in Zoutelande

Restaurant Het Verschil

€€
  1. Translate from Nederlands to English

    Vandaag weer naar het restaurant van Hotel-Restaurant Het Verschil. Met de kaart krijgen we een amuse van diamanthaas met zoete balsamico en wat broodjes met een kruidenboter/crème. Erg lekker.

    Vanavond gaan we voor de carpaccio en het taartje van geitenkaas vooraf, de runderbavette en de rode poon als hoofdgerecht en een grand dessert als nagerecht. De quiches zijn erg smakelijk, voldoende gevuld en netjes opgediend. We krijgen er een glaasje met een zachte crème van geitenkaas en granaatappelpitjes bij en uitgebakken Schwarzwalder ham. Deze ham is mooi krokant gebakken en erg smakelijk. Gerecht is mooi in balans.
    De carpaccio is één van de betere die ik gegeten heb. Het vlees is niet als vloeipapier gesneden, maar wat dikker waardoor het veel meer smaak heeft. Het blijft goed snijdbaar en de hoeveelheid is prima, eindelijk een carpaccio zoals deze ooit bedoeld is. Verder wordt het gerecht afgemaakt met balsamico, oude kaas, sla met dressing, tomaatjes en cashewnootjes.

    Het hoofdgerecht is een filet van rode poon met een coulis van paprika. De poon is smakelijk gebakken, maar de huid is net niet krokant genoeg. Overigens wel uitstekend gefileerd! De coulis van paprika is prima en smakelijk bij de poon. Voor het krokante accent zorgt de cassave. Verder krijgen we heerlijke zeekraal op het bord met gele biet, risotto en een pomme Dauphine. Verder nog een klein bakje met tomaat en een flinke schaal friet.
    Het hoofdgerecht vlees is de bavette. Ook hier prima garing en goed op smaak. De rode wijn jus is voldoende en bijzonder smakelijke met wat tijm. De garnering is verder gelijk aan het andere hoofdgerecht.

    Het nagerecht is een proeverij van kleine gerechtjes. Een crème brûlée, een mooie, zalvige chocolademousse, een fris sorbetijs van bloedsinaasappel en een stukje cheesecake met karamel.

    Prima gegeten, prettig bediend. Aanrader.

    • Food & drink 8
    • Ambiance 8
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 8
    8
    0 positive votes0 negative votes

Comments posted regarding this review

  1. Make sure your comment meets the response guidelines. Also read our privacy statement.

Log in to comment

You can not comment on reviews anonymously. Please log in or create a new account to leave your comment.

There have been no comments regarding this review as of yet.

Previous reviews by Erwin

  • Translate from Nederlands to English

    Eén van onze favorieten, Restaurant Het Verschil.

    We beginnen met een heerlijke amuse met aardappelsalade, gerookte makreel en wakame. Daarbij krijgen we vers gebakken brood en kruidenboter.
    Het voorgerecht is een kort gebraden runderrosbief met een huisgemaakte salade van zoete aardappel, basilicum mayonaise, geroosterde tomaat, rucola, balsamico azijn, kappertjes en wat sesamzaad crackers. Het gerecht ziet er netjes uit. Het smaakt ook prima. De balsamico is wat stroperig en lekker zoet met licht zuurtje, de mayonaise smaakt prima naar de basilicum, rosbief is lekker gesneden, niet te dun. Een prima begin, we hadden niet anders verwacht.

    Het hoofdgerecht is de gebakken zalm en kabeljauw met een saus van grove mosterd. Het bord is netjes opgemaakt met gebakken groente (paprika, boontjes, bleekselderij), chip van gekrulde cassave en een eigen interpretatie van de pommes Daupine. In dit geval een aardappel/kerrie met een korst van cornflakes.
    De zalm heeft een smakelijke hoeveelheid dille. De garing van zowel de kabeljauw (de vis valt uiteen in mooie glanzende lamellen) en de zalm (heerlijk mals) is prima. De mosterdsaus is voldoende aanwezig en de gebakken groente is voldoende en ook prima op smaak gebakken.
    We krijgen er smakelijke friet bij en twee schaaltjes farmersalade met madrassaus.

