Upstairs in Voorschoten

Hebben 11 Juli bij Upstairs gegeten. Heel mooi restaurant met een zeer net uitziende open keuken. Al het personeel is zeer vriendelijk en de kok ziet er netjes uit, geen vuile of gevlekte sloof. De bediening was prima bij ieder gerecht werd uitleg gegeven over de compositie. Dan over de chef, wat bereid deze chef uitermate smakelijke gerechten, met zeer verrassende smaakcombinaties. De portionering is perfect en de opmaak van de borden lijkt soms een schilderij, bijna te mooi om op te eten. Eten zeer graag bij Upstairs en zolang deze chef er werkt komen we zeker terug.

Wil je geen lang epistel lezen….geen probleem, maar doe dan wel jezelf een plezier en ga niet bij “Upstairs” eten….

Om maar bij het begin te beginnen. Wij eten met zijn vieren zo 3 a 4 keer per jaar met elkaar en omdat een persoon Gluten vrij moet eten ,dus geen vrije keuze, maar een medische noodzakelijkheid wordt bij reservering steevast vermeld dat er 1 persoon Glutenvrij moet zijn. In nagenoeg alle gevallen is het de afgelopen vijftien jaar zo geweest dat er in meerdere of mindere mate rekening mee is gehouden.
Na onze verhuizing 8 jaar geleden hebben wij gedurende de eerste vijf jaar met plezier bij restaurant UPSTAIRS gegeten. Leuk , zeer vakbekwaam personeel, waarbij je je afvroeg waarom zij niet bij hoger aangeschreven restaurants werkzaam waren, en het eten? Ook een prima prijs/kwaliteit verhouding, maar omdat de kaart niet vaak wisselde hadden wij er op een gegeven moment genoeg van. Na ongeveer 3 jaar niet geweest te zijn toch weer een keer UPSTAIRS meemaken .
Natuurlijk ook bij deze reservering bij restaurant UPSTAIRS, (een van der Valk plus) meteen gemeld dat een persoon glutenvrij MOET eten. Bij binnenkomst aan ons gevraagd of wij gereserveerd hadden. Niet noodzakelijk omdat slechts 1 andere tafel bezet was om 18.30 uur. Het kon dus ook niet anders dan dat het duidelijk moest zijn dat wij de Glutenvrije persoon in de groep hadden. Jas zelf opgehangen, Tafel gekozen en menukaarten en wijnkaart aan tafel gepresenteerd gekregen. Het gezelschap heeft zijn keuze aan gerechten gemaakt waarop ik de Pinot Grigio van Alois Lageder kies. Een wijn die ik uit het verleden ken en ook passend vind. Vijf minuten later wordt een fles in koeler midden op tafel gezet en afgedekt met een servet, drie glazen erbij . Na tien minuten is er niets gebeurd en besluit ik zelf maar de wijn in te schenken en te proeven. Wijn is fris, geen kurk en ik schenk het gezelschap in. Wij proosten , nemen een slokje en op het moment dat ik de wijn terugzet in de koeler , blijkt het een heel andere Pinot Grigio te zijn…..absoluut niet de wijn die ik had besteld. Ik sta op en ga verhaal halen. Zeg dat de wijn ons niet gepresenteerd is en de ober ons de wijn niet heeft laten proeven...de respons…..ja maar dit is toch een Pinot Grigio!. Duidelijk iemand die absoluut geen verstand van wijn heeft. Deze persoon gaat daarna op zoek naar de juiste wijn , maar kan deze niet vinden en komt na 10 minuten onverrichter zaken terug. Op dat moment hadden wij net achter de rug dat er gewoon brood als Glutenvrij product gepresenteerd was aan de persoon die absoluut glutenvrij moest eten. Het brood werd letterlijk als speciaal brood aan haar gepresenteerd, maar na het eerste hapje was het al duidelijk dat dit geen glutenvrij produkt was. Ook hiermee de keuken geconfronteerd en medegedeeld dat de wijn door onkunde kon gebeuren, maar dat dit onvergeeflijk is en zelfs schadelijk is voor iemand die glutenvrij moet eten Een absolute “kleuterklas” gevuld met horecamedewerkers die niet op hun taak berekend zijn. Mogelijk goedkoop, maar zeker niet kundig genoeg om zonder enige aansturing een restaurant te runnen. Dit was met zekerheid de slechtste horeca ervaring van de afgelopen 15 jaar en zal er voor zorgen dat wij nooit meer terug zullen gaan naar enig van der Valk etablissement. Wij hebben onze jas aangetrokken en zijn met de uitleg waarom, zonder te betalen weggegaan. De avond eindigde gezellig met meer dan uitstekend eten bij een vertrouwd adres. Als ik onze ervaring een cijfer op een schaal van 1 tot 10 moet geven dan is er maar een cijfer van toepassing. Een absolute 1 en ik adviseer ook iedereen die dit leest om naar alternatieven te zoeken. De “a la carte” Gerechten zijn redelijk geprijsd, maar het menu is zeker niet voordelig en met alle extra’s zelfs aan de pittige kant, terwijl met allerlei acties in gerenommeerde restaurants vele malen betere service en eten wordt gekregen. Mijn advies ...laat Upstairs links liggen in uw keuze. Helaas is er geen top 500 LEKKER lijst voor het slechtste restaurant in Nederland , maar voor ons is op dit moment het slechtste restaurant in Nederland, en de absolute nummer 1 in mismanagement. Restaurant UPSTAIRS by van der Valk in Voorschoten.

