Sint John in Middelburg

35 jaar geleden kwam ik voor het eerst bij Sint John, voor een koffie met boerentosti (of bolus, met een dikke plak boter erop) tijdens een (meestal legaal) tussenuur op de middelbare school. Sindsdien is er veel veranderd, heb ik menig uitbater mee mogen maken, maar aan de inrichting is niet getornd. Veel bruin, beetje brak, lekker terras op de fraaie Vismarkt. Zoooo sfeervol. Sint John is 1 van de pioniers op het gebied van yoghurtijs in Nederland, en heeft daarmee nog steeds een sterke troef in handen. Naast de koffie en thee natuurlijk, en de onovertroffen tosties. De mooiste creaties, als de Creatief, Pirie-Pirie, Java of Bandoeng, en dat allemaal onder de Euro 3. Klein minpuntje, als je een eenvoudiger tosti bestelt zit daar geen ketchup bij. Moet je apart om vragen, en kost dan weer 60 cent per bakje. Maar dat is ook het enige. Vroeger werd geen druppel alcohol geschonken, op een stiekeme Irish Coffe na, maar nu staat een aantal prachtige bieren op de kaart. Zeker de brouwsels van Brouwerij Kees zijn hogere kunst in het biergilde. Hoewel ik al 30 jaar niet meer in Middelburg woon en het personeel niet meer ken is Sint John bij elk bezoek even thuiskomen.