Auberge de Veste in Den Bosch

€€

Contact

Address
  • Uilenburg 2
  • 5211 EV
  • Den Bosch
  • The Netherlands
  • Parking

    zie onze website

Opening hours

Lunch Dinner
Mon lunch 12:00-14:00 dinner 18:00 - 21:30
Tue lunch 12:00-14:00 dinner 18:00 - 21:30
Wed closed
Thu lunch 12:00-14:00 dinner 18:00 - 21:30
Fri lunch 12:00-14:00 dinner 18:00 - 21:30
Sat 18:00 - 21:30
Sun closed
More opening hours

We serve

Prices
  • 3 courses à la carte from: € 45.00
  • 3 courses from: € 36.50
Diets
  • Halal
  • Vegan
  • Gluten free
  • Vegetarian
  • Sugar free
  • Lactose free
Seating
  • 35 seats
  • Maximum of 35 guests per group

Features

  1. Facilities
    • Terrace
    • Wi-fi
  2. Overnight stay
  3. Payment Pin Visa Master Card

Opening hours

Lunch Dinner
Mon lunch 12:00-14:00 dinner 18:00 - 21:30
Tue lunch 12:00-14:00 dinner 18:00 - 21:30
Wed closed
Thu lunch 12:00-14:00 dinner 18:00 - 21:30
Fri lunch 12:00-14:00 dinner 18:00 - 21:30
Sat 18:00 - 21:30
Sun closed
More opening hours

Community

Write a review
Photographs
  1. Make sure your review meets the review guidelines. privacy statement.

Statistics

  • Food & drink 8.7
  • Ambiance 8.1
  • Service 8.7
  • Price/Quality Ratio 8.1
The rating is 7.9. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Distribution of ratings

See the distribution of ratings according to the reviews our visitors left for this restaurant.

1 0
2 0
3 0
4 1
5 1
6 0
7 1
8 1
9 8
10 7
Rating trend over time

See the trend of this restaurant' s rating over time according to our visitors.

1176316301 89
1183833400 89
1191350500 94
1198867600 94
1206384700 90
1213901800 91
1221418899 90
1228935999 90
1236453099 91
1243970199 93
1251487299 92
1259004398 64
1266521498 64
1274038598 77
1281555698 84
1289072798 82
1296589897 86
1304106997 85
1311624097 88
1319141197 84
1326658297 86
1334175396 87
1341692496 84
1349209596 87
1356726696 87
1364243796 87
1371760896 89
1379277995 91
1386795095 90
1394312195 90
1401829295 89
1409346395 89
1416863494 89
1424380594 89
1431897694 91
1439414794 89
1446931894 89
1454448993 89
1461966093 86
1469483193 87
1477000293 87
1484517393 87
1492034492 87
1499551592 91
1507068692 83
1514585792 83
1522102892 84
1529619992 84
1537137091 79
1544654191 80

Reviews

  1. Kerkdriel

    6 points
  2. G. Offerman

    Eigenlijk zeer teleurstellend, na een veel belovende amuse en een aardig voorgerecht waren voor 4 van de 5 het hoofdgerecht gewoon slecht, het vlees was niet te snijden zo taai, de opmerking van de eigenaar hier over was zeer onprofessioneel en nogal dom!

    • Food & drink 5
    • Ambiance 5
    • Service 6
    • Price/Quality Ratio 5
    5.1
  3. Jeroen 128 points

    Genoten van een 4-gangen menu i.c.m. Een wijnarrangement. In één woord; geweldig! Erg mooie gerechten en een gastvrije bediening. Zeker een aanrader.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 8
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 8
    9
  4. Heerlijk gegeten prachtige ambiance lekkere wijnen top bediening.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
  5. Ton Flintrop

    Afgelopen zaterdag Auberge de Veste weer eens bezocht. Sinds kort een nieuwe chef dus altijd spannend. Restaurant zat vol wat de sfeer zeker ten goede komt. Naast het hartelijke ontvangst, heerlijk 4 gangen menu, en bijpassende wijnen een fantastische avond gehad.

    Zeker een aanrader

  6. Dit restaurant blijft een heerlijke plek om te tafelen en zeker als je buiten kan zitten op, wat mij betreft, het mooiste terras van de stad. Na de amuse, gekozen voor het keuzemenu (3 gangen voor mijn tafelgenoot) en ikzelf een uitbreiding met 1 supplement. Het voorgerecht van parelhoen was heerlijk. Mooie bereiding van het vlees, met daarbij een heerlijke rilette van parelhoen en fijne en vooral pure bereidingen van bloemkool. Het supplement van kreeft met Tom Ka Kai, was heerlijk subtiel en fris. Als hoofdgerecht hadden we beiden gekozen voor lam en het moet gezegd worden: wat was dat vlees (de zadel) mooi bereid! Mals, sappig met een heerlijke saus erbij. Mooi bereid met pure smaken zonder opsmuk. Lam, zoals lam hoort te zijn. Het dessert met aarbei, verjus en chocolade, zorgde er tenslotte voor dat mijn tafelgenoot de chef wilde gaan zoenen. Zo ervan genoten had ze. Top tent met aandacht voor de gasten en heerlijke wijnen die het doorsnee niveau wijnarrangement ver ontstijgen!