Het tafeltje wat we gevraagd hadden (een uur eerder was ik nog speciaal daarvoor langs geweest!) was al vergeven. Daardoor zaten we in een sfeerloos gebied. Naast ons zat een echtpaar ook te mopperen tegen de bediening over hun placering.
De bediening aan tafel was goed (maar helaas geen persoonlijke touch).
Eten was goed, maar hertenvlees kon beter.
St. Emillion was veel te duur voor de kwaliteit (thuis drink ik elke dag een betere!)

Op 28 februari ben ik samen met mijn echtgenote naar Upstairs geweest om haar verjaardag met een etentje en een overnachting bij de Goudenleeuw te vieren.
Via de tam-tam had ik vernomen dat de Chef en souschef sinds het nieuwe jaar niet meer bij Upstairs de keukenbrigade aanvoerde wegens een andere uitdaging.
Dus met een beetje twijfel over de kwaliteit, maar wel werd mij verzekerd door de Maitre Simone, bij de telefonische reservering, dat ze volledig achter de kookkwaliteiten van de Chef de Parties stond.
Nou met recht, wij werden alleraardigst ontvangen door Simone die ons als aardigheidje bij een heerlijk glas bestelde champagne van het huis Pommery, een oester p.p. aanbood.
Tegelijkertijd een heerlijke amuse en zonder probleem werd er op ons verzoek een karaf leidingwater geserveerd.
Wij kregen na enkele ogenblikken de kaart waar bij wij de keuze uit de a la carte en het het menu hebben kunnen maken.
Wij kregen daarna heerlijk brood en daarbij reeds op tafel een leistenen plaatje waar o.a..
Boter, olijfolie en zeezout op lag.
Wij hebben een prachtig wijnarrangement genomen die met een juiste hoeveelheid werden ingeschonken.
Toen kwamen de voorgerechten, mijn vrouw de steak tartaar met een oosters tintje en ik de eendenlever/vijg/rode ui compote etc.
Mooi gepresenteerd met veel aandacht en detail en heerlijk van smaak.
Hierna nog drie gangetjes die ik niet meer benoem om de essentie van deze avond niet uit het oog te verliezen.
Kortom het was een fijne avond met een leuk team die uitstekend hun best hebben gedaan om alle gasten die avond te plezieren.
Welkom aan de nieuwe Chef-kok die per 1 maart is begonnen.
Tot de volgende keer.

Datum 14-12-2013, Gegeten met vrienden, 2x verassingsmenu en 2x a la carte. Bediening was ver beneden peil. Tijdens het serveren van de wijn en het verassingsmenu (voorgerecht) werd niet verteld wat het gerecht was dit ook eveneens voor de wijn. Toen het hoofdgerecht, 1 van de gerechten viel uit de handen van de serveerster op tafel, als gevolg dat er eten op tafel lag. Hier werd niets aan gedaan, moesten het maar accepteren. Na het nemen van de eerste hap, voor ons allen gold dat de maaltijd koud was. Maaltijden terug gestuurd, als oplossing werd gesuggereerd de maaltijden op te warmen! Voor ons was dit niet acceptabel. Het moge duidelijk zijn, dat wij een volgende keer Upstairs (wat pretendeerd een klasse restaurant te zijn) links laten liggen.

Op Nieuwsjaardag een 4 gangen menu besteld met een luxe wijnarrangement
Het tweede gerecht gepocheerde scholfile was apsoluut niet op smaak zoutloos
Het luxe wijnarrangement leek wel een bob arrangement het was bij elke gang
eb in het glas en dat voor die prijs 9 euro per glas!!
De bediening was onpersoonlijk misschien een kater van oudejaarsavond
Ze krijgen van ons wel een herkansing
G. Balk

Met 7 personen hebben we voortreffelijk gegeten
Het was uitgesproken plezierig, niet in het minst om de heerlijke gerechten en het uitermate vriendelijk personeel.
Als we wat te vieren hebben wordt dit zonder twijfel onze vaste stek. Het was geweldig!

