• Member since 12 December 2013

Lists

  1. Wishlist
  2. Favorieten
  3. Followed restaurants
New list

Ratings

  1. 9.6

    Impero Romano

    Den Haag
New review

Photographs

Koen has not added any photographs as of yet

Activities

  1. Koen's avatar
    Koen has written a review for Impero Romano
    Translate from Nederlands to English

    Een geweldig Italiaans restaurant. Als ex-eigenaar van 2 restaurants en meesterkok let ik extra op de organisatie, zowel in het restaurant als in de keuken, en je mag dat perfect noemen. Het eten was erg smakelijk en in volledige harmonie met de uitgebreide garnering (groenten etc.), ik geef een 9, zodat er nog een tien overblijft voor sommige restaurants met Michelin-sterren. Tot nu toe voor mij een van de beste restaurants van Den Haag. Wij waren er op oudejaarsavond en dan zijn sommige prijzen hoger, maar de prijzen op de "normale" menukaart zijn zeker niet te hoog voor het niveau van de keukenprestaties. Kennelijk zijn er in het verleden fouten gemaakt in de bediening. Hopelijk gebeurt dat niet meer, maar wij hadden een enthousiast, 1000% Italiaans meisje waar niets op aan te merken viel.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    9.6
    0 positive votes0 negative votes
  2. Koen's avatar
    Koen wrote:

    Wij bezochten humphreys op 9 december j.l. wat wij al zo'n 20 jaar af en toe eerder deden bij verschillende vestigingen, maar de afgelopen twee jaar niet meer. Helaas moesten wij konstateren dat de eerder geconstateerde dalende lijn zich voortgezet heeft.
    De keuze uit zeer veel gerechten in tegenstelling tot de beperkte keuze, jaren geleden, heeft de zaak geen goed gedaan. Echt culinaire prestaties waren nooit te verwachten, maar de gerechten blijken nu afgezakt naar een "van der valk"- niveau en opzet: wij bestelden onder meer gebakken kabeljauw dat niet simpeler had kunnen worden opgediend en de te ver doorgebrade hertenbiefstuk met smakeloos hertenstoofvlees was gortdroog, zonder enige saus en met ver doorgekookte rode kool en smaakloze purée. Gerechten werden geserveerd met een grote schaal appelmoes, een schaal met een fantasieloze sla en dikke, zachte lauwe frieten (van der Valk heeft dan nog warme groenten en niet een doorgekookt, smaakloos prutje op het bord). De aubergine met ui, paprika, tomaat en geitenkaas was zonder enig raffinement of verrassende smaak, de gerookte zalm was van prima kwaliteit, de nagerechten (clafoutis met kersen en vruchtensorbet met amarettikoekjes) waren van "supermarktniveau". Je zou je thuis bij een door-de-weekse maaltijd, zeker wat betreft het hoofdgerecht, schamen voor een dergelijke slechte kwaliteit. Een aantal jaren geleden was de kwaliteit beter, ook eenvoudig en niet culinair, maar smakelijker en overigens ook voor een lagere prijs, die inmiddels is opgeklommen naar 25 euro per menu, een prijs die tegenwoordig helemaal niet meer zo bijzonder is. Wellicht wordt de kwaliteit beter door zoals voorheen slechts drie gerechten per gang als keuze aan te bieden en daar wat meer werk van te maken.
    Ook de organisatie was lachwekkend slecht: liefst 5x (!) werd ons met tussenpauze's van één tot twee minuten gevraagd of we al een keuze hadden gemaakt terwijl we nog (veel te lang) zaten te wachten op de bestelde aperitief. Tijdens chet eten werd ons 5 of 6 keer gevraagd "of het smaakte", overdreven, maar daar konden de vriendelijke meisjes die bedienden niets aan doen, de coördinatie was niet goed.
    De inrichting zou misschien wat aangepast moeten worden aan deze tijd, maar dat is een kwestie van smaak. Aan de verlichting, tafels en stoelen mankeert verder niets, waardoor het mogelijk is een tafelkleed achterwege te laten en als compensatie te volstaan met een linnen servet.
    Humphreys mag van geluk spreken dat veel Nederlanders weinig kieskeurig zijn en vooral van veel eten houden, daarvan is zeker sprake. De fijnproever moeten wij echter een bezoek afraden.

  3. Koen's avatar
    Koen wrote:

    Wij bezochten humphreys op 9 december j.l. wat wij al zo'n 20 jaar af en toe eerder deden bij verschillende vestigingen, maar de afgelopen twee jaar niet meer. Helaas moesten wij konstateren dat de eerder geconstateerde dalende lijn zich voortgezet heeft.
    De keuze uit zeer veel gerechten in tegenstelling tot de beperkte keuze, jaren geleden, heeft de zaak geen goed gedaan. Echt culinaire prestaties waren nooit te verwachten, maar de gerechten blijken nu afgezakt naar een "van der valk"- niveau en opzet: wij bestelden onder meer gebakken kabeljauw dat niet simpeler had kunnen worden opgediend en de te ver doorgebrade hertenbiefstuk met smakeloos hertenstoofvlees was gortdroog, zonder enige saus en met ver doorgekookte rode kool en smaakloze purée. Gerechten werden geserveerd met een grote schaal appelmoes, een schaal met een fantasieloze sla en dikke, zachte lauwe frieten (van der Valk heeft dan nog warme groenten en niet een doorgekookt, smaakloos prutje op het bord). De aubergine met ui, paprika, tomaat en geitenkaas was zonder enig raffinement of verrassende smaak, de gerookte zalm was van prima kwaliteit, de nagerechten (clafoutis met kersen en vruchtensorbet met amarettikoekjes) waren van "supermarktniveau". Je zou je thuis bij een door-de-weekse maaltijd, zeker wat betreft het hoofdgerecht, schamen voor een dergelijke slechte kwaliteit. Een aantal jaren geleden was de kwaliteit beter, ook eenvoudig en niet culinair, maar smakelijker en overigens ook voor een lagere prijs, die inmiddels is opgeklommen naar 25 euro per menu, een prijs die tegenwoordig helemaal niet meer zo bijzonder is. Wellicht wordt de kwaliteit beter door zoals voorheen slechts drie gerechten per gang als keuze aan te bieden en daar wat meer werk van te maken.
    Ook de organisatie was lachwekkend slecht: liefst 5x (!) werd ons met tussenpauze's van één tot twee minuten gevraagd of we al een keuze hadden gemaakt terwijl we nog (veel te lang) zaten te wachten op de bestelde aperitief. Tijdens chet eten werd ons 5 of 6 keer gevraagd "of het smaakte", overdreven, maar daar konden de vriendelijke meisjes die bedienden niets aan doen, de coördinatie was niet goed.
    De inrichting zou misschien wat aangepast moeten worden aan deze tijd, maar dat is een kwestie van smaak. Aan de verlichting, tafels en stoelen mankeert verder niets, waardoor het mogelijk is een tafelkleed achterwege te laten en als compensatie te volstaan met een linnen servet.
    Humphreys mag van geluk spreken dat veel Nederlanders weinig kieskeurig zijn en vooral van veel eten houden, daarvan is zeker sprake. De fijnproever moeten wij echter een bezoek afraden.