Schatull in Vaals

Ik ben al vaker te gast geweest in de Schatull, en ben steeds met een zeer voldaan gevoel naar buiten gelopen. Zo ook gisterenavond. Het 4 gangenmenu Schatull mocht ik zelf samenstellen. De carpaccio met verse truffel aan tafel blijft geweldig. Vervolgens de geflambeerde spaghetti in de padanokaas, een heerlijk gerecht. En vervolgens de ossehaas, met erwten/wortelen/boontjes garnituur aardappel met heerlijk sausje. Het vlees smolt op je tong. Kakelvers allemaal, ook het "frambozen" taartje als toetje. Heerlijk luchtig. De prijs kwaliteit verhouding klopt precies. Heerlijke Italiaanse wijnen trouwens.