Bistro Het Koetshuis in Enschede

Zaterdag met vrienden wezen dineren bij Het Koetshuis. We zijn er al een poosje niet geweest omdat het de laatste 2 keer niet goed was. In de Tubantia lazen we dat een sterrenchef de zaak heeft overgenomen en dit heeft ons geprikkeld. Met hoge verwachtingen naar het Koetshuis afgereisd. De sfeer is nog steeds geweldig, een pianist en enthousiaste jonge bediening. Na 5 minuten kwam de eigenaar cq chef kok aan tafel. Geweldig wat een passie en enthousiasme straalt deze man uit. Hij stelde ons een culinaire reis voor en wij zijn hiermede akkoord gegaan en zeker zonder spijt. Wat een schilderijtjes en smaaksensatie. Deze man kookt met zijn hart, geweldig, je waant jezelf in een Sterrenzaak. 4 gangen van top kwaliteit, we hadden liever 7 gangen gehad maar we komen zeker terug en reserveren dan voor meer gangen. Tartaar van verse zeebaars, kalfswang en zwezerik, eendenborst, karamel notentaart..... We genieten nu nog na. Wat een aanwinst voor Overijssel, onze dank heer Spruit en heel graag tot snel. Onze complimenten wat u nu al heeft bereikt!