Op De Hej in Sint Geertruid

Onze ervaring in het restaurant op de hei, in een woord geweldig, wat een weldaad, de eigenaresse maakt de gasten gelukkig met haar creaties, de bediening is geweldig, en haar moeder zorgt er voor dat de gasten niets te kort komen, kom op, op naar de eerste ster!

Heel bijzonder het was perfect ,Jo.

Op het online reserveringsformulier werd niet gereageerd en ook niet op een door ons ingesproken verzoek om terug te bellen. Daaruit concludeerden we dat er geen plek was. Dit komt niet klantvriendelijk over.

Prima ontvangst door de gastvrouw, genoten van een voortreffelijk 4gangen diner. Met zorg bereid en uitgeserveerd!
Chapeau voor het voltallige team van Op de Hej. Een restaurant dat nu ruim een jaar draait maar zeker een vette ⭐️ verdient
Gr
Han en Mech Verkuijlen

Men weet een goede harmonie met de ingrediënten te bereiden. Deskundige uitleg in een smaakvolle ambiance. Top.

Toevallig ontdekt omdat we op de naastgelegen camping een plekje hadden gereserveerd. Fantastische sfeer, zeer vriendelijke ontvangst. Overheerlijk gegeten.
Alle borden supermooi opgemaakt.
We gaan deze nog zeer jonge kok vast nog een keer tegenkomen in de Michelingids.

Heel fijn, vriendelijk en warm ontvangst. Heel lekker gegeten met bijpassende wijn. Jonge chef-kok met passie. Echt een aanrader

De sfeer als in een huiskamerrestaurant, de bediening lekker informeel en de kwaliteit van het eten is top. Een 3 gangen verrassingsmenu waar zorg aan is besteed, smakelijk is en mooi oogt.

Voor het eerst weer uit eten geweest bij Restaurant Op De Hej. Het was een super avond. We hadden het 4 gangen verrassings diner. De eerste gerechten waren met vis het hoofdgerecht vlees.
En een prachtig mooi dessert, heerlijke wijnen en de bediening was ook top. Zeer vriendelijke bediening. En aan het einde van de avond kwam de kok nog even langs alle tafels voor een praatje. Echt een aanbeveling en goed betaalbaar, ga zo door.

Lang geleden dat we zo lekker gegeten hebben met zo een persoonlijke aandacht en toewijding voor de bereiding, een culinair feestje!

Staan op een prachtige plek op de Riva camping achter het restaurant en kunnen hier helaas door de COVID niet eten. Maar niet getreurd wij worden verwend met fantastische gerechten die ze bij de caravan komen brengen en hierbij een goede uitleg geven. Het eten ziet er prachtig uit en smaakt geweldig, wat een feest en voor herhaling vatbaar.

In de tijd van de COVID lockdown op 30 januari een driegangenmenu besteld bij restaurant Op de Hej. Wat een heerlijke manier van een ‘afhaalmenu’! Alles was even goed en met zorg bereid én voorbereid. We kregen alles mét een gedegen uitleg mee: Het voorgerecht kregen we opgemaakt mee (Runderstaartstuk bereid op green egg, rode uien compôte, stokzwammetjes) en het hoofdgerecht (Heilbotfilet met kreeftenjus, compleet met aardappegratin en groentjes) moesten nog even in de oven en wok. Als afsluiting een heerlijke eigengemaakte hazelnootperfait met karamelsaus en rode vruchten. Heerlijk gegeten!

Toen wij aankwamen was er een warm welkom van de kok en tevens eigenaar en zijn super vriendelijke personeel.
Wij mochten zelf uitzoeken waar we gingen zitten, zowel buiten als binnen behoorde tot de mogelijkheid.
Wij kozen, omdat het een fantastische avond was, voor buiten.
Daar kwam je in een oase van rust en Franse sferen terecht. Er vloog steeds een vogeltje, dat woonde in een bloemenvaas, en bracht haar kleintjes op gezette tijden wat te eten. Echt een schitterend tafereeltje.
Omdat een van beide vegetariër is en wij dat van te voren hadden laten weten, speelde de kok hier op bijzondere wijze op in.
Het eten was verrukkelijk, met een bijzonder kleuren palet en de fantastisch creatieve opmaak van het bord.
Ook was er ruimte voor een praatje.
Volgend jaar staan wij weer op de camping en wij weten jullie zeker weer te vinden.
Hartelijke groet, Theo en Thea v.d Hoogen.

Wij zijn 18 mei met 4 bewoners van een verpleeghuis uit Maastricht gaan eten bij Fabienne en Frank.
Super ontvangst, de bewoners hebben genoten, alles was tot in de puntjes verzorgt van de amuse tot de koffie.
Wij komen zeker nog eens terug…

Prima eten, voor een zeer redelijke prijs. Uitstekend, in ons in dit geval met een groep van veertien. Te voren, met veel flexibiliteit een keuzemenu kunnen samenstellen. Iedereen was heel tevreden, zowel over eten, bediening als sfeer.
Wij komen hier al twintig jaar, knus restaurant, Frank kan heerlijk koken en zijn partner Fabiënne zorgt voor vlotte bediening.

