Fuerte Real in Heerlen

Vandaag voor het eerst kennis gemaakt met dit nieuwe Spaanse restaurant en het was absoluut geen teleurstelling. We hebben genoten. We zijn na het winkelen spontaan binnen gelopen en zagen al op veel tafeltjes een bordje 'gereserveerd' staan. Het was nog mogelijk een vrij tafeltje te krijgen. We besloten de vispaella (2 personen) te nemen. Wel werd ons medegedeeld, dat de bereidingstijd 30 á 40 minuten zou bedragen. Dat was uiteraard geen probleem. We namen dan als voorafje wat brood, besprenkeld met olijfolie en aioli. Gewoon lekker. De paella was om te smullen! Alles vers bereid met heerlijke (verse) vis. Onder begeleiding van een heerlijke en zéér goed geprijsde Tempranillo.

De inrichting van de zaak is prima. Het personeel is vriendelijk en spontaan.
Een aanrader dus. Als ze dit niveau vol kunnen houden zal dit restaurant uitgroeien tot een pareltje!