De Babbel in Zoutelande

7 maart voor het eerst naar Eetcafé de Babbel te Zoutelande. We nemen vooraf de huisgerookte tonijncarpaccio, gevolgd door sliptong en kibbeling waarna we afsluiten met een stuk opa's appeltaart.

We hoeven niet lang te wachten op ons voorgerecht. Een mooi en erg smakelijk gerecht met huisgerookte carpaccio van tonijn, wasabi-mayonaise, rucola, wat nootjes en zongedroogde tomaat. De vis is heerlijk gerookt. Samen met de rest van het gerecht een prima combinatie.

We krijgen de sliptong met remoladesaus. Deze is ook huisgemaakt. Een smakelijke saus. De tongetjes zijn prima gebakken in de roomboter. De gebakken groentes zijn eveneens erg smakelijk. De apart geserveerde friet is ruim voldoende en smakelijk gebakken.
De kibbeling is gemaakt van heek en is bij de Babbel voorzien van het korstje. En hoewel dit een eetcafé is wordt hier veel huisgemaakt, klasse. De kibbeling is ook ruim voldoende en wordt in een "frietzak van krant" uitgeserveerd. De groente is anders dan die van de sliptong en in dit geval een rauwkostsalade, lekker vers en fris.

We sluiten af met een huisgemaakte appeltaart. Een aardig stuk huisgemaakte appeltaart, geserveerd met een bolletje vanille ijs en slagroom.

We hebben er prima gegeten, als gezegd, veel wordt huisgemaakt. Kijk voor meer info op restaurantrecensie.blogspot.nl