Hostellerie de Zwaan in Swalmen

Inmiddels heb ik meerdere keren in dit prachtig verbouwde restaurant gegeten. Het karakter van de "Oude Zwaan" is nog duidelijk aanwezig in zowel het restaurant als de zaal. Dit komt de sfeer erg ten goede.

Zowel traditionele gerechten als spannendere combinaties staan op de kaart. Er wordt op niveau gekookt, met krachtige smaken. Alles voor een zéér schappelijke prijs.

De bediening laat links en rechts nog wat te wensen over, echter voor een recent geopende zaak is dit natuurlijk niet zo vreemd. Ik ga er dan ook vanuit dat binnenkort de bediening op hetzelfde niveau als het eten en drinken zal zijn.

Het is zeker een aanwinst voor Swalmen. Het zal me niets verbazen als er aardig wat mensen een bezoekje aan Swalmen gaan brengen juist vanwege dit restaurant. Ik zal hier in ieder geval nog vaker terugkomen.

Wat trouwens nog leuk is om te vermelden: De afgelopen twee keer dat ik er gegeten heb, hebben we gekozen voor het surprise menu met wijnarrangement. Dit stond niet op de kaart, maar de bediening wees ons er op toen zij merkten dat wij eigenlijk wel meer zouden willen proeven. Dit was echt genieten; mooie gerechten met mooie wijnen. Vooral de combinatie van witlof, scampi, geitenkaas en Pata Negra viel bij ons aan de tafel erg in smaak!