Brasserie Monopole in Maastricht

Met vier personen gegeten. De sfeer was gemaakt gezellig, waarbij het opviel dat het personeel en volgens mij de eigenaar meer met elkaar bezig waren dan met ons. En dat voor deze prijzen!

De carpaccio was ook bij ons nog bevroren en de warme sauzen komen uit pakken. Op onze vraag of er bij de zalm een Hollandaise-saus geserveerd kon worden kregen we na overleg met de keuken de reactie dat dat niet ging, omdat ze de ingrediënten niet in huis hadden (we hebben het over ei, boter en azijn.....). Ik denk dat de koks niet over de kennis of vaardigheden beschikken om deze saus à la minute te bereiden, want alles wees daarop. Vrijwel alle door ons bestelde gerechten kwamen uit de diepvries: het een was nog niet volledig ontdooid en het ander had waarschijnlijk te lang in de magnetron gelegen want daar kon je je schoenen mee lappen.

De wijn was de eerste keer niet goed (had kurk) en de tweede fles werd geopend naar de tafel gebracht en had dezelfde kurksmaak.

Kortom: vermijd deze zaak, De bediening is vooral erg verrukt van zichzelf, het eten is alles behalve vers en de wijn is slecht (en daarbij niet op temperatuur). Het enige wat hier van hoog niveau is is de prijs.

Een hele dikke onvoldoende dus.