Stijn van Broek

Gisterenavond voor de 2e keer naar de Fat Angel geweest. Bij aankomst aperitief gedronken en werd ons al meteen gevraagd wat we niet mochten hebben of niet wenste. Hierna kwamen de amuses die erg smaakvol waren. Na de amuse kwam de menukaart. I.v.m. vakantieperiode was alleen het verrassingsmenu mogelijk en niet a la carte. Begrijpelijk en geen probleem.

Wij kozen het 5 gangen menu met 4 gangen wijn arrangement.

De eerste gang was een tartaar van dorade die erg lekker was en begeleid werd met een viognier die erg fris was en goed bij de dorade paste.

2e gang was kabeljauw met een saus van prei en gerookte prei met als wijn een witte spaanse rioja, die erg vol van smaak was en goed bij de kabeljauw paste.

de 3e gang was goed bereide eend met daarbij een zachte italiaanse wijn waarbij we er niet echt achter zijn gekomen uit welke streek deze nu precies kwam maar iig Zuid-Italie. Ook deze combi was smaakvol.

4e gang was een steak sukade. Een sukade bereid als een soort steak. Was erg lekker. Hierbij een spaanse syrah die erg kruidig was en ook wat zoet. Deze matchte ook weer goed bij de sukade.

5e en laatste gang was het dessert met ijs en witte chocomouse en heerlijke framboos. en nog wat lekker garnituur erbij. Heel lekker fris.

Als afsluiting thee en koffie met zelf gemaakte friandises die super lekker waren!

Kortom een prima avond gehad, in het begin was het erg warm binnen maar na gevraagd te hebben of er evt. airco was werd deze meteen aangezet en werd het al snel aangenaam binnen.

Bediening was correct, wachttijden prima tussendoor. Wat ik erg op prijs stel en waar veel restaurants nog van kunnen leren is dat hier de wijn werd ingeschonken en je daarna niet lang op je gerecht hoefde te wachten. Heb vaak andersom meegemaakt helaas.

Afsluitend nogmaals heerlijke avond gehad en wij komen zeker weer eens terug bij de Fat Angel!