Infini in Wahlwiller

We hebben gisteren voor het eerst bij Restaurant Infini gegeten, en het was in één woord geweldig. Samen met Las Palmas van Herman den Blijker onze beste ervaring tot nu toe, hoewel de prijs-kwaliteitverhouding bij Infini veel beter is.

Ontvangst was zeer hartelijk en persoonlijk door de gastvrouw die zich netjes aan ons voorstelde.

We begonnen de avond met een drankje in de lounge. Dit drankje werd aangevuld met een aantal heerlijke amuses.

Het restaurant ziet er ontzettend gezellig, warm en sfeervol uit. Het eten is in één woord fantastisch. We raakten er niet over uitgepraat. Dit is geen eten, dit is kunst op een bord.
Aan alles is te zien dat er ontzettend veel passie, tijd, liefde en geld gestoken is in de bereiding van alle gerechten. Ieder gerecht komt met tal van culinaire aanvullingen die stuk voor stuk formidabel zijn. We hebben alles met zeer veel waardering en respect opgegeten. Koken op dit niveau is gewoon ontzettend knap, klasse! De wijnen die wij hebben mogen proeven waren ook werkelijk uitstekend. Ze passen perfect bij de gerechten.

De bediening is professioneel is van een zeer hoog niveau. Professioneel, maar de medewerkers in de bediening geven er stuk voor stuk een persoonlijke twist aan. Een grapje, een oprechte lach, een extra vriendelijk woord, iedereen doet zo ontzettend z'n best.

Een kopje koffie gaat gepaard met een heuse traktatie van zelfgemaakte koekjes, truffels en marsmellows. Ontzettend leuk geserveerd en bijna een menugang op zich.

Tevens het vermelden waard is dat mijn vrouw een allergie voor kaas heeft. Dit hadden we vooraf aangegeven, en vaak merken we dat er ondanks het verzoek tóch kaas wordt gebruikt in gerechten. Tijdens de ontvangst vertelde de gastvrouw al dat ze rekening gehouden hadden met ons verzoek. Tijdens het serveren van wat kleine gerechten werd door hun zelf aangegeven dat ze voor mijn vrouw een alternatief zonder kaas gemaakt hadden. Hier werken ze met respect voor de klant, en houden ze écht rekening met de klant. Niet ja zeggen en nee doen, maar echt met zorg doen wat ze beloven.

Minpunten? Met de beste wil van de wereld zo goed als niets te bedenken. En dat terwijl wij zeer kritische restaurantbezoekers zijn. (Bekijk mijn andere reviews gerust!)
Het enige verbeterpunt zit 'm in de aankleding van de zaak, maar dit wordt eigenlijk direct teniet gedaan door de inleiding in de menukaart waar al in staat omschreven dat ze hier druk mee bezig zijn. In mijn ogen is de lounge ietwat gedateerd en zou bijvoorbeeld de vloer beter kunnen. Dit is echter echt gezeur, maar ik wil het niet doen overkomen alsof dit een reclamespot is. ;-)

Medewerkers van Restaurant Infini, heel hartelijk dank voor de goede zorgen en voor de onvergetelijke ervaring!