Waxwell

Geen horeca-spirit maar zakkenvullen. Het motto is 'de toeristen komen toch wel, dus waarom zouden wij ons best doen en vriendelijk zijn?'

Meerdere slechte ervaringen gehad. Eten is veredeld junkfood op een bord, maar wel tegen prijzen waarvoor je mag verwachten dat ze ook je schoenen poetsen, je jas ophangen en je in koninklijk meervoud aanspreken.

Wij hebben ook een keer een uur op een kopje koffie gewacht terwijl het erg rustig was.

Als veelreiziger around the globe en 'horeca-grootverbruiker' heb ik veel vergelijkingsmateriaal. Ik kan helaas voor deze tent alleen maar verbeterpunten aanwijzen. Geen positief beeld.

De tent ziet er leuk uit, veel daglicht, modern, hip, jong. Het lijkt wel een #hashtag, zo hip. De menukaart is ook erg gewild grappig maar niet voor iedereen.

De bediening is niet in de breedte van de zaak consequent. De een doet z'n best en bereikt een bescheiden niveau, de ander is kort, onvriendelijk en loopt erbij als een schoonmaker. De echte, doorwrochte horeca-spirit is er NIET.

Ik heb een pizza gegeten (Diavola) die op een afstand al naar overgekookte melk rook. Een grote berg slijm lag erop dat voor kaas moet doorgaan, nergens naar smaakt en naar melk in zekere staat ruikt.

Wat is al dat hippe gedoe waard als de basics niet onder controle zijn? Een doffe tent waar de horeca-spirit regeert heeft miljoen keer betere kaarten dan deze tent.

Tijd voor een masterplan dus.

Na vijf kilometer wandelen hier neergestreken voor een kop koffie. Binnenkomer: serre stinkt naar koude rook. Vervolgens meteen een koude douche van de ober die op de eerste vraag meteen onbehoorlijk reageert. Meteen opgestaan en weggegaan. Kortste horecabezoek ooit van ons; we zijn vrij tolerant en flexibel, dus dan weet je het wel. Overigens hebben we als Nederlandgangers vaker van dit soort encounters aan de Zeeuwse kust. Er ligt hier nog wat ongemak huiswerk, vermoeden we.

We bestelden de erwtensoep met roggenbrood en spek.

De erwtensoep was op zich wel aardig maar er zaten grote brokken droog vlees in met zenen.
Het roggenbrood was bleek en viel direct uit elkaar als je het oppakt.
Het spek was een onherkenbaar stukje wit, slap vlees zonder smaak en het was ook niet te bepalen wat voor soort vlees het was.

Een Nederlands bedrijf, nota bene midden in de cultuur van 'snert', moet zulke gerechten perfect beheersen. Het zijn basics die ze beter moeten invullen dan de buren. Tsjakka! Zo'n bedrijf moet zich bezighouden met de beste willen zijn. En niets minder.

Wat een deceptie.

Het was afgelopen zomer op het terras.

Mijn vriendin bestelde een kipsalade en ik een salade niçoise. Beide salades waren volledig identiek, behalve wat er op lag: bij haar een stuk kip en bij mij een stuk tonijn.

Hier wordt dus gewerkt volgens de 'sjabloon-methode': maak een eenvoudige basissalade en moduleer alleen wat er op ligt en geef het een naampje. Helaas: mijn salade lijkt niet eens op een salade niçoise.

Deze methode heeft niets te maken met doorwrocht gastheerschap. Dit is niet: 'je best doen'. Ik vind het een veredelde snackbar.

En wat blijkt na afloop? Ze doen niet aan PIN-betalingen. Je wordt vriendelijk verwezen naar de geldautomaat verderop.

Het spijt me dat ik weer met een negatief verslag kom, maar nogmaals: we zijn in Nederland en niet in Duitsland, Zwitserland of België.

De toko heeft aan de buitenkant niet de uitstraling van 'the place to be'. Maar eenmaal binnen word je toch helemaal blij.

De toko is zeven jaar geleden geheel op de schop gegaan en heeft nu een eigentijdse uitstraling, zonder daarbij in optische overdrijving te zijn weggezonken (wat je veel ziet). Het is gewoon een leuke tent die met smaak is ingericht! En het uitzicht is fenomenaal. Dit uitzicht kun je ook vanaf een lage zit genieten in de loungehoek.

De bediening was zeer attent en beschaafd. Heerlijk! De koffie met koek erg goed. We kunnen dus nog niets over het eten zeggen, maar dat gaan we binnenkort eens verkennen.

Wij wilden op onze eerste vakantiedag weer eens een poging wagen om een basic gerechtje voor niet al te veel geld te eten. Dat was onlangs in Zeeland gigantisch mislukt maar hier werd het een feest. Het was rondom dik in orde. We gingen met een goed gevoel en een tevreden buikje weer weg.

De ontvangst en de bediening waren zeer correct en vriendelijk. Dat versterkt het vakantiegevoel enorm. We aten beiden een schnitzel en dat was een van de beste ooit.

We zaten op het terras en dat beviel ons prima.

Houd vol en tot de volgende keer!

Dit is een tweede review. Ik kan deze keer niets over het eten en drinken melden omdat we na drie tellen al weer buiten stonden. Gevlucht, zeg maar.

We waren in Callantsoog voor de lunch. We hadden eerst de lunchkaart bij de buren even bestudeerd. Dat was gemakkelijk, want de lunchkaart hangt buiten in een vitrine.

Nu wilden we ook de kaart bij De Foyer even bekijken. Die hangt niet in een vitrinekastje. Dus even binnen gaan kijken. De lunchkaarten hangen daar in een rekje. Mijn vriendin pakte er eentje uit om te bekijken.

