De Vier Balken in Haarzuilens

Wat een toptent! We kregen een stukje varken voorgeschoteld dat een paar dagen daarvoor nog een paar weiden verder aan het rondhobbelen was. Niets, geen vervoer voor de slacht maar gewoon bij de boer verderop. En dat proef je. Een geweldig stuk vlees. Ook het hert was prachtig. Nogal logisch als je weet dat het van het landgoed Haarzuilens afkomt. Al het eten komt uit de buurt! Tot en met de kazen en de groenten toe. Een aanrader als je van echte smaak houdt, authentiek en lokaal. Mogen we morgen weer?