Esco|Bar & Grill in Tongeren

Huisgepaneerde inktvisringen, sausje van Wasabimayonaise

Dun gesneden zalmreepjes, afgewerkt met een sausje van passievrucht, limoen en aji amarillo.
Rode ui | Tomaat

2 gerookte scampi spiesjes

Runds | Pesto | Pijnboompitten | Tomaat

Krokant gefrituurde kip op een stokje, met een sausje van hoisin

Runds | Truffelmayonaise

Carpaccio van Rode Biet, Parmezaan, Rucola en pijnboompitten

Carpaccio van rundsvlees, met rucola, truffelmayonaise, pijnboompitten, tomaat. Geserveerd met brood.

Aberdeen Angus

Runds

Huisgegaard & gemarineerd buikspek

Gemarineerde varkens spare-ribs

Zalmfilet op vel gegrild

De Bife de Tira is een in de lengte gesneden snit uit de dunne lende. Vergelijkbaar met een hele entrecote, maar dan over de lengte is gesneden. Deze snit is enorm populair in Brazilië en zorgt ervoor dat er perfect tegen de draad in gesneden kan worden na bereiding. Afkomstig van runderen op de Uruguayaanse vlaktes.

9 Scampi's in een pittige Provençaalse saus

Vegan, chili sin carne, rijst, mais, nacho's.

Double Black Angus Burger | Cheddar | Black Bun | Sesam | Rucola | Bacon | Onion | Truffle

Single Beef Burger | Cheddar | Salad | Tomato | BBQ Sauce

Kip, avocado, cheddar, tomaat, mango en rucola.

Vegetarisch, dubbele crispy nacho twist, cheddar, guacamole, jalapeno en sla.

Scampi's, ranch dressing, BBQ-saus, coleslaw en sla.

Moeilleux met ijs

3 Churros geinfuseerd met chocolade & vanilleijs

Gebak met limoen, Mango, Agave & Passievrucht