Bistro Belle in Oud Zuilen

Heerlijk getafeld in Belle, bij romantisch kaarslicht. De bediening was ontspannen, vriendelijk en attent. Jammer, dat er geen proactief wijnadvies was.

De amuse van gefrituurde zalm-mousse met tartaarsaus was een goed begin: smaak en kwaliteit in de vorm van een bitterbal. Voorgerechten: rundercarpaccio met pesto (heerlijk vers en mals), geconfijte kalfswang met creme van pastinaak (geraffineerd smaakpalet).

De combinatie van crabrisotto en vongole paste wonderwel bij de op de huid gebakken zeebaars, terwijl de ossenhaas met garnalentortelini's er een uit het boekje was. Helaas werd de Chianti Classico te koud geserveerd.

Al met al, een voortreffelijke lokatie met een degelijke kaart.