Van der Valk in Middelburg

Vanavond eens bij Van der Valk gegeten, het live-cooking buffet. We worden netjes ontvangen en naar onze tafel gebracht.
De tafel is keurig maar staat wel achter een flinke plantenbak. Hopelijk worden we wel gezien. Dit blijkt geen enkel probleem, we worden de hele avond prima voorzien van drank en de borden worden netjes opgehaald.
De bediening aan tafel is top. Helaas kan dit niet gezegd worden over verzorging van het buffet. De tijden van het buffet is van 18.00 – 21.00 uur. Het is zaak om niet veel later dan 18.00 aan te schuiven want we merken dat naar mate de avond verstrijkt het buffet steeds minder wordt bijgevuld. Dit is de reden dat de service een 5 krijgt.
Zeker bij het toetjesbuffet is hier wel een belangrijk verbeterpunt voor Van der Valk. Diverse zaken waren op en wij hebben niet geconstateerd dat dit werd aangevuld terwijl er toch nog voldoende gasten aanwezig waren en de keuken nog 30 minuten open zou zijn.
Met betrekking tot de kwaliteit van de gerechten moet ik zeggen dat deze redelijk tot goed zijn. Een aantal gerechten zijn prima. Wel een aandachtspunt is de sla op de carpaccio en de carpaccio zelf. De sla ziet er wat uitgedroogd uit en de carpaccio is bijna doorheen te kijken. Lekker is het wel. Zeker de balsamicodressing is erg lekker.
We hebben tamelijk veel verschillende gerechten gegeten. Ook hebben we één wokgerecht genomen met de smaak hot/spicy. Dit is lekkere saus en de ossenhaaspuntjes zijn echt heerlijk. Doordat ze niet erg klein gesneden zijn blijven ze lekker mals en rood van binnen.
Al met al een plezierige avond gehad en lekker gegeten. Dit komt mede doordat we op tijd aan tafel zaten en dus weinig last hadden van niet bijgevulde gerechten, behalve bij het nagerecht.
Een afrader is het zeker niet, we zullen nog wel eens terugkomen. Het is echter ook niet een absolute aanrader. Er zijn andere restaurants waar ik eerder naar toe zou gaan. De prijs van € 34,- pp voor een avond onbeperkt eten en drinken is echter ook niet duur betaald.