Tante Koosje in Nijmegen

Als restaurateur wil ik graag reageren op onderstaande recensie. Ik kan in de slechte beoordeling helaas een aantal zaken niet duidelijk krijgen en het is dus moeilijk om op detail te reageren op de kritiek. Zo lees ik bijvoorbeeld niet terug wat voor een gerechten er zijn genuttigd en wat er dus niet gaar is geweest. Ook ben ik benieuwd wat er wordt verstaan onder veel te lang wachten. Voor de ene persoon is een half uur te lang voor een ander tien minuten.

Het enige dat ik kan aangeven is dat ik samen met mijn team streef naar een zo goed mogelijke service met bijbehorende prijs/kwaliteit verhouding. Erbij moet gezegd dat er natuurlijk ook wel eens iets niet goed gaat, dat zal geen verrassing zijn. Maar ook dan doen wij er alles aan om op een zo goed mogelijke manier fouten te herstellen ook als we daarvoor diep door het stof moeten. Het moet dan wel voor ons duidelijk zijn dat we tekort zijn geschoten, in de meeste gevallen kunnen we dat zelf signaleren en zullen we daar actie op ondernemen. Echter als dat niet het geval is zal de ontevredenheid moeten blijken uit een reactie van onze gasten. Het is jammer als die reactie anoniem via een site als deze wordt gemeld, niet eens omdat we daar dan heel ziek van zijn maar met name omdat het op dat moment zo moeilijk is om een fout of ontevredenheid te herstellen.