Afgelopen zondag 22 april hebben mijn man en ik hier gegeten.
Heerlijk gegeten. We hadden een 3-gangen menu met een wijnarrangement erbij. Er werd niet kinderachtig gedaan met de wijn. Er werd per glas rustig bijgeschonken. Goede uitleg over het eten en de wijn. De amuse was verrukkelijk. Een erg leuke bediening. Wij waren toeristen, maar werden zeer persoonlijk behandeld. Heel prettig! Als we weer in de buurt zijn gaan we er zeker weer eten. Een goeie tip is om altijd van te voren te reserveren.

Wat een fijn bijzonder restaurant. Een verborgen parel. Wij hebben genoten van het jubileum menu. Puur, echt en zo smaakvol. De bijpassende wijnen waren met zorg gekozen en deden de smaakpapillen overuren draaien in combinatie met de top gerechten. Wat een geweldige chef en gastvrouw, hartelijk met een enorme passie voor alles wat geserveerd wordt. Genieten op hoog niveau.

Het was er heerlijk en gezellig. Ik heb veel dieet wensen, gluten intolerantie, lactose vrij en ik eet vegetarisch, maar dat was totaal geen probleem hier.

Dit is een UNIEK restaurant. Het plezier in het koken en bedienen is overweldigend. Nog nooit zoiets gezien (ben 62). V.w.b. het eten was de tonijn als voorgerecht bijzonder.
Opvallend was het grote aantal gasten dat voor de zoveelste keer kwam eten, een goed teken!

Wij komen graag eten bij restaurant Op De Hej. Het is er gezellig en het eten wordt altijd met verse producten bereid en is daarmee heerlijk. Wat ons betreft een absolute aanrader!

Wat was het geweldig om hier te eten! Het eten was voortreffelijk en de sfeer buitengewoon. Echt een aanrader!!

Een restaurant hoe een restaurant hoort te zijn! Presentatie van het eten en de service erom heen: geweldig!!

Jammer dat we zo ver van dit restaurant weg wonen. Advies is wel om te reserveren!

Wij hebben op 15 augustus jl. ons robijnen huwelijksfeest bij restaurant Op de Hej gevierd. Het was een reuze succes. We gaan er vaker eten, altijd zeer goed en daarom ook voor dit restaurant gekozen om het feest te vieren. Frank en Fabienne zijn altijd zeer hartelijk en gastvrij. Het eten is gevarieerd en altijd mooi gepresenteerd. Onze gasten hebben genoten en veel lof uitgesproken over de feestlocatie.

Ter afsluiting van een wijncursus van het NGW (Nederlands Genootschap van Wijnvrienden) wilden de deelnemers op passende wijze de cursus beëindigen. Het restaurant Op de Hej bood ons een uitgebalanceerd menu aan met goede wijn en uitstekende gerechten.
De ontvangst van de 20 deelnemers was hartelijk en goed, de sfeer was er meteen. De aangeboden amuses waren lekker en ook de gerechten waren van een goede tot zeer goede kwaliteit met de aangeboden passende wijnen. Frank, Fabiënne en Max maakten waar wat vooraf beloofd was. Kortom de moeite waard nog eens terug te gaan. Prijs/kwaliteit prima in verhouding.

Geweldige gastvrijheid. Ondanks het feit dat ze op woensdag geen lunch draaien, kregen we koffie
en gebak om 11.30 uur (we waren op de bonnefooi naar binnen gewandeld). We kregen zelfs nog een mooie wandeling uitgeprint. Dank namens ons beiden Frank!

Op aanraden van meerdere personen restaurant Op de hej besproken ter gelegenheid van ons huwelijk. Al meteen bij aankomst en entree was er een goed gevoel over de accommodatie, gastvrijheid, service niveau.
Vooraf hebben we een vijf gangen menu besproken met Frank voor onze 10 gasten. Op de huwelijksdag top avond genoten van de gerechten met begeleidende wijnen. Ook onze gasten spraken zich zeer lovend uit over de menu's, service en keuken vakmanschap.
Kortom een zeer goed restaurant, een zeer goede prijs kwaliteit verhouding en een absolute aanrader. Mensen van buiten Maastricht wil ik melden dat de paar kilometers naar dit restaurant zeer de moeite waard zijn.

Roger en Andrea Hochstenbach, Lanaken Belgie.

4 december 2014

Ondanks dat wij bekend zijn met de kwaliteit die geboden wordt, waren wij toch zeer verrast over de variaties aan smaak waarvan wij hebben mogen genieten bij het ons geserveerde vegetarisch menu.

