Restaurant De Luwte in Den Burg

Beste Horst.

Het zuiglamsvlees was niet rauw maar wel aan de rauwe kant (wel warm), verder was het vlees getrancheerd en was het op het bord op de gemengde groenten gelegd en afgemaakt met een lamsdragon jus. Wij maken de gerechten altijd af met een knijpje superlekkere olijfolie, dat randje olijfolie op het bord vermengd met de dragon jus zag u aan voor een vette saus (dat kan). De aardappels worden apart geserveerd en drijven absoluut niet in de olijfolie. Nog even over de vis van mevrouw, deze staat op de kaart met een kruidendressing (bestaat uit kruiden citroensap sjalot olie en azijn wat over de gestoomde vis word gedresseerd) dus ja dat ligt ook op het bord. Het eten wat wij serveren is licht en heel goed verteerbaar.

Verder heb ik u gevraagd om uw eten te proeven, dat weigerde u en toen heb ik u gezegd dat u wel moest betalen.

Over de wijn valt te twisten maar wij vinden de wijn prima.

Vriendelijke groet, Evert van der Have.