    Nadat dit even heeft kunnen zakken volgt het Grand dessert. Ook weer een mooi opgemaakt gerecht met bijna allemaal huisgemaakte lekkernijen.
    We krijgen een stukje chocoladecake met een heerlijke laag chocoladecrème, een koekje met daarop zeer smakelijk, romig walnoot ijs, chocolademousse, een glaasje warme kersen, een stuk "drie in de pan" en een stuk banaan in filodeeg met karamel.

    Ik kan niet anders zeggen dan dat het allemaal prima op smaak is. Het is ons niet gelukt om ook meer een klein punt van aanmerking te kunnen vinden.
    Een aanrader!!

    Kijk voor meer op restaurantrecensie.blogspot.nl

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 8
    8.6
    0 positive votes0 negative votes
  • Translate from Nederlands to English

    Vandaag, 21 februari, weer naar Het Verschil. We reserveren vooraf en onze tafel staat gereed. Vanavond gaan we voor het taartje van Zeeuwse aardappelsalade met gerookte makreel en saffraan mayonaise vooraf, de diamanthaas als hoofdgerecht en het grand dessert als nagerecht. Terwijl we wachten krijgen we een amuse. Een prima begin. Het is een minigerecht met Zeeuwse aardappelsalade met gerookte forel en saffraan mayonaise. Erg smakelijk. Ook ontbreken de broodjes met kruidenboter niet. Even later wordt de amuse gevolgd door het voorgerecht. Hier wordt de aardappelsalade geserveerd met gerookte makreel, de smakelijke saffraan mayonaise en wat rucola sla. Erg goed op smaak. Het gerecht is gelukkig niet te koud waardoor de smaken goed behouden blijven. Het hoofdgerecht wordt geserveerd op warme borden. Het is een varkensmedaillon en diamanthaas met een saus van rode wijn en wat gebakken groente. De cuisson of garing van het vlees is perfect, de diamanthaas is rood en de varkensmedaillon is licht rosé. Het vlees is ook prima op smaak, zeker samen met de rode wijn saus. We krijgen er nog twee schaaltjes met een frisse salade van tomaat bij en wat friet met mayonaise. De friet is wat bleekjes maar wel gaar. Het grand dessert is een bolletje vanille ijs en boerenjongens, crème brûlée, loempia van appel en rozijn en een stukje parfait van Zeeuwse bolus. Ook het nagerecht is erg lekker. Zeker de loempia is een extra vermelding waard. Heerlijk.

    • Food & drink 8
    • Ambiance 8
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 8
    8.1
    0 positive votes0 negative votes
  • Translate from Nederlands to English

    Een maand of 9 na ons laatste bezoek gaan we weer naar één van onze favoriete restaurants, restaurant Het Verschil. We nemen plaats bij de haard, een aangename plek. We worden vanavond vriendelijk bediend en ervaren het personeel bekwaam, vragen over het gerecht weet men perfect te beantwoorden en ook is men alert op lege glazen.

    Vanavond gaan we voor de carpaccio vooraf, het vistrio als hoofdgerecht en het grand dessert als nagerecht. Terwijl we wachten op de eerste gang krijgen we een amuse met rauwe ham, pesto en een krokant plakje aardappel. Een aangename start. Ook wat bolletjes brood met kruidenboter ontbreekt niet.

    De carpaccio wordt even later uitgeserveerd. Een leuke manier van presenteren en eens wat anders dan anders. Men heeft er een soort bombe van gemaakt. De carpaccio is in dit geval gevuld met een frisse salade en wordt opgemaakt met balsamico, basilicumolie, kappertjes en een stuk uitgebakken spek. Heerlijk.

    Ook het hoofdgerecht is keurig opgemaakt. Het is een trio van tongfilet, zalm en gamba met een coulis van rode paprika. De vis is prima gebakken, nergens droog. De saus is smakelijk maar net wat te weinig. Het bedje van gewokte groente (paprika rood en geel, courgette, champignons en sperzieboon) is prima. Ook erg lekker is de dauphine aardappel, een bolletje aardappelpuree, gekruid, met een omhulsel van cornflakes. Weer eens heel wat anders en erg smakelijk. We krijgen er wat friet bij geserveerd. Deze is smakelijk maar ziet er wat bleek uit.

