Monarh in Tilburg

€€€

Contact

Address
  • Bredasweg 204-08
  • 5038 NK
  • Tilburg
  • The Netherlands
  • Parking

    Eigen parkeerplaatsen binnen onze kloostermuren voor al onze gasten.

Opening hours

Lunch Dinner
Mon closed
Tue closed
Wed lunch till 18:00 dinner from 22:00
Thu lunch till 18:00 dinner from 22:00
Fri lunch till 18:00 dinner from 22:00
Sat lunch till 18:00 dinner from 22:00
Sun lunch till 18:00 dinner from 22:00
More opening hours

We serve

Prices
  • 4 courses from: € 55.50
  • 5 courses from: € 67.50
Diets
  • Halal
  • Gluten free
  • Lactose free
  • Vegan
  • Vegetarian
Seating
  • 65 seats

Features

  1. Accessibility
    • Weelchair-access
  2. Facilities
    • Wi-fi
  3. Overnight stay
  4. Payment Master Card Visa Pin

Opening hours

Lunch Dinner
Mon closed
Tue closed
Wed lunch till 18:00 dinner from 22:00
Thu lunch till 18:00 dinner from 22:00
Fri lunch till 18:00 dinner from 22:00
Sat lunch till 18:00 dinner from 22:00
Sun lunch till 18:00 dinner from 22:00
More opening hours

Community

Write a review
Photographs
  1. Make sure your review meets the review guidelines. Also read our privacy statement.

Statistics

  • Food & drink 9.5
  • Ambiance 9.4
  • Service 9.3
  • Price/Quality Ratio 7
The rating is 9.2. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Distribution of ratings

See the distribution of ratings according to the reviews our visitors left for this restaurant.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 1
7 0
8 0
9 3
10 5
Rating trend over time

See the trend of this restaurant' s rating over time according to our visitors.

1416948086 100
1419626739 100
1422305393 100
1424984046 100
1427662700 100
1430341353 100
1433020007 100
1435698661 92
1438377314 75
1441055968 75
1443734621 73
1446413275 75
1449091929 74
1451770582 73
1454449236 75
1457127889 75
1459806543 74
1462485196 74
1465163850 71
1467842504 76
1470521157 76
1473199811 76
1475878464 76
1478557118 76
1481235772 75
1483914425 75
1486593079 75
1489271732 75
1491950386 73
1494629040 73
1497307693 76
1499986347 85
1502665000 85
1505343654 84
1508022307 84
1510700961 84
1513379615 83
1516058268 83
1518736922 83
1521415575 83
1524094229 83
1526772883 83
1529451536 80
1532130190 80
1534808843 80
1537487497 80
1540166151 80
1542844804 80
1545523458 96
1548202111 96

Reviews

  1. Ze zijn komende week alweer vier jaar geopend, kan vast verklappen dat het team blijft groeien. We kregen onze vertrouwde tafel aan het raam. Als aperitief de huis champagne, Royal reserve brut van Philipponat uit Ay die uitstekend beviel. Twee originele amuses kwamen op tafel. Blokje luchtige cacaoboter bereid met truffel in een transparant snoeppapiertje, mooi aroma met prima textuur.
    Marshmallow gekruid met vadouvan en wasabi waarop een dun kerrie krokantje en toefje crème fraise, een luchtige start die snel oplost in sappige verfijnde kruidigheid, mooi.

    Met de volgende amuse werd indruk gemaakt. Als basis een frisse compote van mierikswortel waarop een praline van witte chocolade gevuld met vloeibare passievrucht, ernaast schuim van bleekselderij afgewerkt met zeste van limoen. Een smaakbommetje.

    De eerste begeleider werd keurig gepresenteerd met kennis van zaken. Grüner Veltliner uit de Wachau van Johann Donabaum gemaakt in een rijkere stijl met mooie mineraliteit. Uit de keuken een tweetraps langoustine gerecht. In het kleine schaaltje een lobbig schuim van langoustine in een vinaigrette van limoen afgewerkt ijsparels van yuzu. Op de rand een dun krokantje. Als je eraan begint is het moeilijk om ervan af te blijven, wow. Subtiele hartigheid met heerlijke zuren en sappige textuur.
    Hierna de tweede bereiding. Als basis een platte cilinder crème van beurre blanc in een sappige saffraansaus, waarop dotjes gel van citroen, dotjes crème van bisque, stukjes venkel en een grote krokant gebakken langoustine staart. De langoustine was van binnen nog een beetje glazig wat voor een mooie textuur zorgde, de smaak was delicaat en het garnituur vulde de smaak prima aan. De wijn werd vanwege de saffraan iets krachtiger, genieten! (9,88).

