De Wildzang in Ommen

Dun gesneden gedroogde en gerookte ham uit eigen slagerij van Ter Weele uit Oene met rucola,uienkonfijt en pijnboompitjes.

Met een heerlijke zachte mierikswortel saus en toast

Gebonden soep met gepocheerde kipfilet en crème fraîche

Malse entrecote met kruidenboter of pepersaus

Varkensfilet met been, met gebakken katenspek en kruiden boter

Biefstuk van de haas met pepersaus, roomsaus, of geb. champignons

Rundvlees gestoofd in een melange van diverse soorten groenten, kruiden en specerijen

met champignonroomsaus, pepersaus, of gebakken paddenstoelen met uien.

Mals gepekeld varkensvlees met been 500 gram

In roomboter gebakken, geserveerd met hollandaisesaus

Mooie zalmmoot, in roomboter gebakken en geserveerd met sinaasappel-anijssaus

Hartig taartje met diverse groenten

3 bolletjes vanille ijs met warme chocolade saus

Ouderwets lekker griesmeelpuddinkje met bessensap, vruchtjes en slagroom

Traditionele Engelse arretjescake met marshmallows, caramelsaus en slagroom

Fris limoenbiscuit, gevuld met prosecco roomijs,afgemaakt met gebrand eiwitschuim

Moderne paperbag gevuld met pistache-amandel roomijs,rijkelijk gedecoreerd met pistache en amandel

2 bollen overheerlijk kaneelroomijs met slagroom

Gebonden soep met gepocheerde kipfilet en crème fraîche

Romige soep van grove mosterd met crème fraîche

Vers gemaakte uiensoep van witte ui, met een vleugje port

Pistolet met warme beenham en honingmosterdsaus

Goudbruin geroosterde tosti wit of bruinbrood met ketchup

Twee witte/bruin boterhammen, ruim belegd met ham en/of kaas, met 3 eieren

Zacht bolletje met een bourgondische kroket en mosterd

Pistolet met boter en schouderham en/of jong belegen kaas

Rijkelijk belegd pistolet met sla, kaas, tomaat, komkommer etc.

Pistolet met sla, gerookte zalm, kappertjes en uitjes

Pistolet met sla, tonijn, kappertjes en uitjes, eventueel met whiskysaus

Pistolet met sla, carpaccio, pijnboompitjes, pesto en geraspte oude kaas

Gemengde salade met kipfilet, gebakken spekjes, uitjes en tomaat

Ambachtelijk appelgebak met slagroom

Warm saucijzenbroodje met heerlijk gekruide gehaktvulling

Verschillende hartige hapjes uit de frituur, geserveerd per portie van acht, met ketchup

Groene olijven

Bourgondische bitterballen, geserveerd per portie van zes, met mosterd

We bespreken graag alle mogelijkheden met u.

Diverse warme en koude buffetten.
Vanaf € 19,50 per persoon

Soep, 3 soorten stamppot, 3 soorten warm vlees en garnituur. € 17,50 per persoon

Soep, luxe broodjes, kroket, beleg en drankjes (koffie, thee, melk, karnemelk, jus d’orange). € 15,50 per persoon

€ 5,50 per persoon