Restaurant management

How was your experience?

5 positive votes0 negative votes
Write a review

Contact

Address
  • Zandoerle 5
  • 5507 RJ
  • Veldhoven
  • The Netherlands

Opening hours

Lunch Dinner
Mon closed
Tue closed
Wed from 18:00
Thu from 18:00
Fri from 18:00
Sat from 18:00
Sun lunch from 12:00 dinner from 18:00
More opening hours

Features

  1. Overnight stay

Opening hours

Lunch Dinner
Mon closed
Tue closed
Wed from 18:00
Thu from 18:00
Fri from 18:00
Sat from 18:00
Sun lunch from 12:00 dinner from 18:00
More opening hours

Community

How was your experience?

5 positive votes0 negative votes
Write a review

Statistics

  • Food & drink 9.3
  • Ambiance 9.7
  • Service 9.7
  • Price/Quality Ratio 9.6
The rating is 9.5. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Distribution of ratings

See the distribution of ratings according to the reviews our visitors left for this restaurant.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
6 0
7 0
8 0
9 2
10 4
Rating trend over time

See the trend of this restaurant' s rating over time according to our visitors.

1618082530 100
1618501557 100
1618920584 100
1619339610 100
1619758637 100
1620177663 100
1620596690 100
1621015716 100
1621434743 100
1621853769 100
1622272796 100
1622691822 100
1623110849 100
1623529876 100
1623948902 100
1624367929 100
1624786955 96
1625205982 96
1625625008 96
1626044035 96
1626463061 96
1626882088 96
1627301114 96
1627720141 96
1628139167 96
1628558194 96
1628977221 96
1629396247 96
1629815274 96
1630234300 96
1630653327 96
1631072353 96
1631491380 96
1631910406 96
1632329433 96
1632748459 96
1633167486 96
1633586513 96
1634005539 96
1634424566 96
1634843592 96
1635262619 96
1635681645 96
1636100672 96
1636519698 96
1636938725 96
1637357751 96
1637776778 96
1638195805 96
1638614831 96

Reviews

  1. Translate from Nederlands to English

    Retour naar Zandoerle om zus kennis kennis te laten maken. Ik wilde oorspronkelijk niet schrijven omdat het laatste bezoek nog maar enkele maanden geleden was maar inmiddels waren alle gerechten van het menu vernieuwd.

    We werden in de tuin opgewacht en startten in de lounge met de huis champagne, een Brut Majeur van Ayala geschonken uit een magnum die uitstekend beviel. Er was een amuse trolley ingericht voor de eerste amuses die in de lounge werden gepresenteerd en bereid door de chef zelf, leuk.
    We startten met een “steentje” van de stapel. Ofwel een merengue gevuld met crème van ganzenlever met grof gemalen pure chocolade. Een verbeterde versie met gelaagde smaakbeleving, mooie toets van foie en subtiele bite van chocolade, heerlijk.

    Gevolgd door een cocktailglas waarin als basis een gebarbecuede spitskool met bloemkool afgedekt met een lobbig schuim van kerrie waarop gepofte wilde rijst. Dat lepelde prima weg.

    We werden begeleid naar het restaurant gedeelte en kregen een tafel aan het raam met uitzicht op de open keuken, prima. Hier werd de amuse parade voortgezet. Op een donker bord een stukje langzaam gegaard buikspek gelakt met een oosterse saus en afgewerkt met een kleine quenelle compote van appel en dadel. Mooi hoog op smaak en zachte textuur.

    We kregen de primeur met de cannelloni van licht krokante aardappel gevuld met een remoulade van Noordzeekrab afgedopt met geroosterde sesamzaadjes. Goede bite en mooie volle krabtoets die de champagne lekkerder maakte, verukkelijk.

    De parade werd afgesloten met een ware delicatesse die wat mij betreft gewoon mag blijven. Bouillon van paling met olie van lavas waarin dunne plakjes koolrabi, stukjes gerookte paling met dotjes gember gel, aan tafel afgewerkt met zeste van kaffir. Heerlijk aroma, mooie volle smaken met zalige palingtoets waar we helemaal blij van werden.

