't Vuurspoor in Zetten

Als je een hamburgerschotel bestelt in een barbecuerestaurant dan verwacht je een heerlijk gegrilde hamburger en niet iets als een gefrituurde diepvrieshamburger van C1000. Ook de salade viel tegen (klein bakje met wortelsnippers in yoghurt). Maar voor 10 euro is dat ook wel logisch.

Bij het afrekenen in de grote barbecueruimte (gasbarbecue ingebouwd in de tafels met afzuigkap daarboven) viel mij op dat het daar werkelijk bloedheet is, misschien in putje winter nog een voordeel maar op een koude meidag (16°C) was het er al niet te harden. Desondanks zit het restaurant helemaal vol...

Ik weet nu dat het niet mijn restaurant is, hoewel ik dol ben op barbecue is dit dus niet mijn ding. Geef mij maar een echte barbecue met houtskool en je maakt me al blij met hooguit 2 mooi gegaarde stukjes vlees (echt vlees), een vers gebakken stokbroodje erbij en een glaasje wijn, meer is niet nodig.