Pasta e Basta in Amsterdam

Restaurant met een reputatie dus daar moest ik een keer heen. Wat direct opvalt (en ook de andere recensenten) is de donkere entourage. Aangezien de avond op een min of meer vast tijdstip begint, is het ook een redelijk massaal gebeuren om binnen te komen en je plek te vinden. Gekozen voor a la carte hoewel het restaurant een voorkeur heeft voor het standaard menu voor de gehele tafel maar voor mij werd een uitzondering gemaakt. De prijs is hetzelfde (het anti pasti buffet), voorgerecht plus hoofdgerecht is 37 euro. Voorgerechten zijn wel allemaal hetzelfde, dus daar was geen keuze mogelijk. Het is geen standaard italiaan met pizza's en dergelijke, maar echt verfijnd is het niet. Ook het hoofdgerecht (ik had gekozen voor de eendenborst) was niet spectaculair maar in ieder geval beter dan het standaard menu. Aan de andere kant, als je ziet in welke hoeveelheden er gekookt moet worden en rond hetzelfde tijdstip geserveerd moet worden, begrijp je wel dat er concessies gedaan moeten worden, waarschijnlijk wordt veel lang van te voren bereid en later opgewarmd. Dan het zingen: ik kan niet anders zeggen dan dat dat aan de verwachtingen voldoet, duidelijk getrainde zangers, let op, het repetoire is internationaal, niet italiaans. Aan het einde van de avond wordt je bedankt voor je aandacht en wordt het diner afgesloten. Iedereen vertrekt op dat moment, hoewel ik niet weet of dat ook van iedereen verwacht wordt. Kortom, leuke ervaring, hoewel niet erg spontaan en weinig romantisch en voor de kwaliteit van het gebodene, erg duur.