Was onze eerste keer bij Upstairs te eten, vonden het fantastisch! Bediening en kwaliteit van het eten was super.
Alleen iets wat ons opviel was dat er geen tafellinnen was, beetje jammer! Willen jullie voor een ster gaan is dat denken wij het eerste wat er aangepast moet worden. Verder alleen maar hulde!
Fam. van Niero

Uitstekend! Hier begrijpen ze dat je je vanaf het eerste begin gast moet voelen en komt om verwend te worden. Verrassende amuses, de tartaar/langoustine als voorgerecht is een hoogstandje. Het hoofdgerecht heilbot maar ook de zuiglam is op topniveau door de chef bereid. Wijnadvies perfect afgestemd op gekozen gerechten. Zelfs het dessert wordt ingeleid met een heerlijke amuse. Het hele team geeft blijk van vakkennis en is zeer attent. Hebben dus plezier in hun vak. Dit was een heerlijke avond en de prijs meer dan waard. Hier komen wij vaker!

Een paar weken geleden hebben we hier tijdens de restaurantweek gegeten. Het 4-gangen verrassingmenu. Opnieuw hebben we genoten van alle maaltijdgangen en amuses. Wat een creativiteit, smaakverrasingen en presentatie! We hebben genoten.
Enige minpunt was het luxe wijnarrangement. Goed maar niet bijzonder. Dat waren we bij eerdere bezoeken aan dit restaurant beter gewend.

Ontvangst en bediening was heel prettig! Goed verzorgde jonge mensen met klasse en enthousiasme. De inrichting prachtig, we genoten van de avondzon op het fijne terras. Het eten meer dan geweldig, samen met de uitstekende wijnen een heerlijke avond!

Kwaliteit van het eten, opmaak van de borden ( alsmede de wijn ) van grote klasse. Het was bijzonder spijtig dat de bediening niet aan voornoemde klasse van de chef en de keukenbrigade kon tippen ondanks of misschien wel dankzij het feit dat er slechts weinig tafeltjes bezet waren. Goed gekleed echter ogenschijnlijk veel te laconiek en te onverschillig. Op deze wijze komt de gewenste Michelin ster er o.i. zeker niet.

Al wat meerdere keren daar gegeten en iedere keer een amuse-arangement met een wijn arangement genomen en elke keer onwijs goed.

Leuke, bijzondere gerechten die altijd goed smaken.

Personeel ook erg leuk en gezellig, voor mij echt een van de leukste plaatsen om te eten.

Ons etentje op 1e kerstdag bij Upstairs was een drama. Veel mensen en een matige tot slechte kwaliteit. Ik heb hierover een mail naar Upstairs gestuurd, omdat ik nog geen enkele reactie heb ontvangen zet ik onze nare ervaring op eet.nu.

Voorgerechten die ingedroogd waren, vleesgerechten in een soepbord, geen uitleg bij het uitserveren. Op een vraag hierover werd medegedeeld; kijk maar op de kaart.

Kortom, veel geld en niet in orde. Hier komen wij nooit meer. Bah.

Zaterdagavond 19 september gegeten bij Upstairs!

Door omstandigheden moest ter plekke het verrassingsmenu van een van het gezelschap worden aangepast. Alle lof voor koks en bedienend personeel, die dat perfekt deden!

We hebben heerlijk gegeten en genoten van de zeer correcte bediening!

De rode huiswijn was ook verrukkelijk!

Kortom een aanrader!

Prima ervaring gehad tijdens de restaurantweek! Heerlijk genoten van de gerechtjes met mooie wijnen! Prima gepresenteerd, leuke wijnuitleg overigens! Wij komen zeker terug! Ons advies voor alle mensen die niet een van der Valk restaurant in durven te stappen: gewoon doen, het concept, interieur, personeel in zowel keuken als bediening, eten is van een totaal andere kwaliteit.

Wij komen terug! Pluim.

Restaurantweek : menu 25 euro.

Gezellige ambiance.

Rekening ver boven normaal.

Voor 3 wijntjes "'wijnarrangement "rekenden we af : ruim 6 euro per glas. Menu ruim 33 Euro, oh sorry, foutje.

Pure oplichterij Up Stairs.
Jammer.

Gisteren met vrienden hier enorm culinair genoten.

Hadden het Prestige menu met een wijnarrangement. Het menu bestond uit 6 gangen. Dit was eigenlijk een "wandeling" door de kaart. Alle gangen waren bijzonder smaakvol en prachtig gepresenteerd. De sfeer was zeer ontspannen en gezellig.

Dit restaurant is zeer de moeite waard en we komen hier zeker terug. Echt top.

voortreffelijk
in juni geweest met 11 personen, 40 jaar getrouwd
zeer goed
2009 komen wij terug ivm 500 mnd getrouwd.