Branco in Rotterdam

Wat betreft gastronomisch vakmanschap kom je hier niets tekort. Jammer is echter wel dat na het nuttigen van een 4 gangen menu je nog steeds met een rammelende maag huiswaarts keert. En dan komt de prijs-kwaliteitsverhouding in een geheel ander licht te staan. In het huidige klimaat lijkt het juist meer voor de hand liggender om meer waarde te bieden voor een premium-priced menu, wanneer je niet onder de voet wilt worden gelopen door de all-you-can eat formules.

Heerlijke zaak, waar met passie wordt gekookt en waarbij de bediening je een fijne avond uit bezorgd. Het menu was erg goed. Wel een verrassing waar de 4 gangen uit bestaan, maar je kan vooraf aangeven wat je niet wilt ( Gluten, varkensvlees, vis, etc). Een topper in haar genre.

Stijlvol restaurant. Behoort echt tot het betere genre. Wij namen het 4 gangen diner : Subliem en van grote klasse . Bij behorend wijn arrangement was goed samengesteld en uitgebalanceerd bij de gerechten en amuses
Wij zijn hier jaren geleden geweest en toen was het goed , nu is het zelfs uitstekend

Het eten is echt goed, op zich betaal je daar ook voor in het huidige Branco. Een paar jaar geleden hier ook gegeten, toen aangenaam verrast door de gezellige informele sfeer en vriendelijke bediening. Helaas gaat Branco tegenwoordig "op sjiek"; er valt weinig te kiezen en de ober komt steeds keurig stijfjes vertellen wat je allemaal gaat eten. Dit duurt steeds lang en de meneer in kwestie was niet te betrappen op enig gevoel voor humor of gezelligheid. jammer maar helaas dus, wij gaan hier niet meer heen!

Het eerste wat opvalt is de bediening: die heeft er duidelijk zin in, vriendelijk, deskundig en attent. Het 4 gangen menu is geweldig, verrassend en qua presentatie, textuur en smaak zeer origineel en verfijnd. De liefde voor het koken voelt men gewoon. De proeverij van Waards rund was tongstrelend, het andere tussengerecht gevulde kabeljauw rug met krab and kerrie was heerlijk. Het dessert was een blanke moorkop gevuld met een banaan /room mousse en huis gedraaide citroen room ijs. Dit restaurant is een aanrader voor de fijnproevers.

Slechte ervaring, bij het reserveren vertelt men niet dat zij geen à la carte meer hebben, dat vertelt men als je al aan tafel zit. Je moet dan maar eten wat de kok wil en met het verzoek wat je dan echt niet wil wordt geen rekening gehouden . De eend (goedkope inkoop) als hoofdgerecht smaakte voor geen meter en had als suprise een loodkorrel tussen mijn kronen ( eet smakelijk) € 350,00 betaald en een nare ervaring rijker . Voor ons geen Branco meer

Wat een fijne zaak:met een kok die nog liefde voor het vak toont. Heerlijke kaart, met kreeft die nog beter smaakte dan ooit ( door de zelfgemaakte boulange van mayon, dille en mosterzaad?) In een woord een top zaak. Hele lieve, vlotte en attente bediening.

Wat een leuke zaak!

We liepen al wat later op de avond voorbij en besloten eens binnen te gaan kijken: stampvol! Gelukkig stond er net een stel op om te gaan betalen en konden wij hun tafel overnemen. Dat we later op de avond binnen kwamen was geen enkel probleem: met alle liefde werden we geholpen en genoten we van 3 gangen met wijnarrangement. Mijn vriend moest nog rijden en kreeg daarom van alles een half glas.

Meer dan gastvrije bediening, waanzinnig eten en een super ongedwongen sfeer. Er lag een SpecialBite, en daarin lazen we dat Branco in de top 10 van Rotterdam staat: terecht! We gaan snel weer.