Het Wapen van Schotland in Hooghalen

Dit was wat je noemt een aparte ervaring. De ambiance beloofde wel wat. Maar dat compenseerde slechts voor eten dat toch echt niet goed was klaargemaakt. En dat op de kaart meer toelichting had moeten krijgen. Heel naïef bestelde ik ‘kalkoen filet begeleid door haggis’. De lucht die van dat laatste afkwam, deed vermoeden dat er iets goed mis was. Een hapje om toch maar te proberen deed me kokhalzen. Haggis blijkt volgens Wikipedia een type vleesgerecht gemaakt van schapen-hart, long en lever, vermalen met dierlijk vet (reuzel), ui, havermout, peper, zout, kruiden en bouillon. Oorspronkelijk werden de ingrediënten in een schapenmaag gestopt voordat het geheel werd gekookt. Ui, kruiden en bouillon hadden de afschuwelijke smaak nog wat kunnen maskeren, maar zelfs dat was hier niet het geval. Kortom, weet waar je aan begint wanneer je in dit restaurant gaat eten. Voedsel dat ooit vooral bij gebrek aan geld voor iets beters werd opgediend, hoort niet thuis op de kaart van een goed restaurant.