Chapeau, ook voor de vakkundige en uiterst vriendelijke bediening. Het was voor ons weer een van die onvergetelijke avonden.

Bedankt Frank en Fabienne.

Voor het citroentaartje met frambozensorbet en de zuurkoolbitterbal kom ik vast en zeker weer terug :)
Groetjes, Miriam uit Kerkrade

Midden in de prachtige weilanden van de Mescherheide ligt restaurant Op de Hej. Het welkom is zoals altijd hartelijk. We nemen plaats en worden al snel voorzien van de menukaart De kaart is overzichtelijk en biedt toch voldoende keuze.

Laat je overigens niet voor de gek houden: de prijzen zijn van brasserie-niveau. Het niveau van de gerechten beslist niet: geweldige gerechten, waarin je de liefde voor het vak proeft. Samen met een vriendelijke en accurate bediening is dit meer dan een goede reden om vaker terug te gaan.

Martine Quaedvlieg

Klein maar zeer fijn restaurant. Heerlijk gegeten in een heel ongedwongen sfeer. Persoonlijke en hartelijke ontvangst. Om te onthouden dus.

Het MH2D fietsevenement was weer een mooie gelegenheid om te gaan eten in een van onze favoriete restaurants in Limburg. We werden weer zeer persoonlijk en hartelijk ontvangen door Frank en Fabiënne en het eten was weer heerlijk. Verrassende gerechten, maar niet te ingewikkeld.

Gezellige sfeer, mede door de kleinschaligheid van het restaurant. Ook het wijnarrangement paste prima bij de gerechten. En dat alles voor een zeer schappelijke prijs, gezien de kwaliteit die he ervoor krijgt.

We zien al weer uit naar de volgende keer.

Remco & Saskia Capello

Het is inmiddels een goede traditie dat wij op reis naar of van onze vakantiebestemming in Frankrijk neerstrijken op een camping in de buurt van restaurant Op de Hej. Wij kunnen dan ’s avonds genieten van de gastvrijheid van Fabiënne en Frank. De huiselijke sfeer in het restaurant spreekt ons erg aan. Iedere keer worden wij vriendelijk en op persoonlijke wijze door Fabiënne ontvangen en altijd is er tijd voor een gezellig praatje aan tafel. Het door Chef Frank bereide eten is uitstekend en wordt mooi opgediend terwijl hij uitlegt waarmee hij ons verrast. De persoonlijke benadering door Fabiënne en Frank maakt dat je je thuis voelt en een gezellig avondje uit bent. Tot volgend jaar!
Hanneke en Gerard Heijstee, Andijk
Geertje en Jan Willem van Veenendaal, Harlingen

We hebben hier op twee opeenvolgende vrijdagen in augustus 2013 met tien personen geluncht..
Het menu was twee keer geheel verschillend. Opvallend is dat de chef seizoensgebonden producten gebruikt Ook de twee amuses waren goed aangepast aan de heersende temperatuur en aan het hoofdmenu, maar vooral ook aan het zomerseizoen. De uitleg bij de verschillende gangen is inhoudelijk goed en duidelijk.
Een gast had een heel uitzonderlijk en heel erg beperkt dieet wat betreft de te gebruiken ingrediënten. Hierop heeft de chef meer dan voortreffelijk ingespeeld. Dit ontlokte deze eter de opmerking dat nog nergens zo goed met haar beperkingen was omgegaan als hier, zelfs niet in een sterrenrestaurant!!!
De huiswijnen zijn niet uitzonderlijk, maar passen prima bij de gerechten.
De ontvangst en de omgang met de gasten is vriendelijk en gaat nergens over de grens van het te amicale.

Kortom we zijn zeer tevreden.

Wim en Marga

Heerlijk gegeten op besloten terras. Gemoedelijke,gezellige,uitstekende bediening. Het eten is hier uitzonderlijk lekker!! Echt een aanrader. De kok verdiend een groot compliment.

En dat op maar 6km buiten Maastricht.

Afgelopen zaterdag hebben we met vrienden een heerlijke culinaire avond ervaren bij Fabienne en Frank. Eten heeeerlijk wijn super. We hebben buiten kunnen genieten van het surprise menu. Bij het toetje kwam er nog een persoonlijk extraatje voor onze vrienden die een wereldreis gaan maken! Super attent Frank. Mijn man en ik komen hier regelmatig en genieten altijd weer! Toptent goede sfeer huiselijk en zeer vriendelijk echt het Bourgondische Limburgse leven! Genieten

