De Grote Waay in Well

Wij werden vriendelijk ontvangen na de corona tijd. Het was te merken dat ze lang dicht zijn geweest.
De rundvleessoep was bouillon uit een pakje. De mayonaise bij de frietjes was zure fritessaus. De saus op de Waayburger was niet lekker. Ik pakte na de 4 gangen nog een latte met appelgebak en slagroom.
De slagroom was uit een spuitbus van de supermarkt. Jammer want het was voor de Corona uitstekend. Wij hopen dat ze snel op het vroegere niveau terugkomen. Wij geven ze nog een kans op verbetering.

Zeer vriendelijke ontvangst, wij voelden ons zeer welkom. Viergangenmenu was prima, zeker voor de gevraagde prijs.
Goede sfeer en uitstekende bediening!

Hele goede service, geweldige mensen.

Mooie kamers, de ene groter dan de andere. Prima ontbijt. Vriendelijke en behulpzame gastheer. Een minpunt is de ligging van een aantal kamers aan een drukke weg. Compensatie is de prachtige binnentuin omgeven door de vertrekken en muren van dit prachtige gebouw.

In eerste instantie verwelkomd door een vriendelijke en behulpzame persoon.

De herberg is zeer gedateerd, donker, somber, slecht onderhouden, slecht verlicht en niet schoon.

De kamers aan een snelweg waar dag en nacht vrachtverkeer langs raast.

Voor een douche moet je veel geduld hebben alvorens je warm water hebt en als dat er uiteindelijk is vliegt de plasticdoucheslang er af, waardoor douchen onmogelijk is. Het toilet spoelt niet goed door.

Hoewel een vignet aan de deur aangeeft dat betalen met creditcard mogelijk is werd ons duidelijk gemaakt "neen"

Dat kon alleen toen het nog een hotel was mevrouw.

Het ontbijt is diep treurig. Het "buffet" was zonder brood en beleg. Na melding kwam er een sjaggerijnig figuur die zei "komt er zo aan mevrouw"

Vier sneetjes oud brood, 2 weke kadetjes vier plakjes worst, 2 plakjes kaas, slechts 1 ei (blauw gekookt) en als klap op de vuurpijl wat oude taaie vies smakende toast en slap fruit waarvan alleen de bananen eetbaar waren.

Dit alles voor de B&B prijs van 37,50 per persoon.

Kortom een slecht adres, notabene de duurste B&B die wij op onze reis zijn tegengekomen.

Leuke ligging mooi gerestaureerd eten prima ook vriendelijk personeel.Tot tegenstelling slaapkamer,deze was gewoon ernstig achterhaal ongezellig en erg klein.Sanitair zeer slecht en totaal inrichting/onderhoud kamer zeer onder de maat.

We waren weer bij één van onze favoriete restaurants, De Grote Waay in Well, Noord Limburg. Op een ruim half uurtje rijden van Nijmegen.

En weer werden we niet teleurgesteld, deze keer had men een speciaal kreeftenmenu en we hebben er van genoten.

Eerst kwam een mooie amuse van een kreeftterrine met kreeft, krabmousse, kaviaar en citroenolie, een veelbelovende opening. Hierna kwam de salade van kreeft met een concassé van koolrabi en pernodroom. Het zag eruit als een plaatje en het smaakte voortreffelijk, de pernodroom was subliem. Daarbij dronken we een mooie chardonnay.

Een met cognac geparfumeerde velouté van kreeft en peperroom was het volgende gerecht, goed, maar had iets hoger op smaak gemogen, maar dat is persoonlijk.

Een halve kreeft uit de oven vergezeld van een schuim van pecorino was daarna ons deel. Mooi zacht kreeftenvlees met een pracht schuim en daarbij roergebakken peultjes en kleine bolletjes mooie aardappelpuree. Bij dit gerecht hebben we een Saint-Véran gedronken die het goed deed bij dit schitterende gerecht.

Een proeverij uit de patisserie vormde het sluitstuk deze avond. Voor de liefhebber van zoete nagerechten niet alleen een lust voor het oog, de smaakpapillen kwamen ook aan hun trekken.
Een bonbon van witte chocolade gevuld met vanille-ijs, een frambozen taartje en een schuim met een bolletje truffelijs.

Koffie met friandises daarna en we togen prettig voldaan huiswaarts.