Senza Nome in Maastricht

Bij bezoek in Maastricht deze week 2x gegeten, op het eten is behalve de extreem lange wachttijd niet veel aan te merken, het is zelfs goed te noemen maar het duurt en het duurt, als je veel tijd hebt, 3.5 uur voor 2 gangen!, dan kom je de avond wel door

Vanavond gegeten bij senza nome in maastricht. Verwachtingen waren hoog gespannen, des te meer teleurstellend was ons kerstdiner! Na drie kwartier nog niemand aan onze tafel gezien: geen drankje en geen kaart. Hier dus op een gegeven moment zélf maar om gevraagd. Twee keer moeten vragen om wat olie bij het droge brood dat op tafel stond. Na anderhalf uur en nadat we hadden aangekondigd te willen opstappen éindelijk ons voorgerechtje gekregen. Dat overigens wél erg lekker was. Omdat we toen, nadat we wéér een uur moesten wachten op ons tussengerecht, geklaagd hebben, werd het tempo opgevoerd. Maar dat bleek geen goede zet te zijn, want de zwezerik die vervolgens geserveerd werd was niet gaar en bloederig. Terug gegeven dus, maar wel volledig in rekening gebracht! En hoewel we ter compensatie een drankje kregen aangeboden, werden alle genuttigde drankjes inclusief de koffie ook weer helemaal in rekening gebracht. Meneer Biro en zijn (voor een drukke avond als deze veel te kleine) team leken de zaken helemaal niet onder controle te hebben! Kortom, een avond om snel te vergeten

Met verbazing las ik de recensies hier op eet.nu. De gerechten die ik hier heb geproefd liggen altijd op hoog niveau. Je merkt dat er veel aandacht wordt geschonken aan de kwaliteit. Ik ben net terug uit Umbrië en durf te zeggen dat Senza Nome zich makkelijk met goede Italiaanse restaurants kan meten. De eigenaar en chefkok komen regelmatig met vernieuwende, verrassende smaakcombinaties, gecombineerd met sublieme wijnen.

Ik ben van mening dat je de sfeer in een restaurant vooral zelf met je gezelschap maakt. De service in dit restaurant is goed, er is meer dan voldoende aandacht voor de gasten. Ik heb persoonlijk geen behoefte aan een ober die voortdurend boven je bord staat om te vragen of het smaakt.

Voor mij dus altijd een fijne avond met culinair genot!

Slechte ervaring met dit restaurant. Ik had een grote portie cannelloni besteld en tot mijn verbazing kreeg ik 2 cannelloni's. We hadden het erover bij het afruimen en ik dacht echt dat ze een fout hadden gemaakt in de keuken, maar dat was niet het geval. Daar werd nogal onnozel en niet professioneel op gereageerd. Er werd gezegd dat ze het mee zouden nemen maar daar heb ik als gast natuurlijk niets aan. Ik ben een vrouw en ik had een voorgerecht gedeeld, maar als man heb je hier nooit genoeg aan. Geen excuses, geen goedmaker, niets van dat alles, heel jammer. Ik zou het mijn vrienden echt afraden hier na toe te gaan. Pizza was ook niet geweldig, een soort prefab pizza.

Afgelopen zondag maar weer eens gedineerd in Senza Nome in Maastricht. Zoals altijd avondvullend en strelend voor de tong. De chef-kok, helemaal alleen in de keuken deze avond, serveerde alle couverts prima op tijd uit. Voor- en hoofdgerecht, alsmede het dessert helemaal top. Wijnarrangement idem. Welk een geluk dat dit restaurant geen Michelin-sterren ambieert. Verslaafd aan Senza Nome!!!