    Het nagerecht is een grand dessert. Een crème brûlée, een loempia met appel, rozijn en kaneel, een glaasje boerenjongenns met vanille ijs en een stukje parfait van Zeeuwse bolus. Heerlijk allemaal. Ook hier is het bord keurig opgemaakt en is aan ieder afzonderlijk nagerecht de nodige aandacht besteed. De crème brûlée heeft een perfect krokant laagje gekarameliseerde suiker, de loempia is lekker krokant en ook dit een leuke vonst, de boerenjongens zijn heerlijk met het ijs en de parfait is ook top.

    We hebben vanavond genoten. We hadden een fijne tafel bij de haard met prima stoelen. De bediening is vriendelijk en het eten was prima. Zie ook restaurantrecensie.blogspot.nl

    Aanrader? Jazeker!

    • Food & drink 8
    • Ambiance 9
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 7
    7.7
    0 positive votes0 negative votes
  • Translate from Nederlands to English

    15 maart 2014: We gaan vanavond voor de geitenkaas vooraf, de varkenshaas en zeebaars als hoofdgerecht en het nagerecht wordt het grand dessert. Met het uitserveren van de drank krijgen we wat broodjes met een prima kruidenboter en olijventapenade. Beide zijn huisgemaakt en erg lekker. Ook de amuse valt in goede smaak. Dit is een stukje Iberico ham met walnoot, balsamico en pesto. Een perfecte start. Het voorgerecht bestaat uit een in ham gebakken geitenkaas op een gemengde salade met walnoot, balsamico en een dressing van honing. Het is een prima combinatie. De salade is heerlijk vers en heeft voldoende dressing. De geitenkaas is omwikkeld met ham en daarin even gebakken. Het hoofdgerecht met varkenshaas bestaat uit varkenshaasmedaillons met mozzarella en tomaat en een saus van paddenstoelen en rozemarijn. Een prima gerecht met ruim voldoende saus. We krijgen er heerlijke verse friet bij met mayonaise. Ook een klein schaaltje met een soort farmersalade wordt er bij geserveerd. Het is een prima gerecht. De zeebaars wordt geserveerd met drie gamba's en een saus van peterseliewortel en gedroogde tomaat. Bij het serveren krijg ik geen doekje om de handen schoon te maken. Al snel blijkt dit niet nodig. De gamba's zijn gepeld en daarna is de kop er terug opgezet. Handig zo en even lekker. Het grand dessert bestaat uit een slagroomsoes, chocolademouse, een stukje tiramisu, vanille ijs en een bolusparfait. Het is zonder uitzondering allemaal erg lekker. We sluiten af met een bakje koffie. Ook hier is aandacht aan besteed. we krijgen er per persoon nog twee koekjes en twee chocolaatjes bij. Een prima afsluiting van een prima avond.

    Aanrader? Ja, zonder twijfel. We hebben een prima avond gehad, prima gegeten en komen graag terug. Een topper!

    • Food & drink 8
    • Ambiance 8
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 8
    8
    0 positive votes0 negative votes
  • Translate from Nederlands to English

