Don Giovanni in Vlissingen

In januari 2016 weer eens naar Ristorante Don Giovanni in Vlissingen. Wanneer we binnenkomen is het bijna helemaal vol, alleen onze tafel is nog vrij. Het is dan ook erg rumoerig. De bediening is in handen van een jonge dame die het prima in de gaten houdt. Samen met de eigenaar worden de gasten netjes bediend en de tafels schoongemaakt.

We gaan voor de Italiaanse tomatensoep vooraf, ravioli met ricotta en spinazie als tussengerecht, de spaghetti alla carbonara en de penne al arabiata als hoofdgerecht en de huisgemaakte Tiramisu als nagerecht.

De gerechten komen netjes op tijd door. De soep komt echter wat te snel door, deze is warm maar niet warm genoeg. Het is een smakelijke soep met een blaadje basilicum en wat room. We krijgen er stokbrood en boter bij. Helaas ontbreekt de peper en zout op tafel. Dit wordt overigens ook wel weer opgelost.

Daarna volgt een tussengang, de ravioli gevuld met ricotta en spinazie. Een smakelijk klein gerechtje van prima gevulde deegkussentjes.

Even later volgen de hoofdgerechten. De spaghetti alla carbonara, een gerecht met gebakken buikspek en eierroomsaus. Een stevig gerecht. De spaghetti is de volkoren variant. Het is prima op smaak, het spek is goed aanwezig en de roomsaus overheerst niet waardoor het gerecht niet te zwaar wordt.

Het gerecht met de penne al arabiata loop ik zelf warm voor. Het is een flink bord met penne, kaas, plakjes salami en zwarte olijf.
Heerlijk gerecht, de saus is voldoende en op smaak. De salami is ook voldoende al zou het altijd meer mogen zijn. De gerechten zijn goed warm en de pasta's plakken niet.

Het nagerecht is een huisgemaakte tiramisu. Een heerlijk nagerecht met mascarpone, lange vingers en cacao. Het ziet er ook stevig uit maar is prima in balans en heerlijk luchtig. Er ligt voor het oog en het frisje wat aardbei, druif en blauwe bes op het bord.

Voor meer info, zie restaurantrecensie.blogspot.nl