Dramatische restaurantervaring. Eten niet slecht (maar ook niet bijzonder), bediening om te janken. Personeel kon de bezetting niet aan en had geen benul van wat ze serveerden. Vanaf het aperitief t/m dessert zijn we bij iedere gang vergeten. Driegangenmenu'tje duurde van acht tot half twaalf. Personeel was vergeten dat wij een wijnarrangement hadden besteld, niettemin was de wijn steeds op voor het bijbehorende gerecht arriveerde. Chef riep serveerster in de zaak tot de orde, waarbij hij zich over onze tafel boog en zijn elleboog in het gezicht van mijn vrouw plantte. Manager aangesproken, koffie en digestief van de zaak. Maar dat werd pas geserveerd nadat wij de manager, die inmiddels met de chef aan de bar zat te kletsen, gevraagd hadden of we alsjeblieft nog iets mochten bestellen. Fawlty Towers. Met grappa van 20 euro per glas. Vreselijke avond gehad.

Super, na al die recensies te hebben doorgenomen was het even afwachten. Ik kan er veel over zeggen het heeft een geweldige inrichting echt smaakvol, de bediening was super, vriendelijke mensen ben echt helemaal niks te kort gekomen, en het eten was helemaal geweldig. De geschreven recensies zijn onjuist. Als mensen de indruk hebben gehad dat er iets niet goed was hadden ze dat moeten vragen. Wij hebben met onze 2 kinderen een super avond gehad met gezelligheid en geweldig eten. Zeker voor herhaling vatbaar.

Toevallig liepen wij voorbij dit restaurant, restaurant ziet er prachtig uit en mooie entree! Eenmaal binnen werden wij begeleid aan een tafel door de vriendelijke gastheer. Toen kwam er een kalige man (eigenaar) met ons een praatje maken terwijl hij steeds door het restaurant ijsbeerden en alles op de netjes gedekte tafels met nog net geen liniaal erbij recht ging zetten. Deze man hoort zichzelf graag praten en heeft een zeer uitgesproken mening.
We bestelden ons eten en gingen voor het dag menu. Heerlijk gegeten! super mooie gecombineerde smaken en mooi opgemaakte gerechten! ik kan niet anders zeggen dan dat ik er heerlijk gegeten heb. Wel was het nagerecht wat veel/grote portie ten op zichte van het voor & hoofd gerecht.
Wat ik echt een heel groot punt van kritiek vind was dat de eigenaar zijn bediening uitkafferden in het bij zijn van de gasten, en dat vond ik erg intimiderend en bedreigend overkomen. Ik schrok er echt van en was in staat om het restaurant uit te lopen. Je legt er een aardig bedrag voor en dan wil je geen deel uit maken van onderling trammelant met personeel. Zoiets doe je gewoon niet.
De bediening was prima, op het uitkafferen van de baas na, en we hebben hier echt super goed gegeten maar ik vond de sfeer waardeloos. Je zag aan de bediening dat het stijfjes was. geen lolletje of glimlach. Er liep ook een ober rond die met een gerecht de keuken uit liep en de baas stuurde hem met weer luide woorden en uitkafferige toon terug de keuken in.

Ze willen overkomen als een chique restaurant met de sfeer van een snackbar. Heel jammer!!

Upon entering we received a courteous and professional welcome by someone who appeared to be some sort of manager or supervisor. The restaurant has a very modern feel with tasteful interior. The menu is compact yet includes varies typical dishes from traditional Italian cuisine. Portion sizes are acceptable but the food itself overall lacks in flavor, the chef clearly attempts to aspire to what one would call 'gourmet cooking' but in my opinion has a long way to go until he can reach that stage.
Service overall was clearly lacking training, was terribly disorganized, inattentive but at least polite. There seemed to be no structure within the service team and no clear rules on who had what tasks. After we had waited for more than fifteen minutes on our dessert, upon enquiring with the senior staff member I was assured it would be ready in a few moments. Within a few minutes a 'cold' creme brûlée was served and what was supposed to be a tiramisu but surely did not look nor taste like anything close to what might resemble this famous Italian dessert.
After paying the bill, I found my jacket which upon entering the restaurant had been taken off me by the manager/supervisor, hanging on one of the bar stools with a simple sticky note on the bar table with our table number written on it.
Overall, I would not recommend anyone to try this restaurant. They attempt to be fancy but cannot cook nor serve at that level. Table next to us had to wait more than five minutes to get spoons for their pasta!