    De eerste begeleider werd keurig door de “allrounder” gepresenteerd. Nai e Señora 2020 van Terra de Asorei, een Albariño met bloemig aroma, in de mond verfijnde zuren en subtiele ziltigheid. Uit de keuken een koud gerecht met gestapelde presentatie. Centraal op het bord een cilinder van zacht gegaarde en licht gerookte kabeljauw omwikkeld met katenspek in een schuimige beurre blanc op smaak gebracht met citroengras. Erop lint van venkel, paaltjes van granny Smith appel en Zeeuwse mosselen, afgedekt met een transparante gelei van ponzu en afgewerkt met dotjes crème van lavas. Om de gang af te sluiten een warm bakkeljauw kroketje. Niet zo makkelijk om te eten zonder de presentatie overhoop te gooien. Complexe smaakbeleving met subtiele smaken die mooi in balans waren. Leuk om warm af te sluiten met een lekkere snack. De wijn was keurig in balans. (8,5)

    Door met Pinot Blanc uit de Moezel van Markus Molitor waarin tonen van geel fruit, vleugje kamille en ronde afdronk. Op een mooi wit bord met drukke rand een prachtige presentatie. Een dikke langoustine staart gelakt met gemberjam op een compote van gele linzen, rechts een schuimige bisque, links een saus op basis van duindoornbes met toefjes basilicumcrème waarin kleine blaadjes. De delicate langoustine kreeg veel smaken mee waardoor er veel te proeven was. De wijn bleef keurig overeind, genieten. (9,25)

    Uit Italië een Fiano di Avellino 2018 van Sarno 1860, complex aroma en verfijnd in de mond met tonen van citrusfruit en aangename mineraliteit. Uit de keuken een strakke presentatie die me aan een gerenommeerde chef uit Kruiningen deed denken. Centraal op het bord een bruingebakken zeeduivelfilet afgewerkt met een salsa van gedroogde tomaat met ui, kapertjes en bieslook, ernaast een stapel pommes soufflée gekruid met paprikapoeder en aan de andere zijde een dot choronsaus (bearnaise met tomaat). Top bereidingen met pure smaken die werden versterkt door het citrus fruit van de wijn, het complexe aroma van de wijn maakte het feestje compleet. (9)

    Over naar rood met de Reserve Cabernet Sauvignon 2018 van Le Bonheur, geconcentreerd en krachtig met tonen van zwart fruit en cederhout en een ronde afdronk. Uit de keuken een tweetraps gerecht. Op het grote bord een stukje perfect gegaarde reerugfilet met heerlijke crunch, ernaast een krokant buideltje met crème van pastinaak en cantharellen aan tafel afgewerkt met rasp van verse herfsttruffel en een cannelloni van eekhoorntjesbrood gevuld met duxelles. Aan tafel afgewerkt met de eigen jus getrokken van de karkassen en verrijkt met Madeira. In het schaaltje stoof van de bout met geroosterde hazelnoten, julienne van pastinaak en toefjes pastinaakcrème gekruid met koffie. Mooie volle smaken met prima texturen die de wijn helemaal tot zin recht deed komen, complimenten. (9,25)

    Het pre dessert was een coupe met stukjes stoofpeer met amandelschaafsel afgedekt met lobbig schuim van kaneel, een klassieke smakencombinatie die prima weg lepelde.

    Als dessertwijn een Full Rich Madeira van Henriques & Henriques die koel werd geschonken. Donkerbruine kleur, in het aroma een toets van noot en karamel, krachtig in de mond met verrassende zuren, tonen van rozijn en noot. Uit de keuken een oogstrelende presentatie. Als basis een cakeje van pure chocolade in een schuimige sinaasappel jus, erop een quenelle roomijs van aardpeer met dunne streep ganache van tonkabonen en cognac afgewerkt met een krokantje van aardpeer. Goede texturen en een originele smakencombinatie die naadloos aansloot bij de Madeira. (9)

    Als afsluiter een krachtige espresso met een keuze van de friandise wagen die in de lounge stond opgesteld.