Gisterenavond met Margratense vergadergroep een heerlijke afsluitende jaaravond gehad op het buitenterras van Restaurant Op de Hej.
De trotse eigenaar / maitre Frank kwam met veel passie de kaart presenteren en toonde vol trots hun recent gewonnen prijs op culinair gebied.
Het 3-gangen menu smaakte ook naar deze verwachting, en in combinatie met een goede bediening was dit een zeer geslaagd adres voor een ontspannen en smakelijke avond.
Een aanrader! hier kom ik zeker weer eens terug.
Berto Loo lid MR

Wij komen al zo'n 5 jaar zeer regelmatig in het Zuid Limburgse Heuvellandschap en bezoeken dan meestal (met vrienden) op de Hej. Onze ervaring is dan ook gebaseerd op vele bezoeken en daardoor weten we zeker dat de kwaliteit constant hoog. Zowel het menu als de kaart zijn telkens weer een aangename verrassing.
De ontvangst is steeds weer uitermate hartelijk. Er wordt hard, met plezier en met veel vakmanschap gewerkt. Het echtpaar, Frank en Fabienne, is terecht trots op het succes. Een echte aanrader

De afgelopen keer was de vijfde keer dat ik hier ben gaan eten en het was zoals altijd weer TOP!!
Het eten is echt super! Erg goede kwaliteit, lekkere wijnen en de sfeer is heel huiselijk. Je wordt met open armen ontvangen en er wordt er zeker voor gezorgd dat je een super leuke avond hebt!
Ik kom hier in ieder geval nog veel vaker eten!

Voor ons is dit het beste restaurant dat we kennen. Al 10 jaar komen we hier een aantal keren per jaar en vinden het super! Frank is een geweldige kok en Fabienne is een geweldige gastvrouw. Het voelt alsof je bij familie gaat eten. Elke keer weet Frank ons weer een beter en verfijnder surprisemenu voor te zetten. Afgelopen zaterdag zijn onze ouders en tante en oom door Frank met een prachtig dessert verrast voor hun trouwdag, compleet met vuurwerk en zang. Echt geweldig.! Ook onze 9-jarige dochter likt haar vingers af bij de culinaire kunsten van Frank. Frank en Fabienne jullie zijn geweldige mensen en wij zijn superblij dat we de weg naar Op de Hej hebben gevonden. Tot over een paar weken! Groetjes, Mario, Fleur en Sandra

Je kunt hier heerlijk eten in een prettige, heel gezellige en niet formele sfeer. De bediening is allerhartelijkst.
De menu's zijn geweldig, leuke amuses, mooie ingrediënten, goed klaargemaakt en op elkaar afgestemd. Frank kan geweldig koken. Mooie wijnen op de kaart, daarvan 2 witte en 2 rode ook per glas. Een iets ruimere keuze in wijnen per glas of een wijnarrangement is de enige tip die ik nog kan bedenken, de rest is al niet meer te verbeteren. Marja en Ruud.

Samen met onze dochter, man en gezin hebben we een heerlijke middag gehad met fantastisch eten. Eerst gezellig buiten gezeten en daarna aan tafel binnen. Een lekker menu.
Heel gastvrij werden we ontvangen en een zeer hartelijke bediening ook voor de kinderen alle
aandacht.
Wij zijn al verschillende keren hier wezen eten o.a. met Kerstmis, met logees uit Australië, met familie en het is nog nooit tegengevallen. Super vooral ook om de goede prijs kwaliteit en orginele mooie gerechten.

Uitgenodigd door mijn ouders om bij De Hej te eten op Hemelvaartsdag. Wat een heerlijke verrassing. We werden heel hartelijk ontvangen en hebben zalig gegeten. Ook onze kinderen voelden zich erg welkom. Ze mochten zelf hun toetje gaan maken in de keuken. Wij komen hier zeker terug vanuit Amsterdam!!

Een hele verrassing om op een camping in Zuid Limburg zomaar een restaurantje tegen te komen, waar je zonder speciale verwachtingen naar binnen gaat en vervolgens enthousiast uitkomt. Gastvrije en hartelijke ontvangst, mooie kaart met aandacht voor lokale producten. Fraai op het bord gebracht, goed van smaak en een prima prijs/kwaliteit verhouding. We zijn in de week dat we daar verbleven twee keer bij Frank en Fabienne op bezoek geweest en het was twee keer feest. Een aanrader!

Samen met een vriendin heerlijk gegeten. Hartelijke ontvangst, eten was heerlijk en de presentatie zag er goed uit. De wijn was een goede keuze.
Ook deze vriendin komt na de eerste keer eten in op de Hej, weer terug.

We kwamen binnen en konden meteen oordelen dat er een goede gastvrijheid heerst. Het eten was goed, en de presentatie hiervan was zeker niet te vergeten. Zeker voor herhaling vatbaar! Uitstekende sfeer. Leuk dat er speciaal bier in huis werd gehaald. De bediening, hier was niets over te klagen. Super gezellige avond!!

