DOYY in Eindhoven

Contact

Address
  • Hoogstraat 48
  • 5615 PR
  • Eindhoven
  • The Netherlands

Opening hours

Mon closed
Tue closed
Wed 12:00 - 22:00
Thu 12:00 - 22:00
Fri 12:00 - 22:00
Sat 12:00 - 22:00
Sun 12:00 - 22:00
More opening hours

Description

Restaurant DOYY is een sfeervol Kaspisch/mediterraans restaurant waar op een gastronomisch hoog niveau gekookt wordt. ‘’DOYY’’ staat voor voldoening. Gastheer en eigenaar Yavuz Yildirim bezorgt u een compleet avondje uit en laat u de sfeer ervaren van ongedwongen Kaspisch gastheerschap.

Chef de cuisine Cas Pikaar is in de leer geweest bij verschillende gerenommeerde sterrenrestaurants in Nederland. Cas doet er samen met zijn keukenteam alles aan om u te verrassen met mooie creaties waarin de kwaliteit van het product centraal staat. Kaspisch/mediterraans eten in een modern jasje.

We serve

Diets
  • Vegetarian
  • Halal
  • Biological
Seating
  • 45 seats

Features

  1. Overnight stay

Opening hours

Mon closed
Tue closed
Wed 12:00 - 22:00
Thu 12:00 - 22:00
Fri 12:00 - 22:00
Sat 12:00 - 22:00
Sun 12:00 - 22:00
More opening hours

Community

Write a review
Photographs
  1. Make sure your review meets the review guidelines. privacy statement.

Statistics

  • Food & drink 9.6
  • Ambiance 9.4
  • Service 9.4
  • Price/Quality Ratio 9.5
The rating is 9.6. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Distribution of ratings

See the distribution of ratings according to the reviews our visitors left for this restaurant.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 1
9 0
10 6
Rating trend over time

See the trend of this restaurant' s rating over time according to our visitors.

1534766238 100
1534966533 100
1535166828 100
1535367122 100
1535567417 100
1535767712 100
1535968007 100
1536168302 100
1536368597 100
1536568892 100
1536769187 100
1536969482 100
1537169776 100
1537370071 100
1537570366 100
1537770661 98
1537970956 98
1538171251 98
1538371546 98
1538571841 98
1538772136 98
1538972430 98
1539172725 98
1539373020 98
1539573315 98
1539773610 98
1539973905 98
1540174200 98
1540374495 98
1540574790 98
1540775084 95
1540975379 95
1541175674 95
1541375969 95
1541576264 95
1541776559 95
1541976854 96
1542177149 96
1542377444 96
1542577738 96
1542778033 96
1542978328 96
1543178623 96
1543378918 96
1543579213 96
1543779508 96
1543979803 96
1544180097 96
1544380392 96
1544580687 96

Reviews

  1. Het is er gewoon super heerlijk gegeten daarna meteen weer gereserveerd fijne mensen goede uitleg super

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
  2. Hele mooie zaak, alles klopt gewoon. Lekker eten, echte smaak gerechten, sfeer is heel relaxt, wij hebben echt genoten! Tot de volgende keer!

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
  3. Heerlijk gegeten. Lekker en verrassend 4 gangen diner. En als extraatje een beetje kaviaar mogen proeven. Vooral de gastvrouwen zijn zeer vriendelijk (de gastheren mogen nog wat bijleren).

    Fijne gerechten met een kaspische touch die wat mij betreft nog wat meer touch zou mogen hebben. Al met al goede aanwinst.

    • Food & drink 8
    • Ambiance 7
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 9
    8.4
  4. Keuken zeer verfijnd en goed, bediening heeft training nodig, eigenaar uitgezonderd. Eten zeer spectaculair!

  5. A Jongeneelen

    Heerlijk gegeten. Wat een aanwinst!
    Fijne bediening. Kortom: perfect.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 9
    9.5
  6. WAUW! Wat hebben wij hier lekker gegeten! We hadden een 5 gangen verrassingsmenu, echt een aanrader. Bij elk gerecht was het jammer dat je bord leeg was, zo lekker. Mooi opgemaakte borden, heerlijke smaakcombinaties. Structuren perfect. Ook het personeel was erg aardig. Ze hebben passie voor de zaak en doen hun werk met heel veel liefde. Wij komen hier zeker snel terug.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 9
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    9.9
  7. Monique Thijssen

    Heerlijk gegeten, super vriendelijke bediening. We hadden een 3 gangen verrassings menu. Heerlijk! Jammer dat ik geen 4 of 5 gangen diner heb genomen. Zo lekker was t met verfijnde smaakjes. Echt een aanrader.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio -
    10
  8. Cas is een jonge net afgestudeerde chef die stage heeft gelopen bij verschillende van mijn favoriete restaurants. Hij is onlangs gestart als chef kok in het onlangs geopende Kaspisch/Mediterraans restaurant net buiten het centrum van Eindhoven. Wij waren benieuwd dus maar meteen gereserveerd.

