De Proeftuin in Eindhoven

We zijn hier 's middags met zijn tweeën naartoe gegaan om te lunchen met een pannenkoek. We zijn al wel vaker naar de landwinkel geweest hier bij de fruittuin, maar nog nooit in het restaurantje ernaast.
Het was een grote ruimte waar je kon zitten. Er waren niet veel mensen, dus er was plek genoeg.
De bediening was vriendelijk. We kregen de kaart en konden alvast wat drinken bestellen.
Op de kaart stonden ook broodjes (best luxe en goed belegd zag ik bij andere gasten), maar we kozen uiteraard allebei een pannenkoek. Mijn tafelgenoten koos de proeftuin-pannenkoek; met appel, peer en warme chocoladesaus. Zelf koos ik een appel/rozijn/kaneel-pannenkoek.
De prijzen waren best wel standaard. Afhankelijk van je keuze betaalde je tussen de 6 en 11 euro voor een pannenkoek.
We kregen sowieso al poedersuiker, suikerstroop en (hun eigen) appelstroop op tafel.
De pannenkoeken werden geserveerd op een groot bord. Het waren naturelpannenkoeken, met het warme fruit in het midden van de pannenkoek. De appel was vers in dikke parten gesneden en (waarschijnlijk) in de magnetron verwarmd zodat hij zacht werd. Sommige partjes kon je zelfs tot appelmoes pletten met je vork. De chocoladesaus kwam er in een apart schaaltje bij en kon er zelf overheen gegoten worden.
De pannenkoeken smaakten niet slecht. Alleen wanneer je enkel een stuk pannenkoek at, was het wel een beetje droog. Een (chocolade)saus of (appel- of suiker-)stroop was er wel bij nodig.
Hoewel ik eigenlijk had verwacht dat de appel in de pannenkoek meegebakken zou zijn, vond ik dit ook best wel smaken. Van een 'proeftuin-pannenkoek' had ik iets bijzonders verwacht, ze hadden het gerecht immers vernoemd naar hun restaurant (dus een specialiteit). Maar eigenlijk was er niet veel verschil met mijn pannenkoek; stukjes peer ipv rozijnen, en chocoladesaus ipv kaneel. Maar ook deze pannenkoek heeft zijn eter wel kunnen bekoren.