Wat kan Frank koken zeg! Geweldig! En wat is Fabiënne een lieve gastvrouw. En natuurlijk wil ik de tweede gastvrouw ook een pluim geven! Of je bij vrienden eet. Het suprise-menu gegeten. Elke gang werd beter! Frank komt af en toe langs. Ze zijn trots op hun restaurant en met recht.
Hier geen poeja. Geen design spullen. Geen gekke liflafjes, maar mooi opgediend en alles even lekker. Niet hip of zo, dan ben je aan het verkeerde adres. Een heel goed adres inderdaad in de middle of nowhere in het mooie Limburgse St. Geertruid.

Als u echt een culinair uitstapje wilt maken in het mooie Limburgse landschap en voor een betaalbare prijs dan is Op de Hej zeker een aanrader! De gerechten zijn zeer smaakvol en orgineel. Daar bij wordt je ontvangen als "oude vriend". Geen moeite is teveel! Daarom gaan wij geregeld terug!

Het kerstmenu 2012 was om je vingers bij af te likken.
Vooral de amuse met o.a. bitterbal van risotto en mozzarella,
het trio van kreeft als voorgerecht (met wederom een bitterbal) en de hertenrugfilet als hoofdgerecht waren fantastisch.
De Irish coffee parfait was een waardige afsluiter.
Heerlijk gegeten!

Dit is een van de beste restaurants in Zuid Limburg, je voelt je er altijd thuis, dat blijkt wel want we komen er al 9 jaar.
Leuke en gezellige mensen, mooie inrichting maar vooral heerlijk eten altijd verse producten.
Het is in een woord voortreffelijk en mooi opgediend.
Het is echt een aanrader dus mensen maak snel een afspraak en ga het eens proberen,
succes verzekerd. We lezen wel hoe het bevallen is.

Groet, Janneke & Bert Oskamp

Wij komen al bijna 10 jaar in de zomer op vakantie in jullie buurt. Eten minimaal dan 2 keer bij jullie. Altijd perfekt. Maar 8 december 2012 hebben jullie jezelf overtroffen met het 10 gangen jubileum menu. De kaart van het menu heeft al vaak de ronde gedaan bij familie en vrienden. Als zij richting Limburg gaan, is Op de Hej hun restaurant, dat is zeker. Het was gezellig (sfeervol vernieuwd interieur) en het eten subliem. Jullie eigen uitstraling is daar zeker een onderdeel in. Want wij als geboren westerlingen voelen ons zo welkom bij jullie. Kijken nu al weer uit naar de zomervakantie in Limburg. Groeten Ton en Marian en onze eetvrienden.

We komen al jaren bij restaurant op de heij. De laatste jaren is uit eten met kerst vaste prik geworden, waarbij we ieder jaar met plezier naar Frank en Fabienne terug keren. Dit jaar werden we verrast door het vernieuwde interieur, wat de zaak nog meer uitstraling en warmte geeft. Ook dit jaar had Frank zichzelf weer overtroffen met een heerlijk kerstmenu. Door de charme en vriendelijkheid van Frank en Fabienne creëren ze een huiskamersfeer met voortreffelijke gerechten. We zullen zeker terugkeren, dus tot de volgende kier. Groeten Sabine, Patrick, Oma, Ben, Judith, Truus & Hans

Wij hebben genoten van een meer dan voortreffelijk kerstdiner ,niet alleen dit jaar,maar ieder diner is zeer de moeite waard.Mooie gerechten die je geen opgekropt gevoel geven. De zeer vriendelijke ontvangst en uitstekende bediening van frank en zijn vrouwelijke mede-collega's stellen je op je gemak en doen je ongetwijfeld terugkeren naar dit uitnemend gasthuis. Tot weer 'ne kier.Groeten Truus en Hans,Judith en Ben.

29 dec, Zaterdag

We hebben zeer genoten op zaterdag 29 dec, alles was perfect, we waren met 20 gasten, 50 jarig huwelijk was een feest, frank en fabienne zijn zo aardige mensen, prijs- kwaliteit dik in orde.

Monique Slangen.

25 december 2012, eerste kerstdag

We hadden dit jaar gekozen om met de hele familie met Kerstmis te gaan eten bij restaurant Op de Hej.
Na binnenkomst stonden we eerst versteld van het nieuwe interieur dat, samen met de kerstversiering, een heel warme en gemoedelijke uitstraling gaf.
Het welkom was zoals vanouds heel amicaal en uitermate vriendelijke door Fabienne en Frank.

Het kerstmenu bestond, naast de heerlijke amuse vooraf, uit 4 gangen met keuze uit wild of vis.
Elk gerecht was tot in de puntjes verzorgd en alle borden gingen elke keer “schoon” terug naar de keuken. (behalve het steeltje van het overheerlijke peertje bij het hert)
Iedereen heeft bij iedere hap genoten en we hebben meerdere keren tegen elkaar gezegd “ zo lekker heb ik nog nooit gegeten”.
Frank je overtreft jezelf elke keer weer.