    Bediening was grote klasse door een gedreven team, de puntjes stonden op de i.

    Samengevat was het weer genieten van begin tot eind. Zus was helemaal onder de indruk van het hoge niveau, niet alleen het eten en begeleidende drankjes maar zeker ook de bediening. En dat tegen zeer betaalbare prijzen. We voegen ze graag toe aan onze favorietenlijst. De volgende lunch is alweer geboekt. Bedankt.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    9.6
    One previous review
    0 positive votes0 negative votes
  2. Translate from Nederlands to English

    Vanaf de ontvangst tot de heerlijke kaaswagen, geweldig genoten. Wat een enthousiasme en kwaliteit.
    Heerlijke wijnen en een prachtig menu.
    Overal goed over nagedacht. Dessert amuse is echt origineel. Top avond gehad.

    • Food & drink 9
    • Ambiance 9
    • Service 9
    • Price/Quality Ratio 8
    8.6
    0 positive votes0 negative votes
  3. Richard van Esch
    Translate from Nederlands to English

    Door de Corona situatie pas net open als nieuw restaurant, maar wat een kwaliteit! Op zondag middag hier gegeten met heerlijk weer buiten op het terras.

    De hele sfeer en bediening is top. Je wordt vriendelijk ontvangen, lekker rust aan tafel met een lekkere champagne. Hele nette sfeer en bediening, correct en modern. Je krijgt echt het gevoel dat jij de speciale gast van de dag bent!

    Het eten, van de amuses bij binnenkomst tot aan de friandises bij de koffie alleen maar heerlijke smaken met allemaal een eigen verrassing. Top kwaliteit ingrediënten die heerlijk bij elkaar op smaak zijn en perfect gepresenteerd op het bord. Daarnaast elk gerecht, amuse of friandise door de chef of de mensen uit de keuken die het gemaakt hebben uitgelegd aan tafel!

    De bijpassende wijnen waren echt goed gekozen. Daarnaast bieden ze een "alcohol vrij" arrangement met speciale cocktails wat ik super vind. Hierdoor kon ook de persoon die moest rijden bij elk gerecht een speciaal iets krijgen wat passend was zoals je normaal de wijnen krijgt. De zogenaamde cherry on the top!

    We waren al redelijk verwent met een paar hele goede restaurants in de omgeving van Eindhoven, maar dit is een absolute TOPPER erbij die zich qua smaken als service kan meten met de top in de omgeving. We gaan hier absoluut vaker naar toe.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
    0 positive votes0 negative votes
  4. Translate from Nederlands to English

    De eerste zondag dat het weer mocht doorgebracht op het terras van dit nieuwe restaurant in Veldhoven. De aankleding van de tafels op het mooie terras zorgden ervoor dat onze verwachtingen hoog gespannen waren en we werden niet teleurgesteld. De bediening, de amuses, de gerechten van de gevarieerde kaart, het maakte de middag tot een ware feestzondag. Ook de desserts waren prachtig en evenzo lekker. En dit was, omdat het de eerste zondag was, nog maar de take away kaart dus komen zeker terug om de nieuwe kaart uit te proberen.

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
    0 positive votes0 negative votes
  5. Anita van der Grinten
    Translate from Nederlands to English

    Wat een prachtig restaurant, jammer dat ze nog niet open konden zijn. Maar de take out is gelukkig ook heerlijk! Met vier personen verschillende gerechtjes besteld en gedeeld. De samosa was heerlijk en ook de paling was niet te versmaden. Ook de steak tartare was verrukkelijk. De mains waren ook heerlijk en ruim voldoende. De dessert s waren alleen al prachtig om te zien en waren een waardige afsluiter. Zeker voor herhaling vatbaar!!

    • Food & drink 10
    • Ambiance 10
    • Service 10
    • Price/Quality Ratio 10
    10
    0 positive votes0 negative votes