Altermezzo in Tongeren

Getipt door enkele bekenden en dit jaar gekroond met een Michelin ster. Hierdoor gingen we met iets te hoge verwachtingen naar Tongeren.
Interieur is strak en modern in de kleuren zwart wit, keurig. Gastvrouw is heel vriendelijk en correct. De start was prima, twee smaakvolle amuses en een heerlijk gerecht met langoustine waarbij een mooie Scheurebe.
Het tussen gerecht was goed, paddenstoelen gebakken in truffelboter en stoof van ossenstaart, ernaast een frisse witte wijn die ik wat minder vond combineren.
Het pièce, waar we relatief lang op hebben moeten wachten, was lekker puur met prima hertenfilet van hoge kwaliteit en een mooie wijn ernaast. Voor partner was het een relatief klein vegetarisch gerecht (het garnituur van mijn gerecht met wat toefjes crème van kaas), dat was een klein dompertje.
Dessert was goed, de wijn ernaast vond ik minder goed combineren, jammer. De sommelier was in mijn beleving niet echt in vorm.
Prijs-kwaliteitverhouding was ruim voldoende tot goed.