Alfreds in Alphen aan den Rijn

Gisteren weer eens sinds lange tijd gegeten in dit restuarant na een vervelende ervaring een aantal jaren geleden. Toen werden wij vriendelijk doch dringend verzocht na de maaltijd de koffie in de ontvangstruimte te gaan gebruiken omdat de tafel nodig was voor een ander gezelschap. Het viel deze keer ook weer niet mee. Bij de receptie was niemand aanwezig om ons te ontvangen en jassen aan te nemen. In die ruimte was wel een bedrijfsborrel. Na enig vragen aan personeel werd onze tafel aangewezen. Degene die de menukaart bracht begon ook een verhaal over het menu buiten de kaart om zonder zich iets aan te trekken van het feit dat wij onderling in geanimeerd gesprek waren. Het zou toch normaler zijn geweest als even was gewacht en wat subtieler de aandacht was gevraagd.
De eend in het voorgerecht was bepaald droog. Voor het hoofdgerecht hadden we ook wilde eend gekozen. Die was in het eigen vet bereid. Daar is op zich niet aan te merken, maar het vlees was niet voldoende gaar en liet zich moeizaam scheiden van het bot en van het vel. Dat zie je in Frankrijk toch wel anders...
De saus was smakelijk, maar dat gold bepaald niet voor de flauwe pompoenpuree die daarbij werd geserveerd en waarin de saus al gauw was geabsorbeerd. Al met al geen aanbeveling.