Dat was tegen het zere been van een serveerster. Ze was hierdoor getergd en liet dat goed merken. Ze blaatte dat we de verkeerde kaart te pakken hadden en drukte ons de goeie in de handen, ondersteund door wat onvriendelijk geblaat.

Kortom: het was geen welkom heten, maar meteen in de aanval gaan met een ondertoon van 'rot maar op'. We zijn meteen naar buiten gerend. We hebben ons gezworen nooit meer naar de Foyer te gaan.

Vandaag voor een eenvoudige lunch geweest. Uitsmijter was rijk en smakelijk, de club sandwich heerlijk, overdadig en goed gepresenteerd.

Bediening erg vriendelijk.

Jammer. De toko met z'n bijzonder aanlokkelijke, hippe uitstraling en fraaie interieur is tóch een 'Verdedelde Snackbar'.

We hebben allerlei zaken geprobeerd.

Uiensoep was een slijmerige bende.

Pompoensoep was te flets en te slap om te kunnen spreken van pompoensoep.

Een portie tortillachips met sambasaus en guacamole: schande. De hoeveelheid saus past letterlijk in een holle kies, terwijl dit natuurlijk een ruime portie saus ter grootte van een kommetje moet zijn, zoals overal. Overal!

Helaas: te veel het accent op inrichting en sfeer, bediening en kwaliteit zijn hier niet belangrijk.

Een prachtig interieur en terras waar je je meteen thuisvoelt. Fijne indeling. Leuke leestafel. Schone WC's.

Heb alleen een soepje gehad dus ik kan niet goed over de kwaliteit van het eten oordelen. Soepje was erg goed.

Helaas werden we bediend door een jongeman die niet bepaald de 'finesse' van een grand-café uitstraalt: luid, plat, en grof. Staat voor je neus met veel kabaal met een klein kind te spelen.
Dat kan dus niet. Horeca betekent: bedienen met stijl, geruisloos, attent. Het is geen snackbar, namelijk. Ik vind dat het management hiervoor moet waken.

Het Vogelhuis is een degelijk no-nonsense bedrijf met gerechten in het middensegment. De manier waarop zij dat invullen is van grote klasse!

Het eten is goed: wij hebben er met z'n tweeën twee keer gegeten en wat wij hebben geprobeerd was van grote klasse. De sfeer is goed. De bediening is correct, vriendelijk en professioneel. Ze zijn ook erg flexibel. De prijzen zijn normaal; geen gekke excessen op dit gebied. De indeling van het restaurant is prettig: je zit niet te dicht op elkaar. De akoestiek is goed: je oren gaan niet suizen van het gekwetter van anderen. Een mooie gashaard in het midden geeft in de winter warmte en sfeer. Om de haard staan vier tafels voor hen die graag bij de haard willen eten. Er is een kinderspeelhoek binnen en een speeltuintje buiten. De uitstraling is degelijk maar toch eigentijds.

Dit restaurant wordt onze favoriet op Texel, samen met de Smulpot in Den Burg. Het Vogelhuis is voor ons een verademing tussen alle would-be-tentjes en vreetsalons met eenheidsworst. Van beide laatste categorieën zijn er zat op Texel.

Uniek slecht van A tot Z.

Cappuccino lauw en nauwelijks koffiesmaak. Water in vies glas. Kipschnitzel van binnen droog en van buiten zacht, dus géén krokante korst zoals bij een schnitzel hoort. Patat was bleek, slap en melig. Witbrood droog. Kroketten half ontploft (overal lek en stuk) en van binnen half vloeibaar. Mosterd rare, inconsistente dunne smurrie met overal spetters op het bord bij opdienen. Bestek was niet schoon.

Kortom: hier moet vergaderd worden. Huiswerk genoeg, dus. Het lijkt meer op het oude Norgerhout, als ik dat zo lees.

Inderdaad, "baggervet en lauw" zoals iemand al zei. Het is een vreetfabriek die zelfs de pannenkoeken weet te verknallen! Seriously!

Het interieur is prachtig. De open haard met zitjes rondom legendarisch.

Je zou een teken moeten geven door er nóóit meer te eten en alleen nog warme chocomel met slagroom rondom de open haard te nuttigen op een koude zondagmiddag in de winter.

De tent is onze favoriet omdat het interieur en de aankleding erg leuk is en omdat het terras ook banken en lage zitjes heeft.

Het eten varieert in kwaliteit. Het is de ene keer beter dan de andere keer. We hebben toppers gehad maar ook complete teleurstellingen.

Heb je een mooi plekje en bestel je precies het goeie op het goeie moment, dan kom je zeker terug.

Wij komen hier steeds weer terug, soms om te eten, soms voor een kopje koffie of een lunch.

De bediening is altijd zeer vriendelijk, correct en flexibel. Dat is een verademing en doet me denken aan Duitsland waar dit heel gewoon is.

Ze kunnen met z'n allen trots zijn op deze toko die bijzonder leuk is aangekleed, erg comfortabel is en een prachtig terras heeft!

Naar aanleiding van de positieve reacties hierboven zijn we bij de Slufter gaan eten. Nu weten we dat de beoordelingen meer zeggen over de bezoekers zelf dan over het restaurant.

Het restaurant steekt absoluut niet "met kop en schouders" boven andere uit. Integendeel. Het is een middelmatige tent met een hoop "standaardgarnituurtjes" die al uren klaarstaan.

Restaurant de Slufter is een veredelde snackbar, goed voor een 3 of 4.