    • Food & drink 9
    • Ambiance 8
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 9
    8.9
  7. Wij hebben een lange avond perfect gedineerd met uitstekend gekozen wijnen bij de diverse zeer aparte, uitdagende en vooral heerlijke gerechten. De verhalende commentaren bij en over het eten en vooral over de wijnen waren behalve leerzaam ook leuk en onderhoudend.
    Kortom: uitstekend en een aanrader voor een ieder met lekkere trek en een aparte, gedurfde smaak.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 7
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 8
    8.3
  8. Dirk

    8752 points
  9. Gordon

    275 points
  10. Etentje voor een speciale gelegenheid. Nog nooit zo lekker gegeten! Heerlijk! Gastvrije ontvangst, explosie van smaken en heerlijke combinaties. Voor iedereen een aanrader. Ik kijk nu al uit naar de volgende gelegenheid om hier te gaan eten.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
  11. Heerlijke en gezellige avond gehad vol diversheid qua producten en gerechten. Mooie wijnkaart met veel keuze. De Veste is zeker een aanrader, wij komen snel weer terug!

    • Food & drink 9
    • Ambiance 8
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 9
    8.9
  12. emmy de graaff

    13-07-2012:
    Wederom heerlijk gegeten samen met mijn partner. Ook de wijnen waren heerlijk. Maar naar mijn mening staat het eten iets te veel op de voorgrond. Je mist sfeer, een beetje roerigheid erom heen. Ik mis wat levendigheid met betrekking tot sfeer en muziek

    • Food & drink 10
    • Ambiance 4
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 10
    9.2
  13. Heerlijk gegeten met mijn vrouw,

    Maar voor €130,- en nog steeds honger was het wel een beetje aan de minimale kant qua hoeveelheid.

    Maar wat ik kreeg was erg lekker.

    • Food & drink 8
    • Ambiance 8
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 6
    7.2
  14. adriaan 46386 points

    Het restaurant bevindt zich aan de Uilenburg, een knus smal straatje met pittoreske pandjes. Voor het terras is er een brugje over de Binnendieze die langs het restaurant stroomt waarover toeristische boottochtjes worden georganiseerd. Het was helaas geen terras weer.

    Bij binnenkomst loop je langs een stapel wijnkisten het restaurant binnen en kregen we al snel een huiskamergevoel, knus en gezellig. Rondom vensters, lichte kleur balken plafond en wanden, roodbruine vloerbedekking en gordijnen, hier en daar een schilderijtje. Verlichting met schemerlampen. Om ruimte te besparen en ter decoratie staan er enkele rekken met drank, port, whisky en cognac zijn rijkelijk aanwezig. De tafels zijn bijna alle vierkant en ingedekt met fijn linnen, de fauteuils zijn bekleed met zwarte suède en zitten comfortabel.

    We gaan voor het bib menu met wijnarrangement. We kiezen de Noordzeekrabsoep die helaas niet aanwezig is. Een mooie vervanger wordt aangeboden.

    We bestellen een droge witte wijn als aperitief, een Rueda van Verdejo met mooie fruittonen en hints van bloemen in de neus. De amuse wordt in een cocktailglas geserveerd, een bolletje gazpacho met gekarameliseerde oestersaus en een cresse met oestersmaak, in een keer in de mond. Mooie kruidige tomaat met het zoetige van de oestersaus waarna het cressje de beleving af maakt, een leuke start.

    Het brood wordt uitgeserveerd, een versgebakken knapperig maisbroodje, met Guernsey boter, lekker.

    De eerste begeleider is een Alsace van Schoffit gemaakt van Pinot Blanc en Auxerrois van oude stokken. Een mooie helder gele kleur met een hint van perzik gecombineerd met lichte kruidigheid, in de mond zacht, rond met subtiel bittertje. Op het bord een mooie presentatie, tartaar van gamba's met een gebakken langoustine, wortel-gembergel en zoetzure komkommer. De tartaar was subtiel gekruid en mooi op smaak en combineerde uitstekend met de wijn. De langoustine was krokant gebakken en vol van smaak, erg lekker. Met de wortel- gembergel die niet te krachtig was kon je mooie accenten leggen. Ook de zoetzure komkommer was in evenwicht met de ander smaken. Een hele mooie uitgebalanceerde eerste ronde. (9.2)