    Parkeren kan in de buurt, zelfs gratis. De inrichting is knus modern met enige Arabische invloeden, donkere taupe tinten en keurig gedekte tafels. Het bedienend personeel start pas in oktober, de enthousiaste eigenaar nam de honneurs waar. Meteen maar even gevraagd waar de naam Doyy vandaan kwam, het betekend voldoening.

    Als aperitief een Sauvignon Blanc die in het glas aan tafel kwam (evenals alle andere wijnen) die goed beviel. De knabbel was een tapioca krokantje met lekkere kruidige dip.
    Onze plan was een klein menu, we konden na het zien van de kaart de verleiding niet weerstaan waardoor we voor het prettig geprijsde vijfgangen verrassingsmenu gingen.

    De amuse maakte gelijk indruk. Compote van meloen met stukjes gerookte amandelen waarop een quenelle ijs van galiameloen en zuringblaadje. Een mooie basis voor een heerlijk dessert, niet te zoet, beetje hartig met goede textuur.

    De eerste gang volgde snel. Delicate handgesneden tartaar van heek aangemaakt met ponzu, erop een lepeltje Anna Dutch kaviaar (van de oude werkgever van de eigenaar), eromheen rolletjes komkommer, partjes radijs, kimchi en dotjes dashi mayonaise, aan tafel afgewerkt met een olie van bieslook. Verfijnde smaken met een bite, erg lekker. (9,3)

    Gelukkig waren begeleidende wijnen mogelijk. In het glas een Zuid Afrikaanse Chardonnay van Lanzerac, ronde stijl met bescheiden houttoets. Uit de keuken bruingebakken coquilles, stukjes zoetzure rode ui, takjes zeekraal, salade van bulgur aangemaakt met limoen en bieslook waarbij gepofte wilde rijst, krokantjes van papadum en een schuimige saus van kreeftenbisque. Heerlijke smaken die prima combineerden, waarnaast de wijn keurig in balans was. (9,6)

    We vervolgden met een strakke presentatie. Bruingebakken scholfilet op zachte fregola parels in een olie van basilicum, ernaast een crème van gepofte aubergine met antiboise, jonge groene asperges en vlokken parmezaan, aan tafel afgewerkt met een schuimige beurre blanc. Ofwel een prima uitvoering van schol in mediterraanse stijl, heerlijk. De Pinot gris uit de Alsace sloot keurig aan. (9,5)

    Het pièce, op de huid gebakken parelhoenfilet (kern temperatuur 62gr.) quenelle stoof van het boutje, seizoens-groentjes, crème van knol, zilveruitjes uit de jus en druppeltjes beurre blanc van cepes, afgewerkt met een heerlijke geconcentreerde gevogeltesaus a la Gerard. Mooie cuisson en prima smaken die goed combineerden, een hoofdrol voor de saus. De Afrikaanse Chardonnay was keurig in balans. (9,5)

    De dessertwijn werd verder niet toegelicht maar was wel verrassend, een droge Cava. De chef presenteerde samen met zijn sous het dessert, leuk. In de kom als basis een hangop waarop toefjes gel van citrus, plakjes geschroeide banaan, crumble van gekarameliseerde witte chocolade en quenelle ijs van banaan met vijg, afgewerkt met merengue en olijfolie. Een behoorlijk zoet dessert met mooie toets van banaan en goede texturen, de Cava combineerde boven verwachting, hij werd iets frisser waardoor hij zelfs wat op champagne leek, prima. (9,4)

    Als afsluiter een krachtige Catunambú espresso met twee lekkere friandises.

    Bediening was zeer goed verzorgd met een hoofdrol voor de sympathieke eigenaar die een goede wijnselectie heeft gemaakt, ondersteund door de chef die alle gerechten zelf heeft gepresenteerd en afgewerkt.

    Samengevat waren we behoorlijk onder de indruk van het niveau van de gerechten. De jonge chef heeft weliswaar nog geen echte eigen signature, de invloeden van zijn leermeesters (voornamelijk Yuri) zijn duidelijk te proeven. De stijl is voornamelijk verfijnd mediterraans, deze zal zeker nog richting oosten verschuiven. Er liggen namelijk bij de eigenaar nog voldoende recepten op de plank. Wij komen terug.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio -
    9.8
  9. Cas Pikaar

    21 points