Frank en Fabienne,
We weten dat jullie de afgelopen jaren, met heel hard werken, een super zaak hebben opgebouwd waar het heerlijk vertoeven is. We zullen jullie zeker met regelmaat blijven bezoeken.

Guido en Helen

Een warm welkom op een onverwachte plek. In the middle of nowhere, Op de Hej.
Gezellige sfeer, vakkundige bediening door Fabiënne en Marloes. (H)eerlijke gerechten voor een mooie prijs. Zowel het wisselende 3-gangen menu als a-la-carte dineren, Frank en zijn team maken er altijd iets verrassends van. Met een streektintje of een speciaal thema wordt je elke keer verwend.
Een aanrader voor elke gelegenheid.

Zondag 28 oktober 2012

Wij mogen terugzien op een fantastisch geslaagde avond.
De ontvangst door gastheer Frank was spontaan en joviaal.
Gastvrouw Fabienne had die avond andere verplichtingen, maar werd optimaal vervangen door een vrouwelijke arts in opleiding.
Wij hadden reeds vooraf onze keuzes gemaakt en per email doorgegeven. Geen must, maar waarom zou je de ,keuken, niet tegemoet komen als het kan?
De amuse was alvast verrukkelijk. De helft van onze groep had voor een tongstrelend geraffineerd visgerecht gekozen, de andere helft was van mening nooit eerder een vergelijkbaar lekkere carpaccio te hebben geproefd.
De witte huiswijn was o.k., maar de door Frank aanbevolen rode uit Puggia was formidabel.
Na een ,welverdiende, pauze zaten we op het puntje van de stoel in afwachting van ofwel een hertenbiefstuk in de ,eigen jus, ofwel zeebaars op Sint Gieterse wijze.
Ondanks de vele gespreksstof was het voor ons doen uitzonderlijk stil aan tafel toen onze smaakpapillen gekieteld werden door al dat heerlijks.
Het Grand Dessert als fin du jour was eveneens voortreffelijk.
Voor wie daarna nog behoefte heeft aan een kopje koffie of espresso, niets mis mee uiteraard. Na al die verwennerij heb je eigenlijk geen behoefte meer aan een koffie-dessert met huisgemaakte bonbons en koekjes. Wie daar toch nog Euro 5 voor over heeft, die doet dat toch ?

Voor wat de ambiance betreft, het is er intiem en gezellig, een huiskamersfeertje om van te genieten.

Fabienne en Frank,
Wij kunnen jullie alleen maar wensen: als jullie dit niveau kunnen vasthouden, dan is succes gegarandeerd.

Tot ziens.

Wij hebben twee maal gedineerd bij Op De Hej en dat is ons bijzonder goed bevallen.
Bij binnenkomst werd iedereen hartelijk begroet.
Het eten: Voortreffelijk!
Presentatie en bediening zijn van hoog gehalte.
Je kon zien, en proeven, dat het koken voor deze kok een zeer serieuze zaak is.
Zelfs tijdens drukte was er van de zijde van de kok en zijn echtgenote belangstelling voor hun gasten.
Dit, toch tamelijk afgelegen, restaurant is een bezoek meer dan waard.
Het zoeken ernaar wordt goed beloond!

Heerlijk eten voor een goede prijs! Het menu was voortreffelijk en ruim voldoende. Verrassende combinaties en heerlijke smaken. Vooral de bitterkoekjesbavarois was héél bijzonder. Dit zijn dingen die Op de Hej tot een TOP-restaurant maken.
Frank en Fabiënne, ga vooral zo door!

Weer heerlijk gegeten bij Op de Hej.
Helaas was het gewenste voorgerecht niet meer te verkrijgen, maar de kok verraste me met een super surprise voorgerecht van vis. Super! Ook het hoofdgerecht en nagerecht waren weer heerlijk.
Ik kijk uit naar het speciale 10 jarig jubileum menu!

