Proto in Alphen aan den Rijn

Kom regelmatig bij dit restaurant, dus hang mijn mening niet op aan een enkel bezoek. De bediening op het terras is doorgaans beter dan binnen. Dit wordt waarschijnlijk veroorzaakt door de indeling van het restaurant, met diverse niveau verschillen en scheidingswanden. Feit is echter wel, dat iedereen z'n best doet. Altijd ben ik verbaasd over de grote variatie van vers bereid eten, waarbij sommige smaken iets meer uitgesproken mogen zijn. Met meer uitgesproken smaken, beperk je echter de doelgroep, dus alle begrip daarvoor. De eigenaar heeft een uitgesproken voorkeur voor mooie en elegante wijnen, waarvan een groot aantal sinds kort ook per glas verkrijgbaar zijn. Deze wijnen zijn ook nog eens betaalbaar, evenals het eten. Punt van aandacht is om 'hoofdschotels' op de inerkaart te plaatsen, zoals men dit ook bij de lunch heeft gedaan. Het is dan wel een tapasrestaurant, maar als je er vaker komt mis je dit. Overall een prima eetgelegenheid, met constante kwaliteit. Ook geschikt voor zakelijke lunches.