E.B

Bijzonder dat u dit “onwaarheden” noemt. Wij zaten minder dan een meter van onze “buurtafel” en de bediening stond zelfs tegen ons aan bij het serveren van de “buren”. Mijn gehele gezelschap heeft dit op dezelfde wijze ervaren en spraken hun verbazing hier over uit. Er stond één flesje desinfectant (zonder papier overigens) bij de ingang. De tafels stonden exact als voorheen zonder voldoende tussenruimte. Uw personeel is duidelijk onervaren en onvoldoende geïnstrueerd. Ik ben er niet op uit om een restaurateur middels een recensie “af te branden”. In plaats dat u de hand in eigen boezem steekt en betere maatregelen treft, kiest u ervoor om dit als “onwaarheden” af te doen. Zeer onprofessioneel. U weet heel goed dat de afstand tussen de tafels onvoldoende is en dat het dus onmogelijk is om uit te serveren met voldoende afstand. Ik was een regelmatige bezoeker van uw gelegenheid, maar u bent de service en de gastbeleving uit het oog verloren. Desgevraagd zullen mijn tafelgenoten dit bevestigen.

Beste directie,

Een recensie is bedoeld om een ervaring te delen. Met een wat mindere recensie zou u uw voordeel kunnen doen om een kwaliteitsverbetertraject in te zetten. Dat past dan wellicht beter dan een mindere ervaring op deze wijze te verdedigen. Wij waren niet alleen in deze ervaring. Wij spraken met diverse gasten om ons heen, die dezelfde mening waren toegedaan. Dit is overigens ook aan uw personeel medegedeeld, die zelf beaamden dat het "veel te vol" was. Onnodig om uw prijs bij nogmaals bij de reactie te plaatsen. Deze is genoegzaam bekend. Het gaat uw gasten wat minder om de prijs, maar veel meer om de beleving. Wij hoorden in ieder geval van de tafels om ons heen dat dit "de laatste keer" was. Jammer dat u uw kwaliteit niet heeft weten te continueren. De ambiance is perfect, maar dit ging in dit geval geheel verloren door het veel te vol "proppen" van de locatie. Opmerkingen van overige gasten waren o.a. "ze worden hebberig". Het is geenszins de bedoeling uitsluitend commentaar te leveren, maar wij hopen dat dit reden mag zijn, om een verbetertraject in te zetten en willen aangeven dat een lange termijnvisie beter is dan "snel en veel". Met vriendelijke groet, Ed Bosscher