dBac

Heerlijk gegeten! Niet voor de eerste keer en met reden. De ontvangst is hartelijk en gastvrij, de bediening is, ook op een drukke avond, accuraat en deskundig. De gerechten zijn zeer de moeite waard. Dit keer aten we o.a. een prachtige creatie van schol op spinazie, met waddenbisque. Mooi, erg lekker, naturel en verfijnd. Er wordt consequent op hoog niveau gekookt bij Midi. Het dessert b.v. was een plaatje van chocolade parfait, mousseline en schotsen met structuren van biet, bietblad, bessen. Bijna zonde om te verstoren.Maar wel om je vingers bij af te likken. De geadviseerde wijnen waren perfect bijpassend en deskundig uitgezocht en toegelicht. De inrichting is harmonieus eigentijds, mooie materialen en interessante kunst. Prijs/kwaliteit verhouding is meer dan prima.