Goede ontvangst. Bruchetta ruim betomaat. Pizzabrood als bruchetta met groenten, keiharde bodem, onsnijbaar. Brood aan tafel met keiharde korst, geen olijfolie of zo erbij. En chips... Vitello tonato, alles. Hoofdgerechten klein geproportioneerd. Geen groente o.i.d. erbij. Desgewenst goede wijn voor €5.75 per glas erbij. Goed gekookt, maar niet speciaal. Spaghetti bolognese maak ik zelf lekkerder.
Opruimen van glaswerk als geen wijn/water meer wordt gedronken gebeurt al onder het eten. Garnalenkroketten, drie stuks voor € 11.50, heb ik in Italië wel beter gegeten.
Kortom, goede wijn, prijs/kwaliteit eten matig. Amateuristisch. Wel lekker: gedempte muziek. IJsbolletjes buiten het seizoen van Luna Rossa niet echt geweldig, behoudens limone.

Pizza was niet te eten, kaas was zeker over datum! Een uur op onze bestelling gewacht! Hier gaan we niet meer terug.

De prijs/kwaliteit verhouding was een enorme teleurstelling. Het eten was goed van smaak en zag er ook goed uit. Echter een halve kreeft (ik bedoel de schaal) op een bordje zonder inhoud, voelt als oplichting.
Je kunt de keuze maken uit 5 gerechten om een 3, 4 of 5 gangen menu te eten. Je krijgt dan zo'n kleine hoeveelheden alsof je tapas aan het eten bent, ook als je 3 gangen gekozen hebt. We hebben hier iets over gezegd tegen de bediening, waarop vervolgens geen reactie kwam.
Als je dan voor 3 personen 150 euro kwijt bent en met honger naar buiten gaat, dan zie je ons daar nooit meer terug. Afrader dus!

Tafeltjes staan dicht op elkaar. Kaart fantasieloos. Driegangendiner besteld, bleek het te gaan om twee tussengerechtjes. Kreeft met 1- ja één - stukje vlees. Voor de rest geen garnering of aankleding. Alleen een vleesloze halve mini-mini-kreeft. Aangegeven dat een driegangendiner best enigszins vullend mag zijn. Ook aangegeven bij ober. Hij was het met ons eens en gaf aan dit even te bespreken met de eigenaar. Ober echt niet meer gezien. Hij liep met grote boog om onze tafel. Dessert totaal fantasieloos: 2 kale bolletjes ijs. Prijs/kwaliteit ver te zoeken.

Nooit meer, weggegaan na voorgerecht!

Mei 2013 zijn we bij dit restaurant gaan eten. Bij aankomst zag het er veelbelovend uit, leuke inrichting etc. Na ongeveer een half uur te hebben gewacht, kwam er eindelijk iemand van de bediening onze drank bestelling opnemen (er waren maar vijf tafeltjes bezet en gasten die later waren binnengekomen hadden al iets te drinken?). Na de wijnkaart te hebben bekeken hadden we onze keuze laten vallen op een fles wijn van 40 euro en we hadden twee voorgerechten (carpaccio en kroketten) en twee hoofdgerechten (à 22,50 pp) besteld. Ruim drie kwartier later kwamen de voorgerechten, van de fles wijn was nog geen spoor... Kroketten waren op zich prima, maar de carpaccio was veel te waterig en smaakloos, waardeloos dus. Vervolgens hebben we zonder fles wijn en kijkend naar onze vieze borden gewacht tot er iemand van de bediening kwam, maar helaas... De bediening was ondertussen wel een tafel aan het opruimen waarvan de gasten al lang weg waren. De andere gasten waren blijkbaar vriendjes van de eigenaar, die werden op hun wenken bediend, wij hadden het idee dat wij 'niet de moeite waard' waren. Hierna hebben we besloten om het hoofdgerecht te annuleren en om dat te betalen wat we hadden gehad. Als reactie kregen we dat ze de fles wijn waren vergeten en dat het hoofdgerecht al in de maak was. De jongen in de bediening heeft wel tien keer zijn excuses aangeboden, uit de keuken kwam alleen gebrul van de eigenaar.

