Samen in Uden

Gisteravond hebben we heerlijk buiten gegeten bij restaurant Samen. We begonnen de avond met gamba's in kataifideeg (met gecarameliseerde zuurkool, bospaddenstoelen en truffelsaus). De diverse combinaties (gamba’s met de kataifideeg, maar vooral de gecarameliseerde zuurkool en bospaddenstoelen samen) smaakten heerlijk. Bij een volgend bezoek zouden we dit gerecht graag als een hoofdgerecht zien!

Het hoofdgerecht was gegrilde snoekbaarsfilet met tomatencoulis, die helaas op de huid verbrand was (en dito smaakte). Mijn vrouw had gesauteerde eendenborst met rozemarijnsaus. Beide hoofdgerechten werden netjes terug genomen en opnieuw klaar gemaakt. Dit duurde natuurlijk even, maar werd verder netjes afgehandeld. De beide hoofdgerechten boetten daardoor wel in op de kwaliteit. Mijn snoekbaarsfilet had wat weinig smaak meegekregen, ook omdat het op een andere manier was klaargemaakt (de krokante korst was verdwenen). En mijn vrouw kreeg haar oorspronkelijke eendenborst terug (de bijlagen waren wel opnieuw klaar gemaakt), waardoor die dus niet meer zo rosé geserveerd kon worden. Als afsluiting kozen we beide voor de passievruchtenmousse met witte chocolade en citrus. Het contrast tussen het zoete en zure zorgde voor een feestelijke afsluiting van onze avond. Met een heerlijk briesje en een erg meevallende rekening (3-gangenmenu voor € 33,50!) liepen we weer huiswaarts.

Conclusie: Voor- en nagerecht voortreffelijk, het hoofdgerecht net wat minder. We zijn adequaat geholpen toen mijn hoofdgerecht niet goed was, al kan de bediening net een tik attenter/klantvriendelijker zijn.