    Verder met een heerlijke Gewurztraminer 2017 uit de Alsace, de “La vigne en Rose” van Vignoble du Reveur, mooi geconcentreerd met toetsen van roos en lychee. Uit de keuken een signature gerecht, (twee jaar geleden voor het eerst gegeten) dat doorontwikkeld is. Twee cilinders van zacht gestoofde varkenshiel, gelakt in soja en krokant afgebakken, erop rolletjes groene kruiden gelei, ernaast sappige stukken gerookte paling, krokante holle cilinder van aardappel en toefjes limoengel, aan tafel afgewerkt met een heerlijke zoetzure saus gekruid met limoenblad. De varkenshiel had een mooie zachte textuur, de soja zorgde voor een heerlijke zoete toets, de sappige paling combineerde hierbij uitstekend en de zoetzuur saus maakte de combinatie compleet. De wijn was een schot in de roos, bleef naast deze krachtige smaken keurig overeind en vulde het gerecht aan met zijn heerlijke rozenaroma. (9,85)

    Over naar Spaans rood met Calzadilla Allegro gemaakt van Syrah 2011, krachtig met mooie zuren, tonen van zwart fruit, pepertje en een zachte afdronk. Op een zwart bord twee medaillons van de hertenrug, gekonfijt in ganzenvet en dichtgeschroeid op de gril. Ernaast structuren van verschillende biet soorten, crumble van boekweit met cacao en Pommes Fondant gevuld met een heerlijke crème van parmezaan, aan tafel afgewerkt met een kruidenjus. De cuisson van de rug was top en de smaak verfijnd. De crunch van boekweit zorgde voor een versassende bite met mooie chocolade toets. De wijn was keurig in balans en vulde het gerecht aan met zijn aangename zuren. (9,75)

    Over naar het predessert dat met aardig wat rook werd gepresenteerd, leuk. Een frisse granité van sinaasappel afgedekt met een sabayon van dragon, een verassend lekkere combinatie.

    De dessertwijn was een Beerenauslese 2015 uit de Rheinhessen gemaakt van Huxelrebe en Bacchus, mooie goudgele kleur, rijk aroma en verassend fris in de mond, heerlijk. Uit de keuken een hele mooie presentatie in de kleuren wit, paars en een bronzen medaillon met logo. Structuren van witte chocolade gekleurd met violet, dat voor een bloemig smaak accent zorgde, gecombineerd met verschillende soorten citrusfruit. Verassend frisse smaken met relatief weinig suikers en goede texturen. De wijn sloot naadloos aan en vulde het gerecht aan met zijn rijke aroma. (9,88)

    We sloten af met hele krachtige espresso van Caffe Dieme (de Oro) en uitgebreide collectie friandises die telkens nog iets verbeterd worden, deze werden even later nog aangevuld met twee warme varianten.

    Bediening was uitstekend verzorgd, correct met veel gezelligheid, we voelden ons weer helemaal in de watten gelegd.

    Zoals ik al had aangegeven blijft het team groeien. Veel aandacht voor mooie smaken, regelmatig origineel met de citrus zuren als de rode draad in het menu. Uitstekende presentaties, cuissons en ingrediënten, waarnaast een keurige wijnselectie en een hele fijne bediening. Een top adres, bedankt!

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio -
    10
  2. Rob

    144 points
  3. men. 12743 points

    Hier bij dit oude klooster met naar eigen smaak ingericht holle ruimte zijn we wezen eten. De gerechten waren goed maar creativiteit daar ontbreek het wel aan. De meeste wijnen pasten totaal niet bij het eten de wijnen kwamen niet door. De sommelier laat zich iets te veel gaan, onze vraag was; is het een amateur sommelier? Zeg maar de bezorger van de kaasplank had ook wat anders geleerd, deze wist niet veel te vertellen erover. De prijzen zijn veel te hoog voor wat je krijgt. Bij ons bestelde gerechten kwamen steeds bedragen bij, het lijkt hier wel op een auto kopen. Gelukkig was ons dit etentje aangeboden. Prijs/kwaliteit; Prijs is zielig hoog, kwaliteit ging wel maar niet geweldig.

    • Food & drink 7
    • Ambiance 6
    • Service 5
    • Price/Quality Ratio 6
    6.3
  4. Maartje

    Voor een redelijke prijs kan je hier heerlijk eten en vervolgens met een volle buik naar huis. De gerechten zijn heerlijk en allesbehalve te klein. De bediening is vriendelijk en levert een goede service. Het restaurant zit in een oud klooster en is prachtig gerenoveerd. Dit is een echte aanrader!

    • Food & drink 10
    • Ambiance 9
    • Service 8
    • Price/Quality Ratio 8
    8.9
  5. Dirk

    8752 points
  6. RestaurantMonarh

    6 points