    De tweede begeleider was een Saint Veran 2009 van Guerrin gemaakt van chardonnay, een elegante wijn met subtiel fruit en soepele afdronk. Uit de keuken een mooi stuk gebakken kabeljauw met witte botersaus, gebakken cantharellen, quenelles rode uiencompote, toefjes aubergine en zomergroenten. De botersaus en de compote waren behoorlijk fruitig en pasten prima bij de vis, de wijn kon dit niet helemaal bolwerken, die voelde zich beter bij de vis alleen. Veel verschillende smaken die voor voldoende afwisseling zorgden en dit tot een smaakvol hoofdgerecht maakten. (8,8)

    De dessertwijn was een licht mousserende rode Italiaanse Xyris 2010 van Marotti Campi gemaakt van Lacrima druiven. Een intense rode kleur, roodfruit in de neus, in mond rond met tonen van cassis. Op het bord een vanille parfait met vers rood fruit, een bolletje gevuld met verveinesap, druppels van rode bes en een mooie luchtige sabayon. Het geheel gedecoreerd met goud verf. Mooie smaken die prima combineren met de wijn. (9)

    Als afsluiter nog een pittige espresso met friandises, een fruitige gesuikerde appelgelei, een ijslolly met karamel en chocoladen en een brownie met noten en toefje chocolade.

    De bediening werd grotendeels verzorgd door Ruben Coonen de gastheer, hij is een enthousiaste wijnliefhebber en het klikte meteen, leuk. Ondersteuning kreeg hij van een enthousiaste jonge kerel die wist waar hij mee bezig was, we zijn niets te kort gekomen en het liep gesmeerd.

    Prijs kwaliteit is goed, het bib menu 35,-, vier wijnen 25,50 en de espresso met friandises 5,-. Een mooi adres in Den Bosch.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 8
    8.6
  15. Afgelopen maandag hier gegeten, wat een bijzondere ervaring.

    Zo vriendelijk, sfeervol, creatief personeel, maar vooral supper lekker wij hebben intens genoten, met als de klap op de vuurpeil het huwelijksaanzoek.

    Geweldig.

    Wij komen snel weer terug!

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
  16. We hebben afgelopen zaterdag hier heerlijk gegeten en genoten van de sfeer, voortreffelijke wijnen en de enthousiaste bediening. Een avondvullend uitje en wij komen zeker terug.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 8
    8.5
  17. Jo 273 points

    Afgelopen zaterdag gegeten en werkelijk als je hier niet geweest bent is het zo zonde! Super bediening, vriendelijk, gezellig sfeer. Alles gewoon top. Niet twijfelen, gewoon doen.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
  18. Robert L

    In 1 woord geweldig! Geweldig eten, prachtige wijnen, we komen er speciaal voor uit Londen terug! Ruben en Averil, dankjewel en hopelijk tot snel weer! Rob.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 9
    9.6
  19. Eten was echt niet goed. Vis was tranig en lomp, twee karige oestertjes die op zijn best middle of the road smaakten. Het best was nog de kaas (het zoete dessert was flauw), maar daar valt ook niet veel aan te verprutsen, die kun je gewoon inkopen. Tussen door lang moeten wachten voordat er iets werd geserveerd. En dan de prijs: 165 euro voor twee personen. Echt zonde van het geld en de avond.

    • Food & drink 4
    • Ambiance 5
    • Service 5
    • Price/Quality Ratio 3
    3.8
  20. Geweldig restaurant, heerlijk eten en Ruben (de gastheer) vol passie over de wijnen en het eten verteld. Het beste restaurant in Den Bosch op dit moment en zeker een bezoekje waard!

    Voor ons een speciale plek, waar we hopelijk nog heel vaak mogen eten!

    Ga vooral zo door!

    • Food & drink 10
    • Ambiance 9
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 9
    9.5
  21. Het eerste weekend na oud en nieuw is het stil in de restaurantwereld. Als 1 van de twee koppels die kwamen eten, heb ik me welkom gevoeld, heb ik genoten van de bijzondere dranken en het heerlijke eten. Hier spreekt de liefde voor het vak van zowel de kok als de bediening!!! En dat voel en smaak je als gast.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 8
    8.6
  22. Lars en Angele van de Dungen

    Op 29 juni hebben we hier met 27 gasten gegeten op onze trouwdag. De sfeer het eten, de wijnen en de bediening waren fantastisch. Ruben bedankt voor de mooie avond en ik raad iedereen aan om hier te gaan eten!

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 10
    9.9
  23. G van Mourik

    Op 2e Paasdag dit restaurant bezocht. Met partner het viergangen menu genomen. Dat was werkelijk een verrassing. Hier kan allen een meesterkok de hand in gehad hebben. Er werden uiterst verfijnde en geraffineerde bereidingen geserveerd.Dit restaurant is een aanwinst voor Den Bosch. Een echte aanrader!

    • Food & drink 9
    • Ambiance 8
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 9
    8.9