Marlin in Deventer

Eten en drinken 7,5
De kaart was een kaartje van A5-formaat. Klein en overzichtelijk. Altijd fijn dat je niet een heel boekwerk hoeft door te bladeren. Er werd uitleg bij gegeven, maar het was toch niet helemaal duidelijk. We kozen voor een driegangenmenu-keuzemenu (viergangen was ook mogelijk), maar op de kaart stonden alleen voorgerechten en hoofdgerechten. Bij navraag bleek er een aparte dessertkaart te zijn. Er waren ongeveer 8 voorgerechten en hetzelfde aantal aan hoofdgerechten. Een prima hoeveelheid om voor iedereen een keuze te kunnen maken.
De specialiteit van het restaurant was de kip. Erg origineel om iets culinairs te maken van kippenvlees. De kip was erg mals en goed op smaak gebracht. Er hadden een halve kip, dit was al meer dan voldoende. Er kan namelijk ook gekozen worden voor een hele kip. De voorgerechten en de nagerechten waren minder origineel, maar smaakten ook prima. De borden waren aantrekkelijk opgemaakt; geen kunstwerkjes maar dat zou ook niet passen bij dit restaurant.
Service 5
Na ruim een uur hadden we nog niets gegeten. Toen we er iets van hadden gezegd, werd ons voorgerecht bijna direct daarna geserveerd. Maar ook op de volgende gangen moesten we telkens lang wachten. Uiteindelijk was ons driegangenmenu avondvullend. Een amuse of eventueel wat brood vooraf zou fijn zijn geweest. En het was ook vreemd dat andere tafels eerder het voorgerecht kregen, terwijl zij later dan ons waren gearriveerd. Het leek alsof de bediening er nog maar net werktte. Het restaurant bestaat echter al een jaar.
Sfeer 8
Het is een erg mooi pand. Hoge plafonds, bijzondere muren en het heeft een industriële look. De verlichting was prima; gezellige en intieme sfeer. Met name op de begane grond waren fijne zitplaatsen gecreëerd, waarbij je niet bijna bij de buren op schoot hoefde te zitten. Helaas kregen wij op de tweede verdieping een plaats toegewezen. Daarvoor moesten we eerst een wenteltrap beklimmen. De eerste verdieping werd alleen gebruikt voor de kapstok; dat gedeelte maakte daardoor een treurige indruk. En de moderne witte stoelen pasten niet in de rest van het interieur. De muziek was hoorbaar maar niet te hard en de muziekkeuze was prima; voornamelijk jaren 80 muziek. De muziek was eigenlijk alleen hoorbaar als je even niet in gesprek was.
Prijs-kwaliteit 5.5
Uiteindelijk hadden we een rekening van 90 euro. We hebben prima gegeten, maar het was erg jammer dat we er telkens zo lang op moesten wachten. Misschien is het een goede tip om duidelijker te kiezen voor de kip als specialiteit. Laat de kip ook terugkomen bij de voorgerechten. Maak bijvoorbeeld een bijzondere kippensoep.