Arent Vos

Restaurant Bandoeng in Oost-Souburg (Walcheren)
Ik beschouw mezelf als echte liefhebber van Indonesisch eten. Ik heb dat meegekregen van mijn vader, die in zijn jonge jaren in Indonesië (Djakarta) had gewerkt en ons op jonge leeftijd al meenam naar de beste Indonesische restaurants in Den Haag. Ik ben altijd blijven houden van ‘de echte rijsttafel’ die we in dergelijke restaurants konden genieten en trouwens, ook Indonesië en de Indonesische mensen hebben een plekje in mijn hart. Onlangs was ik weer eens in restaurant Bandoeng in Oost-Souburg. Hier serveert men een uitgebreid buffet. Ik overdrijf niet door te stellen dat Bandoeng met zijn Indonesisch buffet tot de allerbeste Indonesische restaurants van Nederland hoort. Er is een uitgebreide keuze tussen allerlei vlees-, vis- en groentegerechten en talloze ‘apa apas’ (bijgerechten). Het zijn er zoveel dat het me niet eens is gelukt ze alle te proberen (ondanks de mogelijkheid zo vaak als gewenst op te scheppen). Smaken variëren van mild gekruid tot pedis (pittig) en uiteraard ontbreken bijgerechten als atjar tjampoer (een friszuur groentegerecht) niet om het pittige weer te verzachten. De schalen zijn nooit leeg, want er wordt zeer frequent aangevuld. Ook de bediening aan tafel is uitstekend: vriendelijk, snel en gericht op kwaliteit. Zo gaf de ober bij het afsluitende kopje koffie zelf aan, dat hij een nieuwe ging halen, want er was ietsje gemorst. Toen ik tegenwierp dat dat echt niet nodig was stond hij erop toch een nieuwe koffie te brengen, waarbij het schoteltje wel droog zou zijn. Een dergelijke kwaliteit moet wel aan de prijzige kant zijn, zou men misschien denken, maar ook dat zit wel goed. Inclusief extra voorgerecht (een heerlijke sateh udang), drankjes en koffie toe (met diverse lekkernijen erbij) waren we per persoon nog geen € 40 kwijt. Het was niet mijn eerste bezoek aan restaurant Bandoeng en het zal zeker niet mijn laatste geweest zijn. Zelfs niet terwijl ik als inwoner van Lelystad daar niet echt naast de deur woon.

Arent Vos, Lelystad