To Amuse in Haarlem

Heerlijke avond gehad en fantastisch gegeten. Eerst geborreld met een mooi en luxe borrelplateau met kreeften kroketjes, Pata Negra, Bitterbal van Black Angus, Kwartelpootje met spek en truffel mayo en nog veel meer (zie foto)
Daarna aan tafel en veel keuze in mooie gerechten van klassiek (eendenlever met suikerbrood met appeltjes en saus van sherry / Tournedos Rossini met madeira saus tot een Papadum met Tonijn en Poulet Noir. Een heel sfeervolle avond. De wijnsuggesties waren heel verrassend met o.a. een Witte Barolo ! Wij gaan zeker terug.

De kabeljouw van het lunchgerecht is zeer aan te bevelen. Geldt ook voor voor-en nagerecht + de wijnen o.a. rosé en een desertwijn semillon/gewürztraminer.

Gisteren bij to Amuse gegeten. Voor grote eters het advies direct dubbel te bestellen, want het eten is goed, maar de porties zijn bescheiden en je moet heel erg lang wachten op de volgende ronde. Daarbij zijn de prijzen bepaald niet bescheiden. Voor 4 glazen kraanwater wordt 10 euro in rekening gebracht. De broodjes hadden blijkbaar al de hele dag op tafel gestaan en waren keihard en droog. Het vingerhoedje tapenade was net genoeg voor 2 broodjes. Wel werd er goed gereageerd op onze klacht dat zeer veel mosselen geheel gesloten waren. Er kwam een nieuw schaaltje met dit keer ook voldoende mosselen. Het kon de kater over het geheel echter niet goedmaken.

Heerlijk gegeten. Allerlei kleine gerechtjes om samen te delen. Vooral de gamba's, kroketjes en kip waren supergoed. Ook het toetje met stoofpeer en chocolade smaakte super goed. Lekkere Belgische bieren van de tap. Enige minpunt was het kleine tafeltje in een hoekje dat we kregen nadat we aangaven niet gereserveerd te hebben. Meerdere grotere tafels om ons heen bleven leeg. Tip: vraag om een tafeltje beneden of aan de balustrade.

Ik was er zondagmiddag en mijn ervaring die dag (en elke andere dag dat ik er geweest ben) was ronduit subliem!

Voor mij is To Amuse de top van wat er te eten en drinken valt in Haarlem, verdient het hele keuken-team een 10 met een griffel, zijn de prijzen voor de gerechten ronduit laag voor de kwaliteit die geboden wordt, bestaat er geen betere gastheer, gastvrouw en overig bedienend personeel in welk restaurant dan ook in Haarlem en is de sfeer in het restaurant met prachtige warme kleuren en fijne stoelen ongeëvenaard hoog.

Dat het restaurant al vanaf dag 1 elke dag voor zowel lunch als diner afgeladen vol zit met genietende mensen die gewoon ontzettend blij de deur uit gaan EN weer teugkomen, zegt genoeg.

Anyway, Team van To Amuse: Fantastisch, ga zo door!!

Ontzettend verheugd om bij Michel een zondagmiddag door te brengen in To Amuse. Ben zo teleurgesteld. De service was dermate slecht dat ik mij afvroeg hoe het mogelijk is dat juist Michel, waarbij ik gastvrijheid en service tot in de puntjes heb mogen meemaken, dit accepteert. De wijnkaart zo maar op tafel gesmeten en met een verveling de hapjes gerserveerd. Zo jammer. Voor mij geen To Amuse meer.