Hier gaan we nooit meer naartoe.

Op de website pronken op foto's met Herman den Blijker maar niet eens een simpele carpaccio kunnen maken, gasten enorm lang laten wachten en onbeleefd zijn.

Bovenalles ook nog eens te duur voor wat je ervoor krijgt.

Dit restaurant was een bijzondere ervaring. Vrijdagavond 19 april gegeten in dit restaurant. Heerlijk gegeten. Het is een klein, knus en gezellig restaurant. De bediening is ook écht oprecht super aardig. Maar...... Daarentegen liep er een kale meneer rond (ik gok de eigenaar) die zijn personeel in het bijzijn van de gasten af stond te blaffen...... Het meisje in de bediening ik gok een jaar of 16 kreeg de wind van voren. Dit ter zijde. De eigenaar heeft ons het restaurant uit gekeken...... Waarom geen idee..... Wel vertrokken we na het betalen van een rekening van €200,-. Je zou denken dat de mensen tegenwoordig blij zijn met iedere gast die in hun zaak zit... Blijkbaar is dit bij deze meneer wel anders. Hij heeft ze voor het uitzoeken waarschijnlijk want iedere normale horecaondernemer weet dat je zo niet met gasten omgaat. Kortom.... Zonde van de eigenaar/ kale meneer, verder heerlijk gegeten en leuke bediening! Mij zie je hier niet meer terug en ik zal het niemand aanbevelen.

De tonijncarpaccio was net als bij een vitello tonnato voorzien van tonijnmayonaise, waardoor helaas de smaak van de tonijncarpaccio weg viel. Het tussengerecht van kabeljauw was goed gegaard, maar smaakloos. Het hoofdgerecht van lamsvlees werd gered door de saus. Al met al kwalitatief slecht gegeten, waarbij ook nog eens geen uitleg bij het serveren van het eten en het bijpassende wijn arrangement werd gegeven. Zou toch fijn zijn als je een kaas plankje krijgt geserveerd en je ook weet wat er op je bord ligt. De rode wijn was op kamertemperatuur, maar dan wel ruim 25 graden en daarmee dus te warm.
De "baas" is niet netjes naar zijn (te) jong en onervaren personeel en geeft hen zelfs de schuld dat ze geen uitleg bij het eten geven. Volgens mij is de baas eindverantwoordelijk?!

Conclusie: Een zaak met teveel pretentie en te weinig kwaliteit voor de prijs die je moet betalen!

Prijs kwaliteit verhouding totaal niet in orde. Niet alleen waren de hoeveelheden zeer beperkt, het eten was ook niet op temperatuur. Niet aan te raden.

Heerlijk gegeten na het gelezen artikel in Italië magazine. Voorgerecht lekkere groene salade en tortellini. Hoofdgerecht kabeljauw en ossenhaas, heerlijk! Super mals, goed bereid. Werden netjes geholpen. Wij zouden hier zeker vaker komen!

