w.sijtsma

Afgelopen week samen met mijn echtgenote heerlijk gegeten bij Peters Bistro, v/h Griftpark 1. Netjes de regels gevolgd, invullen formuliertje, handen ontsmetten en de richting volgen waarin je mag lopen, aan een tafeltje buiten een heerlijk zoet wijntje en ovenvers brood met een smeuige knoflookboter genuttigd en vervolgens binnen genoten van de steak tartaar, de uiensoep, een Denver steak en een creme Brulee. In een geweldig frisse en vrolijke aankleding is dit nieuwe concept met een vereenvoudigde kaart verrassend, maar zeer smakelijk en goed vullend. Alleen de Spaanse muziek op de achtergrond begreep ik niet zo goed, gezellig klinkend, maar mijn gedachten gaan dan uit naar andere gerechten lol. Het was de eerste avond na de Corona crisis en zeker spannend voor het personeel met een nieuw concept in een nieuwe ambiance te moeten gaan werken enik denk dat ze de goede weg zijn ingeslagen met deze vernieuwing. Bedankt voor de eerste leuke avond en veel plezier en voor de lezers: ga er eens genieten.