Op de Hej, een paar kilometer van onze woning, kennen we al jaren van incidentele bezoeken. Altijd een feest. Dus toen er plannen gemaakt werden voor mijn 70ste verjaardag, was de keus eenvoudig: met broer en zussen en aanhang naar Frank en Fabienne. Waar alles mogelijk bleek. Het ruime maand-menu werd voor ons uitgebreid met allerlei varianten zodat ieders voorkeur en wens kon worden gehonoreerd.
De ontvangst met een heel mooie prosecco en heerlijke amuses was veelbelovend, de stemming zat er al meteen goed in. Daarna volgde het uitgebreide menu met een keur aan zeer smakelijke en schitterend gepresenteerde visgerechten, zeebaars, tarbot en zeeduivel met safraansaus naast coquilles, langoustine en scampi's, en prachtige vleesbereidingen van kalfscarpaccio en -zwezerik, eendenborstfilets, kwartel en boterzachte lamsfilets met marsalajus. Geen bakken frieten, maar mooie schaaltjes met een geraffineerde gratin dauphinois. Er werd een frisse witte Tourraine bij geschonken en een volle Sangiovese. Van het oog- en tongstrelend grand dessert bleef op de borden geen spatje over.
De bediening was vrolijk en attent, verzorgde snel bestelde biertjes, vulde meteen de karaffen water en het mooie brood bij.
Frank en Fabienne vieren in de december het 10-jarig bestaan van hun Op de Hej. Het “geheim”van hun succes is de passie en kundigheid waarmee hier wordt gewerkt en de kwaliteit-prijs verhouding die scherp in de gaten wordt gehouden. Hier vind je geen kapsones op je bord, maar pure kwaliteit en vakmanschap.

Is het nou de moeite waard om ruim 200 kilometer vanuit het Westen naar het verre Zuiden te rijden?
St. Geertruid, bijna buitenland.
Ja we hadden er eerder gegeten, en wordt het dan in je herinnering steeds lekkerder en gezelliger?

Kom op, we doen het: naar het bronsgroen eikenhout, waar het nachtegaaltje zingt. Op naar de Hej, inmiddels 10 jaar in bedrijf.
En wat een ambiance, een hartelijke, spontane Fabienne ontvangt ons als oude vrienden. En even later de kok zelf, Frank.

Een heerlijke Chardonnay op het terras, met een amuse van gazpacho vergezeld van een tomatenmousse. Een goede start.
En dan kiezen we voor het driegangenverrassingsmenu, 3 x vis/vlees, 1 x vlees.
En toen begon de surprise, une grande, een heerlijke paté op dat ene bordje, en een combinatie van griet, coquille en rivierstaartkreeftjes op de andere bordjes.
Inmiddels ook de Merlot-Amélie geproefd, een mooie huiswijn.
Dan het hoofdgerecht, een heerlijk stukje lamsfilet, mooi gebraden, heel mooi geserveerd.Samen met de groentes een heerlijk gerecht.

Het dessert, een mooi ijsje, de koffie met friandises, nog even de gezellige praatjes met Fabienne en Frank, het maakte de avond tot een succes, wat is dan eigenlijk 200 kilometer?En ach, we sliepen op de Mescherhei, 600 meter van Op de Hej, en dat was maar goed ook.
Komen we terug?
Zeker weten! Frank en Fabienne, succes de komende 10 jaar, voordat die om zijn, komen we weer uit het Westen!

Andre en Lydie, Yolanda en Henk

Afgelopen zondag met 14 personen een overheerlijk en zeer verzorgd driegangenmenu mogen ervaren! Ook de wijnen zijn heerlijk. Restaurant op de Hej is een warm en gezellig huiskamer restaurant waar kwaliteit hoog in het vaandel staat, waar de kok Frank met veel passie voor zijn gasten staat te koken. Zijn vrouw Fabienne zorgt voor de uitstekende bediening met duidelijke uitleg van wat er word geserveerd. Ik heb samen met mijn vriendin al 6 jaar regelmatig van de kwaliteiten van dit restaurant mogen genieten. Conclusie: Restaurant op de Hej is een aanrader, iedere week een verschillend betaalbaar 3 gangenmenu en iedere 3 maanden een nieuwe menukaart. Frank en Fabienne dank namens alle medebewoners het was weer uitstekend!! Groet Marga

Er zijn in Limburg weinig restaurants die deze kwaliteit/prijs verhouding aanbieden. Die prijs kwaliteit verhouding is wat mij betreft een top prestatie! Dank je wel Frank en Fabienne, wij komen keer op keer met plezier terug.
Johanna

Een gezellig "huiskamer"restaurant met een met een kok die de sterren van de hemel kookt en ook nog een goede gastheer is en dat voor een zeer redelijke prijs.
We hebben een gezellige avond gehad en heerlijk gegeten!

Wij hebben in één week tijd twee keer genoten van het eten van chefkok Frank.
Eerst met een groep vrienden, die het Krijtlandpad gelopen hebben, daarna twee dagen later met z´n vieren. We hebben beide keren het dagmenu genomen. Ondanks de korte tussentijd was het menu weer anders samengesteld. Beide keren was het eten van grote klasse.
Frank en Fabienne zijn een goede gastheer en gastvrouw, die prima aanvoelen wat hun gasten wensen. Ook de huiswijn uit Sicilië was erg lekker. Kortom een aanrader voor een ieder, die lekker wil eten.
Wij komen in ieder geval nog een keer terug.

