvel te verhelpen. Met alle goede bedoelingen is me dat helaas niet gelukt. Mocht u overwegen nog eens langs te komen wil ik graag met u aan tafel om het er nog eens over te hebben en wellicht kan ik dan nog iets voor u betekenen.
U dronk ook smokkelkoffie toch?

Ik hoor graag van u,
Met vriendelijke groet,
Bram Clevis.

Beste Dirk,

Bedankt voor uw reactie. De bewuste avond is het ons ook opgevallen dat het niet zo was zoals wij het graag zien. We hebben een dag later meteen actie ondernomen. Na een gesprek met onze koks hebben we de BBq op vele fronten verbetert. Zo is het assortiment uitgebreid en hebben we nieuwe recepten gebruikt voor onze salades.
Zoals u al aangaf was de prijs/kwaliteit niet naar behoren en hopen dat we door de verandering dit nu wel is.

Deze bewuste zaterdag was het erg druk bij ons en hebben wij u waarschijnlijk niet de service kunnen bieden die men van ons gewend is. We vinden service en gastvriendelijkheid enorm belangrijk en vinden het dan ook jammer dat u lang heeft moeten wachten op uw drankjes.

Mocht u nog vragen en of opmerkingen hebben dan horen we het graag. We staan altijd open voor verbeteringen en zullen ook zeker iets met uw klachten doen zoals u ook al kunt zien.

met vriendelijke groet,
Familie Clevis
Hertog Jan Proeverij