    Dit weekend weer naar Het Verschil in Zoutelande gegaan. De laatste keer was alweer 10 maanden geleden en was ons toen goed bevallen.
    We reserveren via de mail. Dit werkt hier perfect, binnen één dag ontvangen we reactie dat de reservering is genoteerd.
    De ontvangst is ook keurig. We zetten nog maar net een voet binnen en we worden welkom geheten. We kunnen kiezen waar we willen zitten, het is nog niet druk. De openhaard is aan en we nemen hierbij plaats. Een zeer gezellig plekje, alle tekenen wijzen op een fijne avond.
    We krijgen een amuse met gerookte zalm en knoflookmosterd mayonaise. Erg lekker. Ook de stukjes stokbrood met een zelfgemaakte kruidencrème vallen goed in de smaak.
    We krijgen de kaart en bestellen vooraf carpaccio van runderhaas en een duo van gerookte makreel en forel. Hier is het Verschil merkbaar. Zelf gesneden carpaccio, geen vloeipapier van rundvlees maar smakelijk redelijk dun gesneden plakken. De salade is ingepakt in de carpaccio. De dressing is voldoende aanwezig evenals de rode pesto en de balsamicosiroop.
    De forel en makreel worden geserveerd in gerookte filets en als mousse. Erg lekker en gelukkig niet te koud geserveerd. Er liggen wat toefjes knoflookmosterd mayonaise tussen en wat wasabi mayonaise. Heerlijk. De wakame valt wat minder in de smaak maar dat ligt meer aan mijzelf. Ik moet zeewier nog leren te waarderen.
    Als tussengerecht nemen we witlofsoep. Weer eens heel iets anders. Het valt prima in de smaak, zonder te bitter te zijn en is goed gevuld met gerookt gevogelte.
    Het hoofdgerecht wordt een pannetje met varkenshaas en peperroomsaus en de wildstoverij met rode kool en aardappelpuree.
    Het wordt leuk gepresenteerd, bij het wild zit alles apart in gietijzeren pannetjes en ook de varkenshaas wordt in een pannetje met de saus geserveerd.
    Naast het gerecht krijgen we lekkere friet. Het is allemaal perfect bereidt. De varkenshaas is prima rosé. Voor dit gerecht geldt ook dat we nergens betere varkenshaas hebben gegeten dan hier. Het stoofpotje van wild (hertenvlees) is lekker evenals de rode kool met appel en rozijn.
    Als nagerecht hebben we het grand dessert. Prima keuze met spekkoek, slagroomsoes, verse slagroom, mousse van chocolade en vanille ijs. Geweldig allemaal, ook het ijs is lekker romig en smaakt goed naar vanille.
    We sluiten af met een koffie. Ook hierbij worden we in de watten gelegd met sinassnippers, chocolade boontjes, mini koekjes, choco sticks en een snoepje “zacht fruit”.
    De avond was geweldig, heerlijk gegeten, aangename bediening, sfeervolle haard enz. We horen dat de baas op vakantie is. Met het personeel in dienst bij het Verschil kan hij echter met gerust hart de zaak achterlaten.
    Eten/drinken krijgt een 9. Hier kunnen we weinig op aanmerken. Sfeer ook een 9. We zitten erg leuk bij de haard. Wel dicht bij de speelhoek voor de kinderen maar hier is deze avond geen gebruik van gemaakt. Het restaurant is 60-70% gevuld maar het geluid is nergens hinderlijk. Service is dik in orde. Personeel is vriendelijk en straalt hartelijkheid uit, mail wordt snel beantwoord enz. De bestelde mayonaise bij de friet wordt niet extra berekend en bij vertrek worden wij uitgeleide gedaan.
    Prijs/kwaliteit een 8. Alles is van goede kwaliteit. Het is niet het goedkoopste restaurant maar de prijzen zijn alleszins redelijk. De prijs van het menu bedraagt ca. € 50,- pp.
    We komen zeker terug en kunnen dit restaurant ieder aanbevelen.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 8
    8.6
    0 positive votes0 negative votes
  • Translate from Nederlands to English