Met een groep vrienden hebben wij het Krijtlandpand gelopen. Wij kampeerden op camping De Mescherhei. Ook een aanrader, en daar kregen wij de tip om in restaurant Op de Hei te gaan eten. Wij waren met zijn negenen en hebben echt heerlijk gegeten. Leuke sfeer, persoonlijke aandacht. Het was fantastisch

Dit jaar heb ik" op de hej" gekozen om mijn 50ste verjaardag te vieren met familie en vrienden.Het eten is heerlijk,iedereen maakt het je naar de zin, bijna alles is mogelijk, we voelen ons er thuis.
We gaan jullie eens lekker verwennen;dat op zich is al een kadootje als je de reservering doet!
Voor ons klopt het totaalplaatje, en de familie en vrienden vonden het ook helemaal af en hebben samen met ons genoten.
Jullie zijn een prima team samen, de energie die jullie erin steken is voelbaar.

Bedankt voor de gezellige en lekkere avond.

Na een intensieve winterwandeling met leden van de tennisvereniging "De Pletschmeppers" uit Geulle hebben 30 personen op zondag 26 februari de dag afgesloten met een in alle opzichten voortreffelijk 3-gangenmenu bij Op de Hej. Namens de aanwezige leden kan ik alleen maar lofuitingen overbrengen over de aandacht die aan alle geserveerde gerechten is besteed, de uitstekende kwaliteit daarvan, zeker in verhouding tot de prijs en de vriendelijke en hartelijke bediening. Kortom een aanrader voor iedereen die culinair wil eten voor een alleszins aanvaardbare prijs.
Velen van ons hebben aangegeven zeker terug te komen.
Namens de wandelaars,
Michel Olivers

Altijd weer een feest om bij jullie te mogen eten, bedankt voor de heerlijke avond. Het was weer Super

Bedrijfsjubileum gevierd met circa 32 personen. Heerlijk gegeten en iedereen heeft genoten. Een aanrader!!

Afgelopen zaterdag genoten van de keuken en de gastvrijheid van dit gezellige restaurant. Wat een warm onthaal!

Ieder gerecht is met passie bereid en smaakt overheerlijk. Tip: neem een wijnarrangement. Dit wordt met zorg uitgekozen en is een perfecte aanvulling op de gerechten.

Wij komen zeker nog een keer terug!

Er zijn weinig restaurants in de regio waar de prijs / kwaliteitsverhouding zo dik in orde is als in restaurant Op de hej. Hier krijg je echt waar voor je geld, een ABSOLUTE AANRADER. Hier wordt met passie gekookt.
Gastvrouw en gastheer zijn bijzonder attent en vriendelijk.

Wij zijn daar gaan eten met een groep van 11 collega's. Bij binnenkomst begroet door eigenaar en hij speelde heel leuk in op ons (luidruchtig) gezelschap. We hebben heel wat afgelachen en het eten was in een woord geweldig. We hebben van begin tot eind echt genoten en al meteen afgesproken daar weer te gaan eten de volgende keer.

Restaurant “op de Hej” bestaat nu 5 jaar,
en Frank en Fabienne hebben het voor elkaar!
Dé culinaire website van Nederland heeft een blad,
en daarin hebben ze het over “op de Hej” gehad.
Jaja mensen, dit wordt een publiekstrekker,
want zij staan nu echt vermeld in het blad “Lekker!”
Jaargang 30, uitgave 2008,
wie had hier nou zo’n artikel verwacht.
Op bladzijde 266 staat het toch echt geschreven,
hier wordt hun, volkomen verdiend, een flinke pluim gegeven!
Vele nieuwsgierigen zullen nu gaan bellen om te reserveren,
vaste klanten hebben hun echter al langer weten te waarderen.

Fabienne en Frank, proficiat met jullie jubileum en met deze recentie
Wij hopen nog lang te genieten van jullie culinaire creatie.

Helma en Leon Kuijpers

Frank ik heb me vergist in de datum, dit moet natuurlijk 18 maart zijn.

Frank en Fabienne, wij Limburgers zijn trots op jullie 't is perfekt ik laat mijn gasten 16 Maart ook weer genieten van jullie kunsten,om trots op te zijn.

Groetjes Guus.

Pas naar Rotterdam (Herman den Blijker) geweest. Als ik alles had geweten, was ik gewoon weer hier op de Hej komen eten. Het eten, de ambiance, de verzorging, de kaart, de bediening is hier ruim zo goed, zo niet beter. Als je echt lekker wil eten, hoef je echt niet naar Rotterdam te rijden!
Frank en Fabiënne, ga zo door!

erg gezellig restaurantje. eten is heerlijk en de bediening is uitstekend!

Zelden een restaurant bezocht in binnen- noch buitenland, waar zowel de kwaliteit van het eten als dat van de gastvrijheid zo hoog was. Een heer-lijk, gezellig, huiskamerachtige ambiance. Vriendelijke bediening waarbij je merkt dat ze het fijn vinden dat je komt eten. Een aanrader dus.