Meteora in Heerenveen

Jarenlang met veel genoegen gegeten bij Meteora. Onlangs sinds een jaar weer. Er is zowel qua eten als qua styling het een en ander veranderd. Eten redelijk, maar minder smakelijk dan voorheen (onvoldoende gekruid). Erg veel tafels, waardoor te vol en lawaaierig. Hoog snackbar gehalte. Jammer en onnodig. Een paar tips: in ieder geval 14 zitplaatsen minder en ruimere opzet. Dat helpt restaueantgevoel terug te krijgen en is voor de bediening beter behapbaar. Duidelijker scheiding 'restaurant' en afhaalgedeelte. Kan simpel gerealiseerd. Kaart iets vereenvoudigen en op spelling controleren (voorbeeld: diamanthaas is toch echt met een t).
Potentie genoeg, maar doelstelling/visie lijkt nu vooral het genereren van zoveel mogelijk inkomsten te zijn. Dat kan op termijn contraproductief blijken.