De Tjotter in Harlingen

Woensdag 28 juli hebben wij in dit fantastisch ingerichte restaurant gegeten. Bij binnenkomst werden we door een vriendelijke dame ontvangen. Een geweldige schaal met de dagverse vis werd ons getoond, Oesters, Tarbot, Tong en Langoustines.

Vooraf drie verrassende amuses. Wij kozen vooraf voor tartaar van langoustines en mijn gezelschap voor oesters op ijs geserveerd. Erg lekker allemaal, evenals de gepocheerde tarbot geserveerd met gestoofde zeekraal, gekookte krieltjes op smaak gebracht met een paar korrels zeezout en een gemengde salade. Puur koken zoals het hoort. Eindelijk een bedrijf waar geen geweld aan de smaak van de vis wordt aangedaan door te veel afleiding op het bord. Hulde aan dit restaurant wat overigens terecht helemaal vol zat deze avond.

Dit is echt een aanrader net zoals het bedrijf wat de ondernemers in Leeuwarden hebben, restaurant ‘t Kookpunt, waar we in mei jl. hebben gegeten.

Ga zo door, wij komen zeker terug.