We zijn op een zaterdag met 7 meiden wezen eten bij dit goeduitziende sfeervol ingerichte restaurant!
Normale ontvangst en tot dusver niks aan de hand. Totdat het dienblad met 6 volle glazen over 2 meiden heen viel en de jongeman die totaal geen horeca ervaring had bijna in tranen uitbarstte. Nadat alles opgedweild was en de jongeman 100x sorry gezegd had, werd er verder niks mee gedaan. Toch waren er jasjes en jurkjes doorweekt, maar niemand kwam op t idee hier verder aandacht aan te besteden. Toen een serveerster die kwam afruimen terwijl er nog iemand ah eten was en nadat we hier iets van zeiden aangaf dat ze alleen maar ah uithelpen was. Vervolgens zat er tussen voor en hoofdgerecht maar liefst 2 uur, maar de eigenaar kreeg t voor elkaar om toch even aan een lege tafel te komen vragen of alles naar wens was en we mss nog wat kregen????
Toen we dus een desert wilden, kozen er een aantal voor het ijs dat aan de overkant bij luna rossa gehaald zou worden, maar aangezien het 23u was geweest, was dit eigelijk niet meer mogelijk (was het eten wat eerder gekomen was de ijssalon nog gewoon open geweest en hadden we weer geen trammelant gehad) uiteindelijk heeft de eigenaar met een chagrijnig gezicht toch nog 3 bolletjes voor ons gehaald, dat dan weer wel! Al met al: wij komen hier NOOIT meer!

Trattoria Senza Nome heeft een gezellige trendy uitstraling. De sfeer is ongedwongen en gezellig.
Het eten was bijzonder goed, smaakvol en mooi geserveerd. De kaart bied voldoende variatie.
Uitgebreide wijnkaart, de huiswijn is prima.
De prijs het zeker waard.

Het eten in dit sfeervolle restaurant was erg lekker. Maar los van het eten gebeurden er dingen die wat mij betreft echt niet kunnen:

- Een medewerkster die in het zicht en gehoor van de gasten door de baas geschoffeerd werd
- Een serveerster die geen idee had welke wijn ze inschonk en ook niet op het idee kwam iemand erbij te halen die dat wel had
- Een serveerster die ons vroeg lege borden aan te geven terwijl de tafel van alle kanten ruim plaats had om dat zelf te doen
- Een serveerster die op een meter van de tafel stond te wachten tot de laatste hap op was zodat het bord meegenomen kon worden
- Een medewerkster die tegen het einde van de avond de niet opgegeten chips uit bakjes van tafels vrolijk weer terug in de zak gooide (als je het al doet, zorg dan dat niemand het ziet ;-)
- Een serveerster die geen Nederlands spreekt

Bij het betalen bleek dat alleen het exacte rekeningbedrag gepind kon worden. Je kunt dus geen fooi 'bijpinnen'. Gezien onze ervaring vonden wij dat overigens ook niet erg.

Conclusie: een mooi restaurant met lekker eten, maar als je je zo profileert zorg dan ook dat de service ook van dat niveau is.

Begin april heb ik hier gegeten op een zaterdag. De verwachtingen waren hoog door het goed uitziende menu en het prachtige uiterlijk van het restaurant. Bij binnenkomst werden we vriendelijk begroet door de eigenaar en werden onze jassen aangenomen. Tot zover goed! Ook de heerlijke prosecco met limoncello viel goed in de smaak. Na ongeveer 10 minuten kwamen er echter twee vrijgezellen groepen het restaurant in. Vanaf dat moment hebben we elkaar nauwelijks kunnen verstaan door het geschaterlach en geschreeuw van de twee groepen. De eigenaar ondernam helaas geen actie behalve extra wijn te serveren, voor de andere klanten was geen aandacht meer. Daarnaast waren de serveersters zo arrogant en ongeinteresseerd mogelijk. Alles duurde bovendien veel te lang en bij de vraag waarom ipv een grote portie pasta een kleine werd geserveerd, was het antwoord: dat serveren we vanavond niet, punt. Zeg dat dan eerder en vraag dan of er iets anders gewenst wordt. Het eten was verder redelijk tot prima en het is leuk dat alle wijn per glas besteld kan worden. Bij het we gaan werd weer straal langs ons gekeken, totdat na een tijd onze jassen gebracht werden. Erg onbevredigende ervaring dus, jammer.