    Met zijn twee-en naar het Verschil geweest. De Duitsers hadden lang weekend en dat is te merken in een badplaats als Zoutelande. Parkeren was echter nog wel mogelijk in de buurt.
    Bij binnenkomst kijk je meteen op de speelhoek voor de kinderen. Wellicht fijn om je kinderen hier achter te laten als je hier zit te eten, het maakt het voor ons, zonder kleine kinderen, minder aantrekkelijk. Het is redelijk rumoerig.
    We worden redelijk snel naar een tafel gebracht. Het was wel een beetje jammer dat twee gasten die later binnenkwamen eerder naar hun tafel werden gebracht, maar hier nu niet moeilijk over gedaan. Ik vermoed dat dit de hotelgasten zijn van Hotel-Restaurant het Verschil.
    Onze tafel ligt in een ander restaurant gedeelte. De “huiskamer”. Hier is het inderdaad rustiger. We krijgen een driepersoons tafel. Een halve ronde tegen het raam. Leuk idee, nooit eerder gezien. Het geeft je wat vrijheid waar je gaat zitten omdat je niet aan een kant gebonden bent, een ronde tafel heeft geen kanten.
    We krijgen de kaart en bestellen vooraf een salade van rucola met lauwwarme geitenkaas, gerookte ham, walnoten en honing-mosterd dressing en een salade van Zeeuwse kleiaardappel met veldsla, gerookte forel, rode ui en mayonaise van peterselie en dille.
    Bij het serveren van het drinken ontvangen we een amuse. Dit is een stukje gerookte zalm met huisgemaakte aardappelsalade en een dillemayonaise. Lekker, ook de aardappelsalade pas hier goed bij. Hierna werd een mandje met drie broodjes met kruidenboter geserveerd. Jammer dat de broodjes niet even in de over zijn geweest. Ze zijn nu wat taai, ook de kruidenboter is in verhouding wat weinig, wel goed op smaak.
    Toen werd het wachten. Het voorgerecht kwam uiteindelijk 70 minuten na binnenkomst. De broodjes waren al op. Er werden excuses gemaakt voor het lange wachten. Dit kwam omdat een grote groep werd geholpen aan het hoofdgerecht. Dan is het wel prettig als alles op tijd gereed is. Voor ons geen probleem dit keer.
    Het voorgerecht met gerookt ham is lekker, de sla is vers en er zit genoeg walnoot door. De salade met forel is ook lekker. Jammer is wel dat de forel niet even is opgewarmd. Gerookt forel is toch het lekkerst als deze een beetje temperatuur heeft. Ook is de dressing van de sla over een deel van de forel gekomen. Ook dat is een klein minpuntje. Ook hier verse producten gebruikt. De mayonaise met peterselie en dille is heerlijk.
    Vleescombinatie van tournedos en eendenborst met een saus van bruine honing en rum.
    De tournedos is perfect rood gebakken en warm. Kan niet beter. De eendenborst is ook perfect gegaard, niet te rood. Het huidje had wat meer gebakken mogen worden. Verder erg mals.
    Het bord is netjes opgemaakt en bovenal warm.
    Het gerecht wordt geserveerd met prima gebakken frites en gebakken aardappeltjes. Goed gebakken. Daarbij krijgen we een schaaltje met 3 koude groentes. Een komkommer is stukjes met dilledressing, een witte kool met kerriedressing en een frisse tomaat met zoetzure dressing. Lekker bij de aardappeltjes die, hoewel goed gebakken, altijd wat vettig zijn.
    Als nagerecht nemen we een Zeeuwse sorbet: boerenjongens, bolusbrood, schuim van Appelaere en roomijs.
    Geen verkeerde keuze. Veel boerenjongens en die lusten we graag, een hard gebakken plak bolusbrood, het schuim van Appelaere is wat sterk. Als ik het juist heb zit hier ook wijn bij, anders zijn de appels gegist. Het roomijs is prima, goede kwaliteit zonder schilfers (water)ijs.
    We besluiten de avond met een kop espresso. Helaas geen water bij de espresso die hier wel heerlijk is. De koffie wordt geserveerd met een etagère met koffieboontjes, pindarotsjes, caramelsnoepjes en een klein koekje. Helemaal af en ook hier proef je kwaliteit.
    Alles bij elkaar gegeten voor ca € 65,-
    Resumerend hebben we wat puntjes van kritiek maar we zijn die avond prima bediend, hebben erg lekker gegeten en kunnen ieder dit restaurant aanbevelen. Reserveren is wel gewenst, bij ons was het restaurant vol. Gelukkig hadden wij dus gereserveerd.

    • Food & drink 8
    • Ambiance 7
    • Service 7
    • Price/Quality Ratio 8
    